Hanımeli Aroması: Yenilebilir Meyvelerin Aroması Nedir Ve Neye Benziyor? Neden Acıdır? Farklı çeşitlerin Tat Nitelikleri, Yaban Mersini Aromalı Sulu Hanımeli Ve Diğer Seçenekler

2024 Yazar: Beatrice Philips | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-18 12:27

Hanımeli tadı nedir sorusu, bu meyveleri hiç denememiş, ancak onları kişisel arsalarında yetiştirmek isteyen insanları endişelendiriyor. Hanımeli tadı gerçekten özel olarak adlandırılabilir. Diğer meyvelerden farklıdır. Ancak buna rağmen birçok hanımeli hem taze hem de yemek pişirmede kullanmaktan mutluluk duyar.

Eşsiz tat

Hanımeli meyveleri oldukça sıra dışı bir dikdörtgen şekle ve eşsiz bir tada sahiptir. Genellikle çilek, yaban mersini veya frenk üzümü aromasıyla karşılaştırılır. Lezzetli, yumuşak ve sulu hamur, birçok vitamin ve diğer faydalı maddeleri içerir. Hanımelinin iki geniş kategoriye ayrıldığına dikkat edilmelidir: yenilebilir ve yenmez. Özellikle yenilebilir hanımeli hakkında konuşursak, bu meyvelerin birkaç çeşidi vardır. En popülerleri "Amfora", "Altair", "Gurme", "Tatlı", "Peri", "Hatıra" ve diğerleridir . Ancak bahçıvanlar arasında özellikle popüler olan "Külkedisi", "Büyücü", "Seçilmiş Kişi" gibi çeşitlerdir. Ayırt edici özelliği, meyvelerin büyüklüğüdür.

Ayrıca bahçıvanlar genellikle "Iziuminka", "Bülbül", "Borel", "Roxana" çeşitlerinin fidelerini satın alırlar . Bu çeşitlerin karakteristik bir özelliği, meyvelerin parçalanmamasıdır. Çalıda daha uzun süre asılı kaldıkları için daha tatlı hale gelirler.

Aynı çalıdan farklı zamanlarda hasat edilen meyvelerin farklı tatlara sahip olabilmesi dikkat çekicidir. Bunun nedeni, meyve olgunluk seviyesinin farklı olmasıdır. Tadı genellikle yaban mersini veya siyah kuş üzümüne benzer.

Acılık oluşumunun nüansları

Bazen hanımeli meyvesi acı bir tat almaya başlar. Çoğu durumda, bu nem eksikliğinden kaynaklanır. Kuru havalarda oluşur, bu nedenle çalının daha sık sulanması gerekir . Başlangıçta meyveler tatlıysa ve sonra acı bir tat ortaya çıktıysa, çalının kökünün altına suyla bir hortum koymanız yeterlidir. Çok fazla nem olsa bile meyveler daha sulu ve tatlı olacağından bitkiye zarar vermez. Düşük kaliteli fidelerde yetişen meyveler de acılık verebilir. Ne yazık ki, bu durumda hanımeli tadı etkilemek neredeyse imkansızdır. Bol sulama bile tadı değiştirmez.

Orijinal acılık, bazı hanımeli çeşitlerinin meyvelerinde bulunur . Çoğunlukla kuzey bölgelerinde yetiştirilenler. Böylece Sinilga çeşidi acı bir tada sahiptir. Herhangi bir agroteknik manipülasyon yardımı ile düzeltilemez.

Eski seçimin çalıları da acı bir tada sahip meyveler verir

• Blue Spindle, 40 yılı aşkın bir süre önce yetiştirilmiş bir melezdir.
• "Zest" - bu çeşitlilik, geçen yüzyılın 90'larında Urallarda yetiştirildi.
• Selena 1993 yılında piyasaya sürüldü.

Bahçıvanlar, meyveleri en tatlı olduğu için son yıllarda yaratılan yeni çeşitlerin fidelerini almaya çalışıyorlar. Ama acı hanımeli daha çok seven gurmeler de var.

Farklı çeşitlerin tadı nasıl?

Daha önce de belirtildiği gibi, hanımeli tadı çeşitliliğe bağlıdır. Bahçıvanların hangi fideleri alacağına karar vermesini kolaylaştırmak için, farklı çeşitlerin lezzetlerini öğrenmelisiniz.

• " amfora " - yoğun, ancak nispeten kompakt çalı. Uygun bakım ile toplam meyve verimi yaklaşık 2 kg'dır. Meyveler tatlı ve ekşi bir tada sahiptir.
• " Dev Kızı " - oval bir çalı, meyveler parçalanır. Ekşi bir tada sahiptirler, ancak dondurma ve nakliye için idealdirler.
• " Bazhovski " - bahçıvanlar, bu çeşidin meyvelerinin dallardan hızla parçalandığını not eder. Tadı, orta derecede tatlıdır ve somut bir acıdır.
• " Volkhova ". Bu çeşitliliğin ayırt edici bir özelliği, kuraklığa karşı direncinin yanı sıra meyvelerin büyüklüğü - 2 cm'ye kadar, meyveler çok az düşer ve tadı çileklere çok benzer (tatlı ve ekşisiz).
• " Kuğu " - çeşitlilik hem deneyimli hem de acemi bahçıvanlar arasında çok popüler. Meyveler pratik olarak parçalanmaz, orta büyüklükte, tatlı, acılık ve ekşilik olmadan.
• " Tatlı ". Bahçıvanlar bu çeşidi sever çünkü çalıdaki tüm meyveler neredeyse aynı anda olgunlaşır. Biraz duş alırlar, ortalama bir boyuta sahiptirler ve aynı zamanda rahat bir ekşilik ile hoş bir tada sahiptirler.
• " Lapis lazuli " - bu çalıdaki meyveler de orta büyüklüktedir. Karakteristik özelliği, hamurun lifli yapısıdır. Tadı hoş ve tatlıdır.
• Altair - Bu çeşit, sezon başına oldukça fazla hasat verir. Meyveler çok tatlı ve ekşidir. Bu çalıyı arka bahçenize dikmeden önce bir ön tatma değerlendirmesi yapmanız önerilir. Meyvelerin tadı bazılarına şekerli görünecektir.
• Çeşit "Sibiryachka " yaban mersini aromalı çok tatlı meyveler üretir. Ayrıca bu çeşitlilik, iddiasız bakımı nedeniyle bahçıvanlar arasında popülerdir. Yapılması gereken tek şey kuraklık döneminde çalıyı zamanında sulamaktır. Aksi takdirde meyveler çok sulu olmayacak ve acı bir tat almaya başlayacaktır.
• Roxana en tatlı meyvelere sahiptir. Ek olarak, meyveler iridir, ince bir cilde sahiptir ve ağrıları yoktur. Bu çeşidin az miktarda meyvesini bile yedikten sonra ağızda hoş bir çilek tadı kalır.

Bahçe arsanızda hangi çeşidin yetiştirileceği, yalnızca bahçıvanların kişisel tercihlerine bağlıdır. Bu alandaki uzmanlar, iki hanımeli çalısının yetiştirilmesini tavsiye ediyor.

Bu durumda, meyve tatlarının yanı sıra farklı olgunlaşma dönemlerine sahip çeşitler seçmeniz gerekir. Örneğin, olgun meyvelerin bile biraz ekşi olduğu tatlı "Roxana" ve "Dev Kızı" yetiştirmek için.