Havuç Buzdolabında Nasıl Saklanır? Haşlanmış Havuç Nasıl Düzgün Bir şekilde Korunur? Yıpranmaması Için Nasıl Saklayabilirsiniz? Soyulmuş Taze Havuçların Saklanması

2024 Yazar: Beatrice Philips | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 06:02

Havuç çevredeki en sağlıklı sebzelerden biridir. Yeri doldurulamaz birçok maddenin yanı sıra çocukların ve yetişkinlerin ihtiyaç duyduğu vitaminleri içerir. Bu nedenle, böyle bir ürün genellikle büyük miktarlarda satın alınır. Ancak, sadece onu seçebilmeniz değil, aynı zamanda doğru bir şekilde kaydedebilmeniz gerekir. Seçeneklerden biri soğutmadır . Makalede ele alacağımız şey budur.

Eğitim

Buzdolabında kendi yazlığınızdan elde edilen havuçları koymanız gerekir. Bu durumda, doğru şekilde monte edilmelidir. Böyle, hasat dondan önce gerçekleştirilir ve üst kısımlar neredeyse tamamen kesilir ve sadece yaklaşık 10 mm bırakılır . Bu tür öneriler havuçları daha uzun süre tutmanıza izin verecektir. Bir mağazadan bir ürün satın aldıysanız, eve geldiğinizde hemen paketinden çıkarmanız gerekir. Büyük olasılıkla mağaza havuçlarında olacağından, üst kısımların da kesilmesi gerekecek. Sadece deformasyonu olmayan sebzeler depolama için serilir. Çatlaklar, kesik uçlar ve benzeri kusurlar kabul edilemez.

Hazır havuçları saklamak için farklı kaplar kullanabilirsiniz . Çoğu zaman, ev hanımları bu amaçlar için vakumlu veya termal torbaların yanı sıra streç film alırlar. Ancak bazı kişiler ürünü hamur pişirmek için kalıplara, plastik kaselere koymayı tercih ediyor.

Kabın hava geçirmez olması, havanın geçmesine izin vermemesi ve yoğuşma oluşturmaması önemlidir.

Buzdolabının havuçların uzun süreli saklanması için en iyi yer olmadığı unutulmamalıdır. Çok büyük miktarlarda ürün için bir mahzen seçmek daha iyidir . Ancak yeterli havuç yoksa, buzdolabı bölmesi oldukça kabul edilebilir. Bu nedenle, birkaç ay boyunca tazelik bölgesinde bırakmak en iyisidir. Oradaki sıcaklık 0 ile +3 derece arasında değişiyor. Sıcaklık parametrelerinin genellikle 6 santigrat dereceye ulaştığı ana bölmede havuçlar daha az yatar. Ve dondurucuda saklama, ürünün doğru şekilde işaretlenmesi şartıyla bir yıla kadar sürebilir.

taze depolama

Taze havuçlar buzdolabında saklanabilir, ancak ürünü hazneye koymadan önce işlemeniz önerilir. Birçok insan sebzelerini yıkama eğilimindedir. Ve bu prosedürün gerçekten avantajları var. Yıkadıktan sonra havuçlarda en ufak kusurları ve deformasyonları görebilir, ayrıca mantar sporları içerebilen, sebzelerin çürümesine ve bozulmasına neden olan kirleri yıkayabilirsiniz.

Ancak, bu tür havuçları, yıkanmamış olanlardan daha kısa süre donmadan saklamanın mümkün olacağını düşünmekte fayda var.

Raf ömrü 10 güne kadar kısaysa, yıkanmış havuçlar soğuk temiz suyla dolu bir kaba konur . Daha sonra kap kapatılır ve soğutma odasının en altına yerleştirilir. Suyu değiştirmek için kap iki günde bir açılmalıdır.

Sebzeleri bir veya iki ay saklamak istiyorsanız aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• sebzeler iyidir, ancak aşırı çaba harcamadan soğuk suda yıkanarak kir topakları çıkarılır; daha sonra waffle havlularının üzerine yayın ve tamamen kurumasını bekleyin;
• daha sonra havuçlar 24 saat buzdolabına konur, daha sonra çıkarılır ve torbalara konur, her biri fazla nemi emecek bir kağıt peçete ile desteklenir;
• ayrıca torbaların havasını önceden boşaltmaya değer, kap uygun şekilde kapatılır ve ardından tazelik bölgesine yerleştirilir.

Yıkanmamış havuçlar daha da iyi saklanır. Sebzeler kuru bir bezle silinir, özellikle büyük toprak topakları fırçalanır. Daha sonra kökleri kurutmak için karanlık bir yerde 24 saat bekletin. Bundan sonra, birkaç depolama yöntemi seçebilirsiniz:

• mühürlü polietilen torbalar, bir torbaya en fazla 5 havuç konur;
• sarılmak film ve burada her biri 1 sebze almak daha iyidir;
• bir sprey şişesinden nemlendirilmiş kağıt (ayrıca her biri 1 havuç);
• plastik kap.

Hangi depolama yöntemi seçilirse seçilsin sebzeler de taze bölgeye yerleştirilmelidir.

Önemli: Havuçların kabarmaması ve yapısını kaybetmemesi için tamamen havasız olmaları gerekir. Bu nedenle, yüksek kaliteli ambalajlara özel dikkat gösterilmelidir.

Bazı ev hanımları, kök mahsulleri buzdolabına koymadan önce önceden temizlemeyi tercih eder . Soyulmuş havuçlar da soğukta saklanabilir, ancak bu süre yıkanmış havuçlardan daha kısa olacaktır. Bu tür kök sebzeler bir aya kadar dayanır ve daha sonra gıda sınıfı plastikten yapılmış hava geçirmez bir kaba yerleştirilirlerse.

Hisse senedi seçenekleri

Havuç boşlukları yapmanın birçok yolu olduğu bir sır değil. Sürekli olarak taze bir ürün üretimine girmek istemiyorsanız, boşlukların doğru şekilde saklanmasını düşünmelisiniz.

Haşlanmış

Prensip olarak, ısıl işlem görmüş herhangi bir ürün gibi, haşlanmış havuçların uzun süre yalan söylemeyeceği gerçeğine hazırlanmaya değer. Ancak birkaç gün boyunca ve herhangi bir biçimde döşemek oldukça mümkündür. Haşlanmış havuçlar soyulabilir veya deride bırakılabilir, küp veya daire şeklinde kesilebilir . Hazırlanan ve soğutulan kök sebzeler plastik bir kaba konulur ve buzdolabının üst kısmına yerleştirilir. Kapağı sıkıca kapatmayın, aksi takdirde sebzeler çürür.

Haşlanmış havuçları saklamak için başka bir seçenek daha var . Düz bir tabağa serilir ve daha sonra suyla nemlendirilmiş bir havlu veya kağıt peçete ile kaplanır. Bu tür havuçlar birkaç gün yalan söyleyebilir.

Üzerinde mukus varsa, yani bu tür sebzelerin artık mümkün olmadığını hatırlamak önemlidir.

Dondurulmuş

Herhangi bir yiyeceği saklamanın en iyi yolu, onu dondurucuya yerleştirerek basitçe dondurmaktır . Bu teknik çok uygundur, çünkü ürünü hazırladıktan sonra zaman harcayabilir ve ardından tüm yıl boyunca farklı yemekler için kullanarak biraz dışarı çıkarabilirsiniz. Benzer bir depolama yöntemiyle sebzelerin, örneğin pişirmenin aksine vitamin kaybetmediğini belirtmekte fayda var.

Sebzeler iyice yıkanmalı ve soyulmalı ve daha sonra saklanmadan önce kurutulmalıdır . Bundan sonra, kök sebzeler herhangi bir uygun şekilde kesilir: küpler, daireler, payetler, yıldızlar. Kesilen ürün, çok sıkı durmamasına dikkat edilerek torbalara serilir. Daha sonra hava kaptan boşaltılır ve sıkıca sabitlenir.

İpucu: Havuçlarınızı çözdüyseniz tekrar dondurmayın. Böyle bir ürün artık lezzetli olmayacak. Bu nedenle, birçok küçük, ayrı porsiyon yapmak en iyisidir.

Doğranmış havuçlara ek olarak, bütün kök sebzeleri saklayabilirsiniz . Ana şey, çok büyük olmamasıdır. Ayrıca dondurucuya koymadan önce iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır.

beyazlatılmış

Haşlama, sebzelerin kaynar suya ve ardından soğuk suya maruz bırakılması işlemidir. Bu teknik, yiyeceklerin sert yüzeyindeki bakterileri saniyeler içinde yok etmenizi sağlar. Ayrıca, beyazlatılmış havuçlar her zaman lezzetli ve parlak kalır.

Prosedür aşağıdaki gibi gerçekleştirilir:

• kök sebzeler yıkanır ve temizlenir;
• 180 saniye kaynar suya batırılır;
• sudan çıkarıldığında, bunun için özel bir kaşık veya kevgir almak en iyisidir;
• birkaç dakika soğuk sıvıya batırın.

Sebzeler soğuduğunda, kaptan çıkarılır ve hemen bir tepsiye veya kalın bir tabakaya yerleştirilmesi gereken bir havluya yerleştirilir. Daha sonra tepsi, tüm içeriğiyle birlikte yaklaşık 120-180 dakika dondurucuya yerleştirilir. Bu süreden sonra donmuş havuçlar dondurucudan çıkarılır, seçilen kaplarda paketlenir . Kök sebzeleri hem buzdolabının üst kısmında hem de dondurucuda saklayabilirsiniz.

Rendelenmiş

Havuç saklamadan önce rendelenebilir. Bu üründen sık sık salata ve çorba yapıyorsanız bu uygundur. Sebzeler iyice yıkanır ve soyulur, ardından kurutulur . Bundan sonra, kök mahsulü ovulur ve paketleme için ayrı yığınlar halinde serilir. Kapları hazırlayın ve porsiyonlar halinde havuçla doldurun. Sonra hepsini birkaç saat dondurucuya koydular. Belirlenen süreden sonra odadan çıkarılırlar, silkelenirler ve geri verilirler.

Rendelenmiş ürünün nasıl korunacağına dair başka bir seçenek daha var . Burada streç filme ihtiyacınız olacak. Sebze, birinci düzenlemedekiyle aynı şekilde hazırlanır ve daha sonra sıkı bir yoldan film üzerine yerleştirilir. Sonra shawarma hazırlıyormuş gibi yuvarlanıyorlar. Bükümün yan kısımları kalın ipliklerle sabitlenir. Daha sonra dondurucuya yerleştirilirler. Birkaç saat sonra çıkarıp parmaklarınızla güzelce dövüyorlar ki havuçlar dondurma işlemi sırasında birbirine yapışmasın.

Tavsiye: Rendelenmiş ürünün sadece birkaç gün taze kalması gerekiyorsa, dondurmaya hiç gerek yoktur. Bunu yapmak için sebzeleri bir tabağa koyun, üstüne nemli bir peçete koyun ve ardından soğutma ünitesinin üst raflarına koyun.

Koreli

Bu tür boşluklar yalnızca kapalı tutulur, aksi takdirde buzdolabının tüm ürünleri aroma ile doyurulur. Burada cam veya seramik tabaklar uygundur, kapak sıkı olmalıdır . Kullanmadan önce havuçlar dondurucuda bulunur ve buz çözme buzdolabının altında yapılmalıdır.

Faydalı ipuçları

Havuçları buzdolabında saklamak için etkili öneriler, ileride kullanmak üzere sebze toplamaya alışmış olanlar için faydalı olacaktır

• Havuç pancarla iyi gider. Bu nedenle, bu kök sebzeler hava geçirmez torbalarda birlikte güvenle saklanabilir.
• Yiyeceklerin raf ömrünü her zaman hatırlamaya değer. Bu nedenle, rendelenmiş veya haşlanmış havuç, birkaç günden fazla dondurucu olmadan saklanamaz. Soyulmuş kök sebzeler, bir hafta boyunca temizlenmemiş, ancak yıkanmış - 60 güne kadar uzanabilir. Yıkanmamış sebzeler, görünümlerini 6 ay boyunca koruyabilir. Sebzeler için depolama nemi yüzde 85 ile 95 arasında olmalıdır.
• Kök sebzeler sadece kaplarda saklanır, bu şekilde katlanması yasaktır. Bu durumda, ambalaj tamamen kapatılmalıdır.
• Buzdolabının buzunun çözülmesi gerekiyorsa, havuçlar bu süre için soğuk bir yere yerleştirilir.
• Bazen çok fazla ürün veya boşluk var. Bu durumda, sebzenin ne zaman depoya konduğunu tam olarak anlayabileceğiniz torbaya bir çıkartma yapıştırmanız önerilir.
• Havuçları diğer yiyeceklerden uzak tutun ve yemeye hazır yemeklerle karıştırmayın. Yakınlarda elma varsa özellikle tehlikelidir. Kök bitkilerinin hızlı bozulmasına neden olurlar.
• Havuçları daha uzun süre tutmak istiyorsanız, doğru çeşidi seçmelisiniz. Uzun bir yer imi için, uzun bir şekle sahip olanların yanı sıra orta-geç seçenekler de uygundur. Kısa kökler daha kötü saklanır.
• Tamamen olgun havuçlar en iyi seçimdir. Sebze olgunlaşmamışsa, yakında bozulur.