Kendin Yap Sigara Cipsleri: Kendinizi Soğuk Ve Sıcak Sigara Içmek Için Evde Nasıl Yapabilirsiniz? Bir Duman Jeneratörü Için Nasıl Hazırlanır?

2024 Yazar: Beatrice Philips | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-18 12:27

Evde lezzetli füme et pişirmek, talaş satın almayı gerektirmez. Malzeme kolayca kendiniz yapılabilir. Hazırlama ve üretim süreçleri doğru bir şekilde yapılırsa yakıt doğal ve kalitelidir. Yemeği daha lezzetli ve daha aromatik hale getirecek özel bir ahşap türü seçmek mümkündür.

Üretim özellikleri

DIY füme cipsler neredeyse mükemmel. Sigara içen kişi tüm gereksinimleri karşılayan yakıt üretebilir. Bu nedenle, sigara içmenin sonucu her zaman tahmin edilebilir olacaktır ve bu oldukça önemlidir. Tütsü için yüksek kaliteli talaşlar, lezzetli ve aromatik bir yemekle herkesi şaşırtacak.

Bir mağazadan yakıt alırken her zaman bir risk vardır. Üretici haksız olabilir ve etikette farklı bir ağaç türü belirtebilir . Malzemenin bir tür kimyasal bileşim ile ön işleme tabi tutulmuş olması mümkündür. Kendi kendine üretim ile, böyle bir risk yoktur.

nerede duman odası için kaliteli yakıtın etkileyici bir maliyeti vardır . Kendiniz cips yaparsanız, en uygun boyutu ve cinsi seçebilirsiniz. Bu durumda ahşabın işlenmesinden sonra kalan malzeme uygundur. Genellikle sadece kesilmiş ve hiç kullanılmayan dallar bile uygundur.

Eğitim

Sert ağaç kullanmanızı öneririz. Ayrıca talaşlar kuru ve ıslak malzemeden yapılabilir.

Bu arada, ikinci seçeneğin avantajları vardır. Nemli talaşlar, yiyecekleri daha lezzetli ve sulu hale getirir . Kuruması için zamanı olan dallardan yapılırsa, sonuç olarak altın bir kabuk elde edebilirsiniz.

Deneyimli sigara içenler et, balık ve peynir için sert ağaç kullanırlar . Kızılağaç, meşe, titrek kavak veya akçaağaç uygundur. Meyve ağaçlarından elde edilen cipsler, bitmiş yemeğe baharat ekler. Elma, armut, erik ve kirazdan yapabilirsiniz. Böyle bir ağaçta biraz reçine var, bu yüzden tadı çok hoş.

Bir cins seçerken kullanılabilirlik de dikkate alınmalıdır . Örneğin, kızılağaçtan talaş yapmak meşeden daha kolaydır. Sadece malzemeyi elde etmek çok daha kolay. Genellikle kızılağaç, elma ve kiraz karıştırılır. Bazı sigara içenler armut kullanır.

Yakacak odun kullanılıyorsa, önce dilimler halinde kesilmelidir . Yaklaşık 1 cm kalınlığında plakalarla çalışmak uygundur, bu arada ahşabın altına bir şey koyabilir, ayrıca talaş alabilirsiniz. Kuru kütüklerle çalışmak çok daha kolaydır.

Kaliteli ahşap seçmek önemlidir . Dallarda küf veya küf varsa, cips yapamazsınız. Son derece sağlıklı ahşap, sigara içmek için uygundur. Kötü cips, bitmiş yemeğin tadını büyük ölçüde bozacaktır.

Ağaç yongaları nasıl yapılabilir?

Evde yakıt yapmanın birkaç yolu vardır. Bunlardan herhangi birini uygulamak için farklı araçlar ve beceriler gereklidir. Her sigara içen kendisi için en iyi seçeneği seçer. Kullanımı çok kolay olan profesyonel bir odun parçalayıcı var.

Herhangi bir miktarda odun yongası hazırlanabilir . Doğru koşullar altında iyi saklanabilir. Ancak, cipslerin sigara içen kişiye gönderilmeden önce pişirilmesi gerekir. Malzeme 4 saat temiz suda ıslatılır ve ardından istenilen nem seviyesine kadar kurutulur. Kuru odun yongaları nadiren kullanılır.

Bir duman jeneratörü için iyi bir boşluk, yaklaşık %50-70 nem seviyesine sahip olmalıdır. Talaş üretimi için iğne yapraklı ağaçları kullanamayacağınıza dikkat edilmelidir.

Çok fazla reçine içerirler. Tadı ve aroması üzerinde kötü bir etkisi olacak olan yemeği doyurur.

Çip miktarı, ürünün ne kadar süreyle işlendiğine ve hangi cihazın kullanıldığına bağlıdır. Tahmin etmek imkansız, her şey deneyimle geliyor. Su sızdırmazlığı ve ısıtması olmayan geleneksel bir aparat kullanılıyorsa, deneyimli sigara içenlerin tavsiyelerine uyulabilir.

• Soğuk sigara .10-20 kg ürün için 5-15 gün içerisinde işlenirken 3-6 litre cips hazırlanmalıdır.
• Sıcak sigara . Genellikle işleme 1 saatten 2 güne kadar sürer. Yani 2-4 kg ürün için yaklaşık 40-60 cm3 talaşa ihtiyacınız olacak. Bu kabaca dolu bir erkek avuç içi.
• Hızlı sigara içmek . İşlem süresi 0,5-1,5 saat sürer. 2-4 kg balık veya başka bir ürün hazırlamak için 100-160 cm3 malzemeye ihtiyacınız olacaktır.

Su contalı bir cihaz kullanıldığında, yakıt miktarı 1,5-2 kat azalır . Sadece hızlı sigara içmek için geleneksel bir cihazdakiyle aynı miktarda çipe ihtiyacınız olacak. Gazlı veya elektrikli ısıtmalı tütsühaneler var. Sıcak veya soğuk sigara içmek için kullanılır. Isıtma sıcaklığı 200 ° C'ye kadar çıkarsa, cips miktarı 1, 2-1, 5 kat azaltılabilir.

kıyıcı

Satışta çok çeşitli takım tezgahları var. Parçalayıcı, büyük miktarlarda talaşları hızlı bir şekilde hazırlamanıza olanak tanır. Yakıtın şeklinin ve boyutunun aynı olmayabileceğini anlamak önemlidir . Sadece parçaların çok büyük olmaması önemlidir. Her türlü parçalayıcı kullanılabilir.

Genellikle evde büyük ölçekli üretim yapılmaz . Bununla birlikte, sigara içen kişi büyükse, o zaman bir helikopter en iyi seçenek olacaktır. Modeller dal veya ahşap ile çalışabilir. Uygulama yöntemi, üreticinin talimatlarında belirtilmiştir.

Dilimleme ve bölme

Malzemenin kalın gövdeler ve dallarla temsil edildiği görülür. 5 cm'den daha kalın olmayan katmanlar halinde hazır kesimden sonra, kolayca yüksek kaliteli talaşlara dönüştürülebilirler. Kesmek için normal bir testere veya motorlu testere kullanılır.

Yöntem, orta büyüklükteki dalların işlenmesi için uygundur. Bu durumda malzeme elektrikli bir düzlem, dekupaj testeresi veya daire ile önceden ayarlanmalıdır. İkincisini kullanırken, dalı masaya dikkatlice koymalı ve aşağı bastırmalısınız. Malzemeyi istenen kalınlıkta parçalara ayırmanın tek yolu budur.

Sonuç küçük fıçılar . Daha sonra iki parçaya bölünmelidirler ve her parça cips değildir. Odun lifi boyunca delinmesi tavsiye edilir. Bu, işi daha kolay ve daha hızlı hale getirir. İlk satıra paralel delerseniz aynı boyutta talaşlar elde etmek kolaydır.

Ancak bu süreç daha uzun sürecektir. Bunun gerekli bir önlem olduğu söylenemez. Boyut farkı kullanımda bir rol oynamadığı için cipsleri kırabilirsiniz . Sadece aynı öğeler daha iyi bir görünüme ve hisse sahip olacaktır. Bu şekilde oldukça fazla miktarda talaşı kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Kesmek

Kalınlığı 2 cm'yi geçmeyen ince dallardan bu şekilde talaşlar yapılabilir, bu durumda basit bir balta bir parçalayıcıya alternatif olur. Önce baltayı keskinleştirmeli ve büyük bir güverte almalısınız. Kör bir alet kullanmak kesinlikle imkansızdır . Bu durumda balta, kalitesini etkileyecek olan talaşları ezecektir.

Baltayı dala göre yaklaşık 15 ° döndürürseniz hazırlık süreci çok daha hızlı olacaktır. Sonuç olarak, çip farklı kalınlıklarda oval şekilde olacaktır. Baltayı yaklaşık 30 ° eğimle dik açıyla yerleştirirseniz, daha düzgün bir boyut elde edersiniz. Yaklaşık 1 ila 2 cm kalınlığındaki bir tahta parçasını kesmenin harika bir yolu.

Çapı 5 cm'ye kadar olan dallarla biraz farklı bir yol yapılmalıdır . Balta, hammaddeye dik açılarda konumlandırılmış, 30-45 ° eğik. Bir kerede bir dalı kesmek işe yaramaz. Sigara içen için yakıt hazırlamak daha uzun sürer.

Talaşların boyutu, baltanın iki darbesi arasındaki mesafeye bağlıdır. İş parçası genellikle oldukça kırılgandır. Gerekirse talaşları manuel olarak azaltmak mümkün olacaktır. Bu tür işleme, ıslatma ve kurutmadan sonra, yakıt evde sigara içmek için ideal olacaktır.

Dalın kalınlığı 5 cm'yi geçerse daha dikkatli çalışmalısınız . Malzeme, 10-20 ° açıyla bir balta ile dövülerek güverteye serilir. Metal 1 cm derinleşmeli, bundan sonra tahta parçaları kırılmalıdır. Sonuç olarak, doğrama çok daha kolay olacaktır.

Küçük talaşların daha fazla duman verdiği anlaşılmalıdır. Boyut 2 cm'yi geçmemelidir.

Büyük parçalar ayrıca elle doğranmalı veya doğranmalıdır . Balta kullanırken güvenlik talimatlarına uyun. Gözlerinizi yanlışlıkla ahşap parçalarıyla temastan korumak zorunludur.

Öneriler

Evde sigara içmek, ev yapımı talaşların kullanılmasıyla bile her zaman başarılı oluyor. Sigara içen, süreç üzerinde tam kontrole sahiptir ve nihai ürünün kalitesini etkileyebilir. En önemli şey doğru ahşap türünü seçmektir. Belirli bir ürünün belirli bir hammadde ile uyumluluğu dikkate alınır . Bu önemlidir çünkü duman sadece aromayı değil aynı zamanda tadı da etkiler.

Bazı ırklar neredeyse evrenseldir. Çoğu yiyecekle iyi giderler. Bununla birlikte, yine de, malzemenin herkesi üçe katlayamayan kendine has özellikleri vardır. İşte deneyimli sigara içenlerden bazı ipuçları.

Meyve cipslerinin kendine has hoş bir kokusu vardır ve tadı etkiler . Ayrıca, özellikler sadece sigara içme sırasında değil, aynı zamanda herhangi bir pişirme yöntemiyle de kendini gösterir. Cipsler genellikle şeftali, kuş üzümü, armut, kayısı, elma, kiraz ve erikten yapılır. Meyve cipsleri et ve peynirlerin lezzetini artırır.

Kızılağaç yaygın olarak kullanılmaktadır . Duman neredeyse kanserojen içermez, bu da çocuklar için bile yemek pişirmeyi mümkün kılar. Sigara içmenin bir sonucu olarak, ürünlerde kahverengi-altın bir kabuk belirir. Karakteristik, hafif algılanabilir bir tada sahiptir.

Kayın ağacı yongaları da çeşitli amaçlar için kullanılabilir . Çekicidir çünkü tatsız ve kokusuzdur. Bu özelliği telafi etmek için çiplere katkı maddeleri eklenir. Saf haliyle kayın, balık içmek için iyidir. Ürünün tüm özelliklerini tam olarak korumanızı sağlar.

Kül ve elmanın özel bir tatlı tadı vardır . Bu cipsleri kümes hayvanları pişirmek için kullanmak iyidir.

ela kırmızı et ve balık ürünlerinin doğal özelliklerini vurgulamanızı sağlayacaktır.

Bazı uzmanlar meyvelerin içilmesini gerçekleştirir . Vişne, şeftali ve vişne cipsleri kullanılmalıdır.

Çipin içine biraz biberiye koyabilirsiniz . Duman onunla doymuş olacak. Bitmiş yemek daha fazla titizlik kazanacaktır.

Ardıç, içenlerde dumanı daha lezzetli hale getirir . Ancak, dikkatli kullanmalısınız. Ardıç takviyesi miktarı, ürünün türüne bağlıdır. Bu ağaç, balık tütsülemek için meyvelerle birlikte kullanılabilir. Şube işlemin en sonunda döşenmelidir.

Meyve ağaçları domuz yağı hazırlamak için en iyisi.

Profesyoneller titrek kavak, kayın ve kızılağaç kullanılmasını tavsiye ediyor sıcak sigara teknolojisinde. Soğuk algınlığı için bu tür ırklar atılmalıdır.

Oldukça sık, bir cins değil, birkaç türün bir karışımı kullanılır . Bu, tek bir üründe farklı özelliklerin keyfini çıkarmanızı sağlar. Bazı sigara içenler, çileklerle birlikte dallar ekler. Üzüm, kuş üzümü, böğürtlen ve okaliptüs unsurları çok uygundur. Sigara içmenin sonlarına doğru böyle bir bileşen eklemek önemlidir.