Üzüm Olgunlaşması Nasıl Hızlandırılır? Ya üzümler Olgunlaşmamışsa Ve Olgunlaşmak Için Zaman Yoksa?

2024 Yazar: Beatrice Philips | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-09 13:49

Üzümlerin olgunlaşması, diğer meyve mahsullerinin meyveleri gibi, kişinin zamanında müdahalesine bağlıdır - bağ sahibi. Ayrıca, aşırı hava koşulları, patojenlerin ortaya çıkması, uygunsuz ve zamansız bakım nedeniyle ertelenebilir - veya imkansız olabilir.

Standart olgunlaşma süreleri

İlkel fırçaların ortaya çıktığı andan itibaren - çiçek salkımlarının tozlaşmasından sonra - üzümlerin ağırlık kazandığı (meyvelerin büyüdüğü) günlerin geri sayımı başlar ve sonra olgunlaşır. Olgunlaştığında, fruktoz ve glikoz içeriği artar ve olgunlaşmamış yeşil üzümlerin asitlik özelliği azalır . Üzümlerde yüzde bir oranında asit kalmadığında olgun sayılır.

Her çeşidin kendi olgunlaşma süresi vardır - 95 ila 135 gün.

“Üzüm” satış mevsimi, Temmuz sonundan Ekim başına kadardır . Tamamen olgunlaşmak için - şeker kazanmak için - meyveler büyümeyi yavaşlattıktan sonra başlar. Örneğin Krasnodar Bölgesi'nde erken çeşitler yetiştirilir: " SüperEkstra", "Nastya " ve benzeri - Güney'in sıcaklığında, hasat hızla olgunlaşır.

Son teslim tarihini ileri iten faktörler

Olgunlaşmamış üzümler tadı ile ayırt edilir - "ot gibidirler" ve neredeyse hiç şeker içermezler. Bunun için bir arzu yoktur - zar zor tatlıdır, bu da güneş ışığının ve topraktan elde edilen besinlerin eksikliğini gösterir . Üzümlerin geç olgunlaşması genellikle hava değişikliklerinden kaynaklanır: belirli aylarda güneşli gün sayısının azalması, bol yağmur. Aşırı nemden, daha az oksijen alan kökler - özellikle ilkbaharda kazılmayan sıkıştırılmış bir gövde dairesinde - çürür. +20'nin altındaki aylık ortalama sıcaklık, üzümlerin büyümesini ve olgunlaşmasını yavaşlatacaktır . İlkbaharın sonları ve Nisan, Mayıs gecesi donları ile hasatın olgunlaşmak için zamanı olmayacak - ya da hiç olmayacak.

Üzümde en az birkaç hastalık vardır . Sürgünlere ve yapraklara yerleşen ve onları canlı "yiyen" bakteri ve sporlardan kaynaklanırlar. Üzerinde çok sayıda etkilenen bölgenin (sporlar tarafından "yenen" yapraklar, odunsu alanlarda hasar görmüş ağaç kabuğu ve çürük ağaç, üzüm salkımındaki örümcek ağları ve örümcek kozaları vb.) bulunan bir asma iyi bir hasat vermeyecektir. Çoklu lezyonlarda meyveler hiç görünmeye başlamaz.

Halk ilaçlarına ve "kimyaya" başvurmak için harekete geçmezseniz, asma ölecek.

Kum içermeyen çok "ağır" toprak hızla yerleşir ve oksijenin köklere erişimi kesilerek çalıların zayıflamasına neden olabilir . Üzüm ekerken bu dezavantajı düzeltebilirsiniz: toprağı kumla karıştırın. Kum suyu ve havayı iyi geçer - ve dünya daha hafif, daha geçirgen hale gelir. Üzüm tınlı kumlu tınlı toprakta iyi yetişir. Bazı durumlarda, ekim yerinde toprağa derin bir delik açılır, kum turba ve diğer gübrelerle karıştırılır - ve üzüm kesimleri bu bileşimle kaplanır. Toprağın donmaması için üstüne küçük bir siyah toprak tabakası yerleştirilir.

Toprağın gövdeye yakın çevrelerindeki toprak zamanında kazılmışsa, sebze ve meyvelerin kabukları, biçilmiş ve yabani otlar, diğer bitkisel "artık", malç, turba ile beslenmişse - potasyum ve magnezyum bazlı gübreler, o zaman Temmuz ortasına kadar zamanında sulama sağlamak yeterlidir … Toprağı gevşetmeyi unutmayın - bitkinin toprak üstü kısmı gibi, kökler de nefes alır, topraktan azot ve oksijeni özümser.

Bağın tecrübesiz sahibi ayrılmayı unutursa ve düzensiz büyürse ve toprak fakirleşirse, hasat zamanla daha da kötüleşir.

Temel teknikler ve işlemler

Öncelikle toprağın zaman zaman gevşetilmesi ve bağın sulanması gerekir. Aşırı doldurmayın - aşırı nem üzümlerin çatlamasına neden olur.

Sulama ve gevşetme sorununu çözdükten sonra, asmalara zamanında kök ve yaprak pansuman sağlayın. Turba, meyve ve sebze atıkları ve her türlü kompost burada uygundur.

Çalı (veya asma) başına en uygun üzüm salkımı sayısını hesaplayın . Bitki - her biri ayrı ayrı - boğulmamalıdır. Üzerinde büyüdüğü çok fazla fırça ve dal, kalitesiz olgunlaşmaya yol açacaktır. Bazı salkımlar - kümelenenlerin yarısına kadar - geri kalanının olgunlaşmasına izin vermek için çıkarılır.

Asmanın dibinden artık kullanışlı olmayan yaprakları çıkarın . Aynısını, asma veya çalının büyümesi durduğunda ekstra sürgünlerle yapın - bunun sinyali düzleştirilmiş üst kısımdır (bükülmüş olan büyümeye devam eder ve çıkarılması istenmez).

Geçilmez "orman" oluşturan çok fazla dalın birbiriyle bükülmesine izin verilmemelidir - güneşten kapattıkları üzüm salkımları olgunlaşmayacaktır, çünkü bitkilerin yeşil örtüsünün yarattığı yarı karanlıktadırlar..

Diğer yöntemler ve ilaç kullanımı

Bir asma veya çalının ana oluşumuna ek olarak, yardımcı bir tane de vardır. Sabitleme - sözde kaldırmadan oluşur. geçen yılki tomurcuklardan gelişen üvey çocuklar veya ikincil dallar . Üvey çocuklar (tercihen gebe kalma aşamasında) ne kadar erken çıkarılırsa, ana yapı o kadar fazla besin alır: ana dallar ve çalının (veya asmanın) kendisi, kurulmuş salkımlarla birlikte daha hızlı büyür ve üzümler daha erken olgunlaşır.

Hastalar ve olgunlaşmayı durduran demetler çıkarılır . Fırçaları olgunlaşmamış tarafı güneşe doğru çevirin: kademeli olarak 60 derece.

Yazın daha kısa olduğu merkezi Rusya'nın Ural Bölgesi sakinleri ayrıca bağı izole edebilir . Bu, zemini güneşte ısınan siyah fayans ve taşlarla kaplayarak elde edilir. Gün batımından sonra, bu taş birkaç saat boyunca biriken ısıyı yayarak altındaki toprağı ısıtır. Bu durumda, erken olgunlaşan çeşitleri kullanmaya çalışın - daha hızlı olgunlaşırlar.

Müstahzar olarak potasyum, magnezyum ve fosfor bazlı gübreler kullanılır . Fosfor içeren bileşimlere yapraktan besleme denir. Ancak, örneğin amonyum molibdat gibi diğer uyarıcılar da kullanılır.

Fosfor ve amonyum tuzları - bu gübreler, tuz bileşenleri şeklinde üretilir - su kovası başına 10 g miktarında seyreltilir . Üzümlerin çiçeklenmesinden iki hafta önce, henüz çiçek açmamış olan yapraklara ve ilkel çalı tomurcuklarına yaprak sosu püskürtülür. En iyi sonuçlar, ürünü gün batımında veya hemen sonrasında dağıtarak elde edilebilir.

Yeni dalların, bağlı üzüm salkımlarının büyümesini teşvik etmek için, doğru yerde küçük bir ağaç kabuğu şeridi kırparak bantlama yapabilirsiniz . Buradaki fikir, içinde çözünmüş mineralleri olan suyun, ahşabın damarlarından yukarı (köklerden), organik madde - aşağı (üstlerden) ana kabuk ve ahşabın arasında bulunan sak tabakasının elek tüpleri boyunca hareket etmesidir. Organik maddelerin yolunu kesmek için - ve onları dalın büyümesine yönlendirin, ikincisi halkalı.

Halkalı dalda oluşan organik madde, çınlama işaretinin üzerinde bulunan fırçaları olgunlaştırmak için kullanılır

Dezavantaj - çok yıllık dallarda bantlama kullanılamaz, çünkü organik madde eksikliği nedeniyle çalının alt kısmı tükenecek, kökler zayıflayacak ve bunun sonucunda bitkinin ölebileceği.

İpuçları

Üzümler olgunlaşır, sonunda bahçıvan gelişimini engelleyen tüm engelleyici faktörleri hesaba kattığında olgunlaşır. Yukarıda özetlenen adımları atmanın yanı sıra, aşağıdaki ipuçları ona yardımcı olacaktır.

İklim ve hava koşulları açısından bölgenize ve bölgenize uygun olmayan çeşitleri tercih etmeyin . Acemi bir bahçıvansanız, "Krasa Severa" veya "Kozmonot" çeşitlerini veya soğuğa dayanıklı diğerlerini deneyin.

Bağ bakımının seyrini almasına izin vermeyin. Üzümler günde en az bir kez bir bakış gerektirir. Her sabah dikimlerinizin etrafında dolaşın. Garip bir şey fark ederseniz, uygun işlemi yapın.

Tamamen farklı bahçe ve bahçe bitkileri için uygun gübreler uygulamayın . Örneğin, üzümlere kıyasla kirazların haşereler için kendi ilaçları vardır, çünkü haşereler bir asma veya çalınınkinden farklıdır. Gerekli gübreleri ve koruyucu kimyasalları satın aldıktan sonra kullanım talimatlarını izleyin. Dozu aşmak aşırı doygunluk etkisi yaratacak ve bitkiyi yok edecek, yetersiz doz çalışmayacaktır. Ek olarak, halk ilaçları kullanın - bakım kapsamlı olmalıdır.