2024 Yazar: Beatrice Philips | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-18 12:27
Ateşte pişirilen yemekler olmadan hiçbir piknik tamamlanmaz. Kebap ve sebze pişirme sürecini keyifli hale getirmek için önceden hazırlanmanız ve barbekünüz için doğru aksesuarları seçmeniz gerekiyor.
Seçimin önemi
Birçok kişi mutfağınızdan temel aksesuarların (önlük, tencere tutacağı, spatula ve çatal) alınabileceğini düşünüyor. Ancak, bunu yapmamak daha iyidir, çünkü mutfak aletlerinin kolları kısadır, bu durumda ateşle temas halinde yanma olasılığı vardır. Ayrıca barbekü için özel aksesuarlar, paslanmaya ve diğer çevresel etkilere maruz kalmayacak çok yüksek kaliteli güçlü paslanmaz çelikten yapılmıştır. Ek olarak, ateşte yemek pişirmek için kullanılan setler neredeyse her zaman mutfağınızda bulunmayabileceğiniz tüm gerekli gereçleri içerir.
Her mutfak sürecinin kendi uyarlaması vardır. Hangi aksesuarlara ihtiyacınız olabileceğini kontrol edin.
- Ana özellik ızgaradır (barbekü) . Üç tiptir: kömür, gaz ve elektrik.
- Kömür türleri en popüler olanlarıdır . Kömür veya odun üzerinde ısıtma, operasyonda basitlik ve güvenilirlik sağlar. Son zamanlarda, dikey kömürlü barbeküler ortaya çıktı, bunlara eko-barbekü de deniyor.
- Gazlı ızgara güçlü duman çıkarmaz ve yumuşak pişirme için koşullar yaratır. Avantaj, sıcaklık rejiminin düzenlenmesi ve ayrıca kurum ve anında ısıtmanın tamamen olmamasıdır.
- Elektrikli ızgara dumanı ve ateşi sevmeyenler için yaratılmıştır. Bu kompakt ve kullanışlı ızgaralar, evlerde giderek daha fazla kullanılmaktadır. Böyle bir ızgara ile apartmanda bile lezzetli yemekler hazırlamak kolaydır.
Ancak barbekünün kendisine ek olarak, bazı aksesuarlara ihtiyacınız olacak: biftekleri döndürmek için özel maşa veya spatula, soslar ve özel çatallar için pişirme fırçaları, kızarma derecesini ölçmek için bir termometre, ızgaralar ve ayrıca cımbız, iğne ve çırpma teli.
Her öğe hakkında daha fazla bilgi edinmeniz gerekir
- Termometre . En yaygın barbekü ürünü et. Bu durumda, kavurmayı veya eksik kavurmayı önlemek için etin sıcaklığını izlemeniz gerekir. Genellikle, özel maşa veya çatal içine bir sıcaklık sensörü yerleştirilmiştir. Eti deldiğinizde, bu cihaz yiyeceğin iç sıcaklığını anında algılar.
- Ateşleme için saç kurutma makinesi . Birisi, aniden yanıp sönen bir alev nedeniyle yanıklarla dolu olduğundan şüphelenmeden sıradan sıvı kullanır. Özel bir cihaz - ateşleme için bir saç kurutma makinesi - normal bir çakmak gibi davranır, çok güçlü sıcak hava ile kömürleri güvenli ve hızlı bir şekilde tutuşturur. Bu durumda ne kibrit ne de çeşitli briketlere ihtiyaç yoktur.
- Yanıcı katılar ve ızgara sıvıları . Onların yardımıyla odun ıslanır ve çabucak tutuşur.
- Şişler ve ızgaralar yemek pişirmek için ahşap kulplarla alınması tercih edilir. Şişler artık taşınması çok uygun olan bir bavulda satılmaktadır. Size daha uzun süre dayanmaları için bu paslanmaz çelik ürünleri satın almak en iyisidir. Ek olarak, karmaşık bakıma ihtiyaç duymazlar, yıkanmaları kolaydır ve çeliğin kendisi yemeğin tadını hiçbir şekilde etkilemez.
- Soğutucu çanta - Yaz mevsiminin olmazsa olmazı. Yiyeceklerin taze kalmasına yardımcı olacaktır.
- et çatalı , et ve kümes hayvanlarını tutmak ve kesmek için tasarlanmıştır.
- Dökme demir veya alüminyum kazan kapaklı ve ayaklı.
- Kürek kemiği balık, deniz ürünleri, hamburger çevirmek için.
- Forseps . Ahşap ekli kulplarla donatılmış yiyecekleri ızgaradan kolayca çıkarmanıza izin verir.
- Kafes ve basın burger sevenler için. Aynı anda kolayca birkaç hamburger oluşturabilir ve çörekleri tel ızgarada kızartabilirsiniz.
- Mangal, mangal . Tüm yüzeydeki delikler sayesinde bulaşıklar sağlıklı olacaktır.
- Mangal briket sigara içmek için. Yakıt briketleri kuru eko tozdan yapılır ve pişirme sırasında kuruma eşlik etmez.
- Kepçe veya poker kül giderme için.
- Fırçalamak soslar ve marinatlar uygulamak için.
- fırçalar - ızgaraları ve barbeküleri temizleme cihazları.
- Apron . Yemek yaparken hijyen kurallarına uymak sizin ve sevdiklerinizin sağlığının anahtarıdır.
Bütün Barbekü setlerini bu günlerde bulmak çok kolay. Bu set genellikle bir spatula, çatal ve et maşası, bir önlük ve bir bıçak içerir.
Malzemeler (düzenle)
Ekipman ve aksesuarları seçerken, yapıldıkları malzemelere dikkat etmelisiniz. Dövme kömür mangalları genellikle karbon çeliğinden yapılır ve polimer ile süslenebilir. Tek kullanımlık alüminyumdan yapılmıştır.
Aksesuarlar paslanmaz çelikten yapılmış olmalıdır ve diğer yüksek kaliteli malzemeler, insan sağlığına zarar vermemek ve yemeğin tadını değiştirmemek için. Saklama kapları plastikten yapılmıştır.
Popüler üreticilerin gözden geçirilmesi
Kaliteli ve aranan mangal aksesuarları üreten bir çok firma bulunmaktadır.
- Tefal . Geliştiriciler, ateşte et pişirmeye yönelik cihazlarının şu anda Rusya pazarındaki en gelişmiş cihazlar olduğunu iddia ediyor. Örneğin, Optigrill GC702D elektrikli ızgara kullanışlı, dayanıklı ve az bakım gerektirir. Müşteri için farklı modlara sahip ürünleri pişirmek için oldukça kapsamlı bir program seti önerilir. Her şey basit ve anlaşılır.
- Elektrikli ızgara Steba PG 4.4 Almanya'dan kompakt bir ev yapımı ızgara waffle makinesidir. Sebze, et yemekleri, hamburger ve waffle pişirmek için mükemmeldir, oluklu plakalara sahiptir.
- Broil King ve Weber Stili en kaliteli malzemelerden kürekler, dirgenler, pişirme şırıngaları, yağ fırçaları, bıçaklar ve fırçalar üretmektedir.
- Rus şirketi Amet paslanmaz çelik ürünler de sunar, bu nedenle size birden fazla sezon hizmet edecektir.
- Grillver Şirketi (Rusya) size dayanıklı, şık ve fonksiyonel barbekü fırınlarının yanı sıra ızgaralar ve şişler sunuyor.
- Sibirya sağlam barbeküler " Çar ateşinden " güvenilir bir şekilde yapılmıştır. Çatılı, dövme, çantada taşınabilir mangallar - tüm bunları bu şirketin ürünleri arasında bulacaksınız.
- TM Ormancı - ızgara ekipmanı ve aletleri için iç pazardaki liderlerden biri. Sadece barbekü aksesuarları ve aletleri değil, aynı zamanda bahçe mobilyaları ve sofra ürünleri de üretiyorlar.
Kendiniz nasıl yapılır?
Sadece bir mangal satın alabilir veya biraz lezzet katarak kendiniz yapabilirsiniz. Yazlık tasarımınıza uyan ve aile ile gurme arkadaşlarınızı bir araya getiren bir ürün yapın. Bunun için kendi elinizle nasıl mangal yapacağınızı tam olarak bilmek önemlidir. Ayrıca, yerleştirmeyi düşünün, duman ve külün eve veya rekreasyon alanına doğru uçmaması ve yakınlarda kuru ağaç ve çalı olmaması önemlidir.
Fırınlı tuğla ızgara
Öncelikle bir çizim ve proje planı yapın ki hata yapmamış ve malzemeleri doğru hesaplamış olursunuz. Her şeyden önce, ızgara rahat olmalıdır, bu nedenle yüksekliği 70 cm'den daha düşük yapmayın. Yakacak odunun nereye gideceğini ve poker, cımbız ve diğer aksesuarların nereye yerleştirileceğini önceden hesaplayın, tüm detayları dikkate alın.
Yaklaşık 50 cm derinliğinde bir delik açarak temeli alın. Molozları bu deliğin dibine sıkıştırın. Daha sonra, daha sonra dökülen bir kafes şeklinde takviye çubukları döşenir. Bu eylemler sayesinde monolitik bir şerit temeli elde edildi.
Fırın tuğlası yanmaz olmalıdır. Tuğla döşeme harcı çok basit bir şekilde hazırlanır: çimento, kum ve sönmüş kireç 1: 3: 1 oranında karıştırılır.
Böylece, temelden sonra, bir odun yığını olması gereken yaklaşık 70 santimetre yüksekliğinde bir taban veya kaide yerleştirirsiniz. Bundan sonra, derinliği yaklaşık 3 tuğla ve genişliği 6 olan sobaya geçin. Ardından, içine bir valfin yerleştirildiği bir boru yapılır ve yerçekimini artırmak için arkasına bir diş oluşturulur. Sonunda, her şeyi beğeninize göre dekore edebilirsiniz.
Böyle bir sobanın yanında iyi bir şirkette bir kadeh şarap eşliğinde geçirilen bir akşam neşelendirecek ve geçen günün yorgunluğunu giderecek ve açık ateşte pişirilen yemekler en sofistike gurmeleri memnun edecek ve tatmin edecektir.
Metal mangal
En yaygın seçenek metal bir üründür. Bu, kömürlerin döküldüğü ve şişlerin duvarlarına dayandığı ayaklı bir tür dikdörtgen "gemi".
Barbekü ayaklarının boyutları ve duvarlarının uzunluğu kendi takdirinize bağlı olarak seçeceksiniz. Ortalama boyutlar: genişlik - 1,6m, yükseklik - 1,6m, derinlik - 0,8m Çizimler, bir yapıyı doğru bir şekilde oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Böyle bir ızgarayı sağlam ve sert bir taban üzerine yerleştirmek ve ürünü kötü hava koşullarından korumaya özen göstermek çok önemlidir.
Faydalı ipuçları
Etin gerekli tüm aksesuarlarla ızgara yapma işleminin başarılı olması için, bazı yararlı önerilere uymanız gerekir.
- Mangal sağlam olmalı ve aksesuarlar yüksek kaliteli malzemelerden yapılmalıdır.
- Daima güvenlik kurallarına uyun: ızgarayı binaların yakınına koymayın ve yakınlarda bir yangın söndürücü bulundurmanız önerilir.
- Etin kömürleşmesini önlemek için alevi anında söndürmek için elinizin altında bir su kabı bulundurmalısınız.
- Pişirmeden önce kömürleri kontrol edin, titremeli ve külle kaplanmalıdır.
- Pişirme işlemine dikkat etmeyi unutmayın, aksi takdirde et veya balığı kolayca yakabilirsiniz.
- Izgarayı etle karıştırmayın, parçalar arasında 2-3 cm boşluk bırakın ki eti kolayca çevirebilesiniz.
Barbekü aksesuarlarının seçiminde, yapımında ve kullanımındaki tüm nüansları göz önünde bulundurarak, doğada dinlenirken kendinizi ve sevdiklerinizi muhteşem yemeklerle memnun edebileceksiniz.
Önerilen:
Kendi Elleriyle Mangal (107 Fotoğraf): çizimler Ve Boyutlar, Barbekü Pişirmek Için Ev Yapımı Bir Seçenek Nasıl Yapılır, üretim özellikleri
Kendi elinizle bir mangal çeşitli malzemelerden yapılabilir. Hangi çizimler ve diyagramlar kullanılacak ve hangi boyutlar kullanılacak? Kendiniz ev yapımı bir barbekü yapmak mümkün mü ve bunun için hangi malzemeler kullanılmalıdır?
Şömine Aksesuarları (34 Fotoğraf): Soba Aksesuarları, Güzel Dökme Demir Ve Pirinç Seçenekleri, Kendiniz Nasıl Yapılır
Şömine aksesuarları güzel ve kaliteli olmalı, hangi soba aksesuarlarını seçmeli, ev için hangi güzel dökme demir ve pirinç seçenekleri seçmeli? Kendiniz aksesuarlar nasıl yapılır?
Dövme şömine Seti (41 Fotoğraf): şömine Için Odun Sobası Ve Diğer Aksesuarlar, Dövme ürünler Ve Aksesuarlar, Ekran Ve Maşa
Ferforje şömine takımlarının avantajları açıktır. Güvenilir koruma ve mükemmel estetik sağlarlar. Odun sobası ve şömine için diğer aksesuarların görevi nedir? Sahte ürün ve aksesuarların arkası nasıl düzgün şekilde kullanılır?
Kazan Mangalı (63 Fotoğraf): Barbekü Pişirmek Için Metal Sobalı Seçenekler, Bir Standın Nasıl Seçileceği, çatılı, Fırınlı Ve Tütsülenmiş Projeler
Kazan mangalı, sadece ateşte değil, pilav ve çorbaları da pişirmenizi sağlayan çok işlevli bir cihazdır. Modern üreticiler tarafından mangal için metal soba ile hangi pratik seçenekler sunulmaktadır? Bir kazan için bir stand nasıl seçilir? Bir temele mi ihtiyacınız var? Hangi malzemeyi kullanmalısınız?
Barbekü Seti: çantada Barbekü Aksesuarları Seti, Bavulda Maşa Ve Diğer Aletler, Forester'dan ızgara Aksesuarları
Barbekü seti birçok araçtan oluşur. Barbekü aksesuarlarının minimum seti ne olmalıdır? Standart bir durumda ne var? Bavulda maşa ve diğer aletler nasıl saklanır?
