Kış Elmaları Depolama Için Ne Zaman çıkarılır? Urallarda Ve Volga Bölgesinde Geç çeşitler Ne Zaman Toplanır? Bir Ağaçtan Elma Nasıl çıkarılır?

2024 Yazar: Beatrice Philips | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 06:02

Bir elma hasadı toplamanın temel bir meslek olarak görülmesine rağmen, uygulamasının doğruluğu meyvelerin daha fazla güvenliğini büyük ölçüde etkiler. Bu durumda, sadece zamanlamayı değil, tekniği de hesaba katmak gerekir.

Olgunluk nasıl belirlenir?

Geç çeşitler dallarda olgunlaşmadığından, ancak depolama için zaten hasat edildiğinden, çok miktarda nişasta içeren hala sert ve ekşi çıkarılmalıdır. Meyveler orta büyüklükte olmalı ve tohumlar zengin kahverengi bir tonda renklendirilmelidir. Meyvenin gerekli olgunluk aşamasına ulaştığının bir diğer göstergesi de yaprak sapını kaybetmeden daldan kolayca ayrılabilmesidir.

Prensip olarak, düşen örneklerin dikkatli bir şekilde incelenmesi, kış elmalarının olgunluğunu belirlemeye izin verecektir - aralarında büyük olanlar varsa, hasat hasat için hazırdır.

Deneyimli bahçıvanlar genellikle ağacın altında yatan meyvelere odaklanmayı önerir - hava sakinse ve yüksek kaliteli örnekler hala yerde kalıyorsa, onları kendiniz toplamanın zamanı geldi.

Elmayı koklamanın da kolay bir yolu var . Kış çeşitleri için, çok hafif bir aromaya sahip olmak önemlidir, çünkü hiç kokmayan meyvelerin depoda olgunlaşması olası değildir ve parlak bir koku, dallara aşırı maruz kalan bir örneğin özelliğidir. Renk gelince, çıkarılabilir olgunluk anına ulaşan meyvelerde nadiren yeşil kalır - daha ziyade sarımsı olur ve daha belirgin bir allık alır. Bir balmumu kaplamanın görünümü de karakteristik olarak kabul edilir.

Acemi bahçıvanlar, çıkarılabilir olgunluğun başlangıcını iki göstergeyle belirlemeye çalışabilir: elma yoğunluğu ve nişasta içeriği . İlk parametre, penetrometre adı verilen özel bir cihaz tarafından belirlenir.

Genellikle, elma ağacının güney ve kuzey tarafından birkaç numune kontrol edilir. Yoğunluk veya uygulanan kuvvetin bir göstergesi, santimetre kare başına 7-7, 5 kilograma eşit toplama için optimal kabul edilir.

Nişasta içeriği, küçük bir kimyasal deneyin parçası olarak hesaplanır. İlk adım, test hazırlığını hazırlamaktır. 10 gram alkolde %5 iyot çözeltisi, 80 gram %2,5 potasyum iyodür ve 410 gram damıtılmış su içerir. Elde edilen karışıma yarım elma yaklaşık birkaç dakika batırılır. Kesiğin tamamı sarımsı-beyazımsı olursa, tüketici olgunluğunun geldiği anlamına gelir ve tamamen mavi, meyvenin çıkarılabilir olgunluğa bile ulaşmadığını gösterir.

Kış çeşitleri söz konusu olduğunda, ortalama değere odaklanmalısınız.

Toplama zamanı

Tüm elma ağaçları çeşitleri genellikle yaz, kış ve sonbahar olarak sınıflandırılır. Meyvelerin hasat zamanlaması büyük ölçüde bu sınıflandırmaya bağlıdır, ancak elmaların saklanacağı veya taze yeneceği de dikkate alınır . Kış çeşitleri maksimum tutma kalitesine sahiptir ve neredeyse hiçbir zaman doğrudan ağaçtan masaya düşmez. Meyve yemeden önce, birkaç ay içinde gelebilecek maksimum olgunluklarını beklemeniz gerekir. Prensip olarak, bu tür elmalar depolama sırasında hemen olgunlaşır ve bazıları erken ilkbaharda yenilebilir durumda kalır.

Kış elmalarını, eylül ayının sonundan ekim ayının ortasına kadar bir yerde depolamak için çıkarmak gelenekseldir . Bununla birlikte, tüm prosedürler, sürekli düşük sıcaklıklar oluşturulmadan önce tamamlanmalıdır ve bu nedenle, genellikle bir aydan daha kısa bir aralığa sığması gerekir. Sadece toplamak mümkün değil, aynı zamanda kutularda zaten gerekli koşula ulaştıklarından tam olgunlaşmamış meyveler de gereklidir. Elbette hava koşulları da hasat zamanını etkileyebilir. Örneğin, sıcak bir yazdan sonra elmalar daha erken olgunlaşırken, soğuk ve yağışlı aylar olgunlaşmayı birkaç hafta geciktirir.

Çoğu zaman, kış çeşidinin özellikleri bile hasat zamanlamasını etkiler . Örneğin, Bogatyr çeşidinin büyük ve ağır meyvelerini Ekim ayında kesmek daha iyidir, böylece soğuk havaların başlamasından önce meyve suyu elde etmek için zamanları olur. Yapay olarak yaratılmış koşullarda, Aralık ayının sonuna kadar olgunlaşacaklar. Aport çeşidi Eylül ayının son günlerinde hasat edilmelidir. Bir ay içinde parlak kırmızı renkli parlak meyvelerin tadını çıkarın. En popüler "Antonovka" Eylül ayında şubelerden ve tatlı ve sulu elmalar "Jonathan" - sadece ilk sonbahar ayının sonunda çıkarılabilir.

Elmalar için toplama periyotları bölgeye göre büyük ölçüde değişebilir . Bu nedenle, Moskova bölgesi de dahil olmak üzere orta şeritte, kış için hasat genellikle Ekim ortasından başlayabilir. Ancak aynı "Antonovka" daha önce, Eylül ayının sonunda yıkılabilir. Saratov da dahil olmak üzere Urallar ve Volga bölgesinde, elmalar daha sık Eylül ayında toplanırken, yine de sert, yeşilimsi ve “pamuklu”.

Doğru hasat nasıl yapılır?

Elma ağaçlarından kış meyvelerinin çıkarılması, kanıtlanmış bir şemaya göre gerçekleştirilir. Prosedür ılık bir günde yapılmalı, yağmurla bozulmamalı ve hatta daha fazla kar yağmalıdır . Öğle yemeğinden sonra, çiy kuruduğunda harekete geçmelisiniz. Bir gün önce ağaçlar sulanmamalı ve elmalar kuru kalmalıdır. İlk olarak, bahçıvanın meyveleri alt dallardan çıkarması ve ardından yavaş yavaş yukarı doğru hareket ederek ağacın tepesine ulaşması gerekecektir.

Meyvenin hassas cildine zarar vermemek için lateks eldivenlerle çalışmak daha iyidir.

Çok yüksek meyveler, örneğin uzun bir çubuk üzerinde bir çeşit elma "kovası" veya dalları kendinize çekmenizi sağlayan bir kanca gibi özel cihazların yardımıyla elde edilir. Prensip olarak, basit bir merdivenle geçmek mümkün olacak. Birçok bahçıvan aksesuarları kendileri inşa eder . Bunun için, çoğunlukla yatay olarak ikiye bölünmüş iki litrelik bir plastik şişe seçilir. Sadece boynu olan üst kısım çalışmaya katılacaktır. Kesim çizgisinde, yaprak saplarını daldan ayırmaya yardımcı olacak kama şeklinde bir boşluk oluşur. Şişenin boynuna gerekli uzunlukta bir direk takılır.

Bunu daha da kolay yapabilirsiniz: Plastik bir kabı bir çubuğa sabitleyin ve ardından tam ortasından bir daire kesin . Dairenin çapı, hasat edilen meyvenin boyutundan sadece birkaç santimetre daha büyük olmalıdır. Doğrudan daire içinde, keskin kısmı boyuna gidecek şekilde başka bir V şeklinde kesim oluşturulur. Görevi ayrıca sapları dallardan ayırmak olacaktır.

Daha sofistike ama aynı zamanda daha verimli bir tasarım, iki litrelik bir şişenin kullanımını da içerir . Önce iş parçasının alt kısmı kesilir. Ayrıca, aynı tarafta, her birinde iki deliğin delinmesi gereken "yaprakları" kesilir. Boyundan güçlü bir misina geçirilir, daha sonra dönüşümlü olarak "yaprakların" her bir deliğinden geçirilir ve son olarak tekrar boyundan geri çekilir. Ayrıca, tasarım, ortada bir boşluk bulunan herhangi bir tutucuya, örneğin bir paspas için bir tabana bir boyun ile sabitlenir. Mevcut delikten bir misina da geçirilir.

Her şey doğru yapılırsa, hasat aşağıdaki gibi gerçekleşir: meyve şişenin ortasına yerleştirildikten sonra ipi çekmeniz gerekecek. Kendi kendine yapılan yapraklar kapanacak ve yuvarlanmasını önleyecektir.

Makinenin kolunu çevirerek meyve daldan nazikçe ayrılacaktır.

Ezikler hızla çürümeye başladığından meyvenin yere düşmemesi son derece önemlidir ve bu nedenle bu tür numuneler uzun süreli depolamaya tabi değildir . Ağacın güney tarafında, elmalar birkaç gün daha hızlı olgunlaşır ve bu nedenle ondan hasata başlamak daha akıllıca olur. Çalışma sırasında meyveleri kabaca yırtmamak veya çekmemek, sapları ayırmadan ve kalan dallara zarar vermeden dikkatlice kaldırmak, kaldırmak ve kaydırmak önemlidir. Bunları, tabanı ve duvarları kalın bir bez veya gazlı bezle kaplanmış, birkaç kez katlanmış bir sepete koymanız önerilir.

Tabii ki, uzun süreli depolama için sadece solucanların dokunmadığı, çatlak ve oyuk olmayan ve herhangi bir hastalık bulaşmamış elmalar uygundur . Reddedilen kopyalar geri dönüşüme gönderilmelidir. Hasattan hemen sonra, meyvenin güneşte ısınmasına izin verilmeden hasat, havalandırma delikleri açılmış ahşap kutulara aktarılır.

Tüm kaplar, örneğin bir potasyum permanganat çözeltisi ile önceden dezenfekte edilmeli, güneşte kurutulmalı ve temiz kağıtla kaplanmalıdır.

Meyveleri depolamaya göndermeden önce yıkamak gerekli değildir, çünkü doğal olarak oluşan film onları çürütücü işlemlerden koruyabilecektir . İstenirse, her meyve peçetelere veya eski dergilerin sayfalarına sarılır ve bahçıvanlar çoğu zaman meyve katmanlarını kum veya soyulmuş talaşla döşemeyi tercih etse de, sap yukarı gelecek şekilde istiflenir. Tek tek meyveler arasında dokunma olmaması önemli bir rol oynar. Sıralamayı unutmamalıyız: uzmanlar, mahsulü boyuta, sapın varlığına ve elbette çeşitliliğe göre dağıtmanızı önerir.

Dolu kutular, sıcaklığın 5 dereceyi geçmediği ve düzenli olarak havalandırılan bir mahalde kaldırılır . Mahsulün korunması için optimum nem içeriği, ıslak kumlu kapların mevcudiyeti ile korunabilen % 85-90'ı geçmez. Kiler bodrum katındaysa, doldurmadan önce bir kireç ve bakır sülfat çözeltisi ile temizlenmesi ve dezenfekte edilmesi gerekecektir.

Sonbahar sonu ve kış boyunca, elmaların periyodik olarak ayıklanması, onları çürümüş veya hasar görmüş örneklerden temizlemesi ve ayrıca donmasını önlemesi gerekecektir.

“Yıkılmış” ağaç düzenlenerek hasatın tamamlanması gerektiğini belirtmekte fayda var . Kışlamanın başlangıcından önce, bol sulanması, karmaşık müstahzarlarla beslenmesi ve ayrıca kabukta yetişen liken ve yosunlardan temizlenmesi gerekecektir. Bunları eski kabukla ve arkasında saklanan böceklerle birlikte çıkarmak gelenekseldir. Gerekirse, zararlılara karşı önleyici tedavi, taze malç yerleştirme ve badanalama yapılır.