Mangal (167 Fotoğraf): Yazlık Bir Barbekü, Barbekü Yapmak Için Güzel Sokak Seçenekleri, Evrensel Ve Kömür Modelleri

2024 Yazar: Beatrice Philips | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 06:02

Yaz mevsimi, açık hava piknikleri olmadan tamamlanmaz. Piknik yapılan yerde ise şiş kebap, füme balık, fırınlanmış sebzeler ve taze ürünlerden yapılan diğer lezzetli yemekler var. Bu yemeklerin hiçbiri iyi bir ızgara olmadan hazırlanamaz.

Ama barbekü farklıdır. Farklı tasarım türleri, cihazın özelliklerini ve işlevini belirler. Tasarım ne kadar karmaşıksa, o kadar fazla olasılık vardır, bu nedenle barbekü seçimini ciddiye almak önemlidir.

özellikler

Birçok yaz sakini, bir mangalın açık hava rekreasyonunun vazgeçilmez bir özelliği olduğuna inanır, ancak çok azı bunun ne olduğu ve gerçek bir mangalın nasıl göründüğü sorusuna net bir cevap verir. Burada herkesin farklı fikirleri vardır: barbekü, şiş veya taganoks için çelik bir yapıdır, barbekü ızgarası ve ızgara ile karıştırırlar.

Genel tanım altında barbekü çeşitleri özetlenebilir - bu, yemek pişirmek için bir mangaldır. Mangallar yapısal olarak birbirinden farklı olmakla birlikte ortak unsurlara da sahiptirler. Bu uyarlamanın kökeni sorusu tartışmalı olmasına rağmen, ilk türlerde ortaya çıktılar.

Bazıları bunun Amerikalıların bir icadı olduğuna inanıyor, diğerleri onu doğu halklarına atfediyor ve yine bazıları mangalın MÖ 7. yüzyılda Mısır'da ortaya çıktığını iddia ediyor.

Eski barbekülerin üretimi için kullanılan malzemeler, buluşun hala doğuya ait olduğunu göstermektedir. Yakacak odun ve kömür için bir stand ve kase şeklinde bir rezervuardan oluşuyordu. Tankın yanlarında, şiş ve mangal ızgarasının önünde ızgara ve tütsüleme eklerini tutmak için oluklar vardı. Mangal bir kapakla kapatıldı, yan tarafında taşıma kulpları vardı.

Modern mangal, eski doğu mangalının geliştirilmiş bir modelidir.

Kendine has özellikleri vardır:

• Bu esas olarak bir kır evinin veya yazlık evin sokak özelliğidir. Rüzgar ve yağmurdan koruyan bir rekreasyon alanına kurulur.
• Yüksek kaliteli bir ızgara, statik kalması için altına küçük bir temelin dökülmesi gereken karmaşık ve ağır bir yapıdır.
• Bahçe ızgarası statik ve taşınabilir, fabrikada ve ev yapımı olabilir.
• Cihaz, esas olarak sıcak mevsimlerde amaçlanan amaç için kullanılır, çünkü şu anda açık hava rekreasyonu en rahat olarak kabul edilir, ancak mangal kışın aynı başarı ile kullanılabilir.

• Izgarada pişirme yöntemi, yemek yağsız pişirildiği için benzersiz ve sağlıklıdır. Turşudan sonra etin sulu ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor ve sebzelerin gevrek bir kabuk elde edene kadar faydalı özelliklerini ve vitaminlerini kaybetmek için zamanları yok.
• Lezzetli yemekler hazırlamak için özel mutfak becerilerine ihtiyacınız yok.
• Barbekü yardımı ile yiyecekler sadece pişirilemez, aynı zamanda tarlada da ısıtılabilir. Bu, kulübede elektrik olmadığında, yürüyüş yaparken ve piknik yaparken uygundur.

Bunlar, sağlam bir yazlık barbekü lehine ağır argümanlardır.

Çalışma prensibi

Sağlıklı, lezzetli ve lezzetli mangal yemeklerinin sırrı, yemeğin pişirilme biçiminde yatmaktadır.

Farklı yemek türleri için bu prensip biraz farklıdır - bazıları ateşte, bazıları kömürde pişirilir. Bulaşıklardan bazıları kapalı bir kapta, bazıları ise doğrudan kömürlerin ısısında pişirilmelidir.

Izgarada pişirme ilkesine genellikle yanlışlıkla "ateşte" denir. Bu doğru değil. Yiyeceklerin hazırlanmasına katkıda bulunan birkaç faktör vardır:

1. Parlayan kömürden gelen yoğun ısı radyasyonu. Sıcaklığın yeterince yüksek olmadığı birçok kişiye görünse de, 700-800 santigrat dereceye eşdeğer olan yaklaşık 1000 K'dir. Kaynama noktasının sadece 100 derece olduğu düşünüldüğünde bu çok fazla. Kömürlerden gelen kızılötesi ısı radyasyonuna maruz kalma, şartlı olarak şiddetli olarak kabul edilir.
2. Bir başka ısı kaynağı da mangalın sıcak taraflarıdır. Gaz sobasındaki bir tavadan daha kötü ısınmazlar - 300-400 dereceye kadar. Rakamlar, kömürün üst tabakasından mangalın kenarına kadar olan mesafe için geçerlidir. Bu termal etki, şartlı olarak hafif olarak kabul edilir ve ürünlerin ızgarada pişirilmesi sürecini hızlandırır.
3. Yakıttan yükselen sıcak hava. Sıcaklığı 200-300 derecedir. Bu havanın neredeyse oksijensiz olması nedeniyle, yiyecekler metal şişler veya ızgara ızgaraları ile temas ettiğinde hiçbir kimyasal reaksiyon meydana gelmez.
4. Etin ızgarada doğru "olgunlaşması" koşulu, aşırı nemin eşit şekilde buharlaşmasıdır. Bu nedenle, kebaplar ve diğer et yemekleri kızartılmaz, haşlanmaz, fırınlanmaz, ancak çürür, bu nedenle aynı anda sulu ve kırmızı olurlar.

Bu faktörlerin etkileşimi aşağıdaki gibidir - sert ısı radyasyonu et parçalarını ve bir soğan ve diğer sebzeleri ısıtır ve etteki proteinlerin denatürasyon sürecini teşvik eder, yumuşak radyasyon altın kahverengi bir kabuğun oluşumundan sorumludur, havadan gelen hava kömürler, denatürasyon sürecinin durmasını önleyerek sabit bir sıcaklığı korur ve aşırı nemin buharlaşması, denatürasyon işlemi sırasında oluşan etleri kanserojenlerden arındırır.

Mühürlü bir metal tavada yemek pişirirken (balık tüttürmek, çeşitli yemekleri bir dökme demir tavada pişirmek ve yeniden ısıtmak), mangaldan yükselen ısı, gaz sobasının ve elektriğin açık ateşinin yerini alır.

Ayrıca, tasarım genellikle havalandırma ızgaraları ve üfleyiciler içerir. Yakıta oksijen akışını düzenlemek için gereklidirler. Bu da, ürünler üzerindeki termal etkinin yoğunluğunu artırmanıza ve azaltmanıza olanak tanır.

Görüntüleme

Mangallar üç kritere göre çeşitli tiplere ayrılır: taban ve mangalın yapıldığı malzeme tipi, yakıt tipi ve yapım tipi. Ek fark faktörleri, cihazın boyutu ve tasarımıdır.

Ayrıca işlevleri de farklıdır. Bir mangal sadece üzerinde mangal ve mangal yapmak için uygundur, diğeri ise ev yapımı kek yapmak gibi zor bir görevle başa çıkmaktadır. Her kriter ayrıntılı bir değerlendirmeyi hak ediyor.

İmalat malzemeleri

Modern barbeküler iki tiptir: taş ve metal.

Taş üretim malzemesi açısından ilk mangalların prototipine en yakınlar, çünkü metalin yaygın kullanımından önce mangallar onlardan yapılmıştı. Modern taş ürünler, elbette, artık odun veya hayvan kemiklerinden yapılmış yakacak odun ve şişler için girintili ilkel küçük kuyulara benzemiyor. Düzgün, işlevsel ve yüksek kalitededirler.

Böyle bir mangalı kendi elinizle yapabilir veya profesyonel bir soba üreticisinden sipariş verebilirsiniz. Teknoloji ile basit bir şömineye benzeyecek.

Kullanılan malzemeler beton, doğal taş ve tuğladır.

Doğal taştan yapılmış mangallar nadirdir. Böyle bir yapının inşası zahmetli bir süreçtir çünkü doğal taş aynı boyut ve form faktörüne sahip değildir. Bununla birlikte, taş barbekülerin avantajları vardır: özellikle banliyö bölgesi şık, eko veya rustik tarzda dekore edilmişse estetik açıdan hoş görünürler ve içlerindeki yemekler özellikle lezzetli ve başarılı olur. Ve eğer döşeme vicdanlı bir şekilde yapıldıysa, böyle bir ızgara en az 20 yıl sürecek.

Bir taş mangalın bir analogu betondan yapılabilir. Bu malzemenin avantajı, dayanıklı, ucuz olması ve istenilen şekle getirilebilmesidir. Aynı zamanda, aynı avantajlara sahip olmasına rağmen, dışa doğru, doğal doğal malzemeden çok az farklıdır.

Taş barbekülerin en yaygın türü tuğla ürünlerdir.

Bir tuğla barbekünün avantajları:

• elle yapılan basit kurulum;
• küçük miktarları göz önüne alındığında, malzemeler için uygun fiyat;
• dışarıdan bir şömineye benzemesine rağmen, barbekü sokakta bulunduğunda özel izin gerektirmez;
• yemek pişirmek için çeşitli işlevleri farklı şekillerde birleştirir: ızgara, mangal, tütsü, hatta bazen fırın;
• tuğla güzel görünüyor - hem açık tonları hem de kırmızıyı kullanabilirsiniz;

• yemek alanını hemen organize etmenin uygun olduğu çardak içinde organik görünüyor;
• bir tuğla mangalın içinde, hazır yemekleri ısıtmak ve yarı kapalı ve kapalı bir çardak odasını ısıtmak için çok uygun olan ısı uzun süre korunur;
• bir tuğla mangalın ısı biriktirme kabiliyeti nedeniyle ekonomik yakıt tüketimi;
• tuğla biyolojik olarak stabil malzemelere aittir - üzerinde küf ve küf oluşmaz, paslanma yapmaz ve mekanik hasara karşı dayanıklıdır;
• uzun hizmet ömrü - 10 yıldan itibaren.

Tuğla barbekülerin dezavantajları:

• İnşaat statiktir. Sonsuza kadar dikildiği yerde kalacak, bu nedenle çardak içinde doğru yeri seçmek önemlidir.
• Toplamda bir tuğla barbekü inşaatı için tüm işlemler çok zaman alır. Tek başına yapının vazgeçilmez bir parçası olan temel 2-3 hafta kurur.
• Tuğla ağırdır. Altına bir temel monte etmek gerekir.
• Şömine gibi, inşaat sırasında yangın güvenliği kurallarına uyulmasını gerektirir. Bu, süreci biraz karmaşıklaştırır ve inşaatı daha pahalı hale getirir.
• Bir baca kurulmalıdır.
• Mangal yapmak için tüm tuğla türleri uygun değildir. Kullanılmış yapı malzemeleri, içi boş tuğlalar, kusurlu malzemeler (yanmış, çatlamış) kullanmayın. Şömine için en iyi seçenek şamot tuğladır, ancak maliyeti diğer tuğla türlerinden daha fazladır.

Daha yaygın metal yapılar . Üretimleri ülkemizde iyi kurulmuştur, bu nedenle uygun bir seçenek satın almak veya bireysel bir model sipariş etmek zor olmayacaktır. Ve özel ustalar bunu kendi elleriyle yapabilirler.

Metal barbekü üretimi için malzemeler dökme demir, demir ve paslanmaz çelik alaşımlarıdır. Dökme veya kaynaklı olarak yapılırlar.

İki tip popülerdir: ince duvarlı ve kalın duvarlı mangallar.

Mobil ve katlanır yapılar genellikle ince duvarlı yapılır. Duvarlarının çok ince demir saclardan oluşması nedeniyle barbeküler hafiftir, bir yerden bir yere taşınması uygundur ve onlar için güvenilir bir temel gerekli değildir. Uygun fiyatları da onları popüler yapıyor.

Ancak ince duvarlı modellerin dezavantajları da vardır. Her şeyden önce, doğrudan mangalda ateş yakmanın imkansızlığıdır. Teknik olarak, bu kesinlikle mümkündür, ancak arzu edilmez. Malzeme hızla yanar ve sadece bir sezonda kullanılamaz hale gelir. İnce cidarlı mangalın daha uzun ömürlü olması için mangalın içine hazır közün aktarılması tavsiye edilir.

Ayrıca cihazı nemden korumanız gerekecektir - metal paslanabilir.

Diğer bir dezavantaj, ince duvarlı bir mangalın ısıyı uzun süre muhafaza edememesidir. Bu yakıt tüketimini artırır ve pişirmeyi zorlaştırır. Ürünün kompakt boyutları da özetlenmiştir. Onlardan dolayı büyük bir şirket için birçok ürünü aynı anda pişirmek mümkün değildir ve etler sadece küçük parçalar halinde kızartılabilir. Böyle bir ızgarada tükürükte bütün bir karkas pişirmeyin.

Kalın duvarlı modeller tamamen farklı bir konudur. Büyük bir hacme sahiptirler, ısıyı daha uzun süre tutarlar ve dayanıklıdırlar. Böyle bir ızgara, birkaç mevsim sokak ortamında hizmet edecektir.

Kalın duvarlı bir barbekünün ağırlığı, fiyatı gibi çok daha fazladır. Nasıl kullanılacağını ve nereye kurulacağını önceden düşünmek önemlidir, çünkü nakliye zaman alıcı olacaktır.

Dökme demir ürünler kalın duvarlı barbekülere aittir. Bu malzeme, yakıt tüketimini azaltan ve pişirme sürecini olumlu yönde etkileyen yüksek ısı direncine sahiptir. Aynı zamanda çok yönlülüğü, verimliliği, aşınma direnci, iyi ısı transferi ve korozyon direnci ile ayırt edilir. Tüm bu avantajlar ürünlerin maliyetine yansır.

Dökme demir barbekü kullanmanın zorluğu, oksijenin mangalın içine girdiği deliklerin yanında bulunan kömürün çoğunun içinde ısıtılması gerçeğinde yatmaktadır. Bu, üfleyicinin ve ikinci tabanın yetkili bir organizasyonunu gerektirir.

Karmaşık bir tasarıma alışmak biraz zaman alır, ancak biraz zaman alır.

Alternatif bir seçenek paslanmaz çelik bir mangaldır. Paslanmaz çelik yapıya bazı avantajlar sağlar: kalite, dayanıklılık (30 yıla kadar), aşınma direnci, korozyon yok. Parlatılmış paslanmaz çeliğin avantajı, kurum, yağ ve yanma ürünlerinden kolayca yıkanabilmesidir.

Paslanmaz çelik yapılar tasarımda çok yönlüdür. Hafif bir mobil versiyon ve fırın görevi gören ek bölmeye sahip sağlam bir mangal bulabilirsiniz.

Paslanmaz çeliğin maliyeti doğal olarak barbekü fiyatını artırır.

Profesyonel kavurma ve tütsüleme tesislerinden özel olarak bahsetmek gerekir. Ana amaçları restoranlarda, barlarda ve kafeteryalarda yemek yapmaktır, ancak kimse özel ellerde profesyonel bir barbekü satın almaya müdahale etmez. Avantajları:

• maksimum kullanım kolaylığı;
• işlevsellik;
• güzel görünüm;
• yıkamayı kolaylaştıran bir kaplama;
• termal koruma, cihazın iç ve dış ortam sıcaklığına "ayarlanmasına" yardımcı olan bir seramik elyaf kaplamadır;
• gıda çeliği korozyona uğramaz;
• mangalda ateş yakabilirsiniz;
• hizmet ömrü - 30 yıldan fazla.

Bütün bunlar, ülkede bir tatil için profesyonel bir ızgarayı doğru yatırım yapar. Herkes bunu bir dezavantaj olarak görmez, ancak sıradan bir bahçıvan için profesyonel bir cihazın fiyatı çok yüksektir.

Yakıt

Geleneksel, popüler ve en çok talep edilen, odunlu katı yakıtlı bir ızgaradır. Pişirmeyi güvenli hale getiren ve benzersiz bir dumanlı aroma ile besleyen kömürdür. Buna ek olarak, yakacak odun hoş bir şekilde çatırdayarak güzelce yanar ve kömürler yavaş yavaş yanar.

Ancak, tüm barbeküler, içlerinde ateş yakmanın mümkün olduğu şekilde donatılmamıştır. Kapalı ocaklı bir taş mangal bunun için mükemmeldir, ancak ince duvarlı metal modeller gibi bazı tipler açık ateşten hızla kullanılamaz hale gelecektir. Yakacak odun onlar için özel olarak belirlenmiş bir yerde yakılır ve mangalın içine sadece için için yanan kömürler dökülür. Bu nedenle popüler ve kömür ızgara yani, farklı kömür türlerinin hemen yakıt olarak kullanıldığı bir yer.

Izgarayı tatilde kullanan deneyimli yaz sakinleri, huş veya meşe kömürü seçmenizi önerir. Ancak meşe daha pahalıdır, büyük bir şirket için yemek pişirmek çok zaman alacaktır, bu nedenle huş ağacı optimal kabul edilir. Kömürler uzun süre için için için için yanar ve yüksek verimliliğe sahiptirler.

Üreticiler genellikle huş ağacı yerine yumuşak odun kömürü satmaya çalışırlar. Acılık verir ve genellikle yemek pişirmek için pek uygun değildir.

Huş kömürünü çam kömüründen ayırt etmek çok kolaydır - huş ağacının antrasit yüzeyinde bir parlaklık, güneşin yansıması vardır ve yumuşak odun kömürü mattır, parlamaz.

A işaretli kömür satın almaya değer - en yüksek sınıf. 3-4 kg eti kızartmak için bir kilogram yeterlidir. Bu, kömürü ekonomik ve çok yönlü bir yakıt yapar.

Yakacak odun seçerseniz, huş ağacını da tercih etmelisiniz.

Daha modern barbekü modelleri olabilir elektrik veya gaz.

Bir ızgara, barbekü, kantinin işlevlerine sahip bir gazlı ızgara, özelliklerinde odun veya odun kömürü üzerinde katı yakıtlı bir ızgaranın gerisinde kalmaz. Birçok yönden geleneksel mangaldan farklıdır ve kendine has özellikleri vardır:

• Gazlı barbeküler ağırlıklı olarak profesyonel tiptedir. Kafe ve restoranlara kurulurlar, bu nedenle çeşitli işlevlere sahip büyük bir barbekünün maliyeti oldukça büyük olacaktır.
• Gaz potansiyel olarak tehlikeli bir yakıttır. Silindirin mangal ile yanlış bağlanması bir sızıntıya neden olabilir ve acil duruma yol açabilir. Bunu önlemek için, gaz bağlantı ünitesinin ve barbekünün tüm iç donanımının dikkatlice düşünüldüğü ve yüksek kalitede monte edildiği hazır bir seçeneğin seçilmesi tavsiye edilir.
• Gazlı mangal evin her yerinde çalışan aynı gazı kullanmaz. Bunun için balon gazı satın almanız gerekiyor.
• Farklı modeller farklı yakıtlarla çalışır. Bazıları - metandan, diğerleri - sıvılaştırılmış gazdan, diğerleri çeşitli yakıt türlerine uyarlanmıştır.
• Kızartma yüzeyi iki tiptir: pürüzsüz ve oluklu. Fiyatı doğal olarak bir buçuk kat artan kombine modeller var.

Kümes hayvanları, balık yemekleri ve deniz ürünleri için pürüzsüz bir yüzey seçilmiştir. Az yağ içerirler, ilk birkaç dakikada erir ve koruyucu bir tabaka olarak pürüzsüz yüzeyde kalır. Bu nedenle az yağlı yiyecekler yanmaz ve sulu kalır.

Oluklu yüzey, kalın et bifteklerini ve kebapları pişirmek için daha uygundur.

Profesyonel bir gazlı barbekünün özelliklerine ek olarak, artıları ve eksileri vardır.

Avantajların listesi oldukça ikna edici:

• Kızartma yüzeyi 5-10 dakika içinde ısınır. Birkaç saat mangal için beklemek sıkıcı bir gazlı ızgara ile ilgili değildir. Yemekler hızlı bir şekilde pişirilebilir ve açıldıktan hemen sonra başlatılabilir.
• Cihaz çok fonksiyonludur. Barbekü, biftek, balık, sebze, et dışı yemekler pişirebilirsiniz.
• Kömür için yakacak odun hazırlamaya gerek yoktur.
• Tasarım, modern teknolojinin bir biçimidir ve çoğu gibi, iki kullanışlı işlev sağlar: otomatik ateşleme ve acil kapatma. Kızartma kabını ısıtma işlemini tek tuşla başlatabilirsiniz ve sistemde bir arıza olması durumunda “akıllı” bir fonksiyon çalışacak ve gaz beslemesi kesilecektir.

• Gaz ucuz bir yakıttır. Yakacak odun, kömür ve elektrik motorlarından daha karlı.
• Sıcaklık rejimlerinin varlığı, pişirme sırasında ısı seviyesini bir derece hassasiyetle düzenlemeyi mümkün kılar.
• Tasarım, birkaç brülör ve ısıtma bölgesi sağlar. Bu, aynı anda eti en yüksek sıcaklıkta, sebzeleri orta sıcaklıkta pişirmeyi ve hazır yemeklerin sıcaklığını en düşük seviyede tutmayı mümkün kılar.

• Tasarım güzel görünüyor ve görünümünü uzun yıllar koruyor.
• Termal koruyucu bir katman ve ızgarayı yıkamayı kolaylaştıran bir kaplama vardır.
• Kullanılan malzemeler aşınmaya dayanıklı ve aşındırıcı değildir.
• Üretici 5-10 yıl garanti veriyor. Ancak bir gazlı ızgara 30 için gayet iyi sürecek.

Bir gaz ızgarasının birkaç dezavantajı vardır. Asıl sorun, kendi elinizle monte etmenin zor olması ve hazır bir fabrika modelinin oldukça pahalı olmasıdır. Ek olarak, pişirme yöntemi birçok açık hava pikniği sever arasında memnuniyetsizliğe neden olur. Yemekler, gerçek bir ızgarada olması gereken karakteristik aroma ve tattan yoksundur.

Bir diğer modern mangal türü ise elektrikli modellerdir. Bununla birlikte, çalışma prensibi, görünümü ve "mutfak yetenekleri" soba ve ev ızgarasına çok daha yakındır, bu nedenle barbekü olarak adlandırılamazlar. Ancak elektrikli modeller, bazı işlevleri bir patlama ile yerine getirir. Izgara ve barbekü konusunda harika bir iş çıkarıyorlar.

Ayrıca, şişler otomatik olarak döner, böylece et, yanmış fıçılar ve çiğ merkez olmadan eşit şekilde pişirilir.

İki tip elektrikli ızgara vardır: temaslı ve temassız.

İki temaslı kızartma yüzeyi vardır - üst ve alt. Alttan, pişirilecek yiyecek doğrudan kızartma yüzeyine yerleştirilir.

Bu, bir sandviç makinesinin veya bir gözleme demirinin çalışmasına çok benzer: et, sıcak bir elemente konur ve ikincisinde kök salmaktadır.

Temaslı mangalların birçok avantajı vardır: yemek iki kat daha hızlı pişirilir, ürünler tüm kızartma yüzeyine yerleştirilebilir. Eşit şekilde ısınır ve iyi sonuçlar verir.

Temassız modeller, çalışma prensibi açısından daha çok geleneksel bir mangal gibidir. Ürünler içlerinde uzun süre pişirilir, etin de içinde pişmesi için belirli kalınlıkta parçalara ayrılması gerekir.

Elektrikli barbeküler modern, hafif, mobildir, öncelikle hızlı sonuçları ve ekipmanın güzel görünümünü takdir edenler için uygundur. Fiyat aralığı bütçeden premium modellere kadar değişmektedir.

Bir mangalda kömürler için ateşte yakacak odun çatırtı, "dumanlı" barbekü ve çeşitli yemekler söz konusu değildir. Modeller sınırlı işlevselliğe sahipken, elektrik en pahalı yakıt türüdür.

İnşaatlar

Sağlam, çok işlevli ve kullanımı kolay bir ızgara, çok sayıda öğeden oluşur. Tuğla ve çelik versiyon için biraz farklıdırlar, sabit ve taşınabilir modeller, küçük ve büyük cihazlar arasında da farklılıklar vardır.

Geleneksel olarak, yapı tipine göre üç tip ayırt edilebilir: taşınabilir, sabit ve evrensel.

Taşınabilir

Mevcut tüm modeller arasında bu en basit ızgaradır. Minimalist tasarım ve sınırlı işlevler, mobil ızgaranın hafif olması gerektiği gerçeğiyle açıklanmaktadır. Çatı, yağ toplayıcı ve benzeri iyileştirmeler gibi tüm ek unsurlar, yapıyı taşınamayacak kadar ağır hale getirecektir. Hareket ettirilebileceği maksimum yer güneşten gölgeye ve tam tersidir. Burada barbekü ile hareket için daha geniş fırsatlardan bahsediyoruz. Örneğin, ormanda, göl kenarında, kırda tatile yanınıza alın.

Portatif barbeküler katlanabilir ve sağlam olabilir. Katlanır modeller, bir tasarımcının parçaları gibi bir montaj sistemine sahiptir ve tek parça modellerin parçaları zıvana-yivli bağlantı elemanları veya kaynak yoluyla tutulur.

İkinci seçenek tercih edilir. Kaynak, yapının ömrünü en az bir sezon uzatır.

Mobil ürünlerin aynı tasarımı mümkün olduğunca basittir. Doğu dillerinden birinden yapılan çeviride "mangal" ın "kömür sepeti" anlamına geldiğini söylüyorlar. Bunun gibi basit bir mangal şöyle görünür: sabit ayaklar üzerinde küçük veya orta boy bir metal kasa (mangal). Barbekü ızgarasını ve şişleri güvenli bir şekilde sabitlemek için kasanın duvarlarında delikler vardır. Kasanın altında havalandırma delikleri olabilir.

Oksijenin katı yakıta akışı için gereklidirler, böylece kömürler iyice için için için yanar ve ısı verir.

Bazı modellerde kasa için bir kapak bulunur. İlkel bir tütsühane olarak kullanılabilirler veya bulaşıkları sıcak tutabilirler, ancak portatif ızgara ağırlıklı olarak barbeküdür.

Taşınabilir bir barbekünün artıları:

• herhangi bir taşımada taşımaya uygun;
• birkaç parçadan hızlı bir şekilde monte edilir;
• kasanın içindeki tüm alan ısınır, pişirme sırasında ısı eşit olarak verilir;
• ucuz.

Taşınabilir bir mangalın dezavantajları:

• sadece birkaç mevsim hizmet eder, daha sonra kömürle sürekli temas nedeniyle kasanın alt kısmı yıpranır;
• küçük boyut, kalabalık bir şirket için tek seferde yemek pişirmeye izin vermez;
• pişirme sırasında sıcaklık düzenlenmez;
• sınırlı işlevsellik, ancak taşınabilir bir cihaz için, bir mangalda sigara içme, kızartma ve pişirme yeteneği o kadar önemli değil, çünkü mutfak lezzetleri uğruna doğaya gidiyorlar, mangal, kupat veya balık;
• bacakların küçük yüksekliği - kebabı ayakta dururken ve eğilmeden kızartmak işe yaramaz.

Gaz yakıtlı portatif model için neredeyse tüm dezavantajlar doğrudur, ancak dayanıklılığı iki ila üç mevsimden daha uzun süre ölçülür. Ayrıca gazlı ızgarayı iç mekanlarda kullanmak güvenlidir. Soğuk ve yağışlı havalarda kır evinde, mutfakta, terasta veya verandada mangal yapılabilir. İstenirse, soyunma odasında bile.

Prizden çalışan elektrikli barbeküler sadece şebeke bağlantısının ulaşabileceği bir yere taşınabilir.

Sabit

Mobil olmayan bir barbekünün tasarımı, taşınabilir olandan çok daha karmaşıktır. Tuğla ve metal versiyonlarda çok farklıdır.

Bir tuğla mangal, yapı olarak kapalı bir şömineye sahip bir şömineye çok benzer. Hem dış hem de iç parametrelerde benzerlikler vardır. Bir tuğla sabit barbekünün yapımı aşağıdaki unsurlardan oluşur:

• Vakıf tabanı. Onsuz, ağır yapı uzun sürmez, bu nedenle temeli tüm kurallara ve güvenlik önlemlerine uygun olarak düzenlemek önemlidir. Duvarın kışın ve mevsim değiştiğinde çökmemesi için taban su geçirmez olmalıdır.
• Gecekondu. Bu, ateş kutusunun kendisinin kurulu olduğu sözde podyumdur - ana yapısal eleman. Podyum genellikle çift dipli yapılır - bu bir kül tablasıdır. Kullanılmış yakıtın tüm atıklarını toplar. Küllük, periyodik olarak temizlenebilmesi için çıkarılır.

• Ateş kutusunun altında. Örneğin ateşe dayanıklı malzemelerden, şamot tahtasından yapılmıştır.
• Yakacak odun veya ateş kutusu. Yakacak odunun yakıldığı ve yemek pişirmek için gerekli ısıyı serbest bıraktığı bir bölme. Bir tuğla barbekünün yapımında, bir dış mekan sobasının "gövdesine yerleştirilmiş" çelik bir kasadır.
• Yağ toplayıcı. Bu, zaman zaman çıkarılması ve yağ ve yanma ürünlerinden temizlenmesi gereken bir kül tablası gibi başka bir palettir.
• Hava sirkülasyonu için üfleyici.

• Baca. Bu tip ızgara olumsuz hava koşullarından korunması gerektiğinden, bir çardak veya rekreasyon alanına kurulur. Bir çatı gereklidir. Baca, içinden dışarıya geçmelidir.
• Ek elemanlar: ızgara, üfleyici, bağlantı parçaları, ocak kapısı, kasa için kapak.
• Genellikle ek bir bölme bulunur - bir fırın.

Evrensel

Çok işlevli bir iç mekan ızgarası, yalnızca ilkbahar-yaz döneminde barbekü kızartmak için uygun değil, aynı zamanda barbekü, ızgara, tütsü ve çeşitli et dışı yemeklerin pişirilmesi işlevleriyle de başa çıkabilen evrensel olarak kabul edilir.

Tuğla yapılar arasında, bu, geleneksel bir Rus sobası veya ekli bir tandır olarak kullanılan bir kapaklı ve kapalı bir ocaklı iyi bir mangaldır.

Tandır özel tasarım yuvarlak fırındır. Yüksek kaliteli performansıyla mangalın yerini bile alabilir.

Tandırda sadece barbekü yapmakla kalmaz, aynı zamanda yassı kekler, turtalar, sebzeler, balıklar da pişirebilirsiniz.

Metal yapılar arasında, kombine bir kızartma yüzeyi (pürüzsüz ve oluklu), birkaç brülör, bir kantinin, bir barbekü ızgarası ve şişlerin dahil olduğu profesyonel gazlı barbeküleri vurgulamaya değer.

Standart çözümlere ek olarak, shawarma için et kızartmak için bir şiş, bir wok (Asya yemekleri hazırlamak için derin kalın duvarlı tava), bir kazan ile donatılabilir.

Boyutlar (düzenle)

Mangalın genel parametreleri söz konusu olduğunda, bu öncelikle mangalın boyutunu ifade eder.

Standart boyutlu bir şiş kullanarak uzunluğunu, genişliğini ve yüksekliğini hesaplamak zor değildir. Uzunluğu 40 artı veya eksi 2 santimetredir. Böyle bir şişin üzerine 5-6 adet orta boy et konur. Şişler arasındaki mesafe yaklaşık 6 santimetre olmalıdır. 4 kişilik bir aile için tek seferde 5 şiş yeterlidir.

Mangalın genişliğinin 40 cm'yi geçmemesi ve optimum uzunluğun 45-50 cm olduğu ortaya çıktı 6 veya daha fazla kişiden oluşan istikrarlı bir şirket için 8-10 şiş için uzun bir mangal ihtiyacınız olacak. Aynı zamanda, böyle bir yapının taşınmasının pek mümkün olmadığını ve pişirme sırasında her şişi çevirmek için bir yerden bir yere hareket etmeniz gerekeceğini dikkate almak önemlidir. Böyle sorunlu bir barbekünün uzunluğu, ancak tüm şirket için aynı anda çok sayıda barbekü pişirebilmeniz açısından uygun, yaklaşık 60-100 cm olacaktır.

Mangalın derinliğini hesaplamak biraz daha zordur. Burada deneyimli yaz sakinlerinin deneyim ve tavsiyelerine güvenmeye değer.

Pratikte görüldüğü gibi etin yanmadığı ve yakıtın boşa gitmediği mangalın derinliği 15-20 cm'dir.

Derinlik sığsa, bulaşıklar kurur ve mangal çok büyükse, eti "olgun" hale getirmek için ısı yeterli olmayabilir.

Taşıma ve pişirme kolaylığının bağlı olduğu bir diğer önemli parametre de yapının toplam yüksekliğidir. Optimal yükseklik, mangalı yerden 1 metre yukarıda olan bir mangal olarak kabul edilir. Ancak küçük bir mobil mangal, bir metre uzunluğundaki bacaklara koyarsanız, garip bir kıvrık bacaklı yapı gibi görünecektir. Stabilite ve estetik için bacaklar onun için daha uygundur, yaklaşık 50 cm.

Sabit durumdaki büyük bir mangal herhangi bir yüksekliği karşılayabilir. İnşa ederken, düzenli olarak yemek yapacak birinin büyümesine odaklanmanız gerekir. Kişi uzunsa, mangal 1 metre seviyesinin üzerinde bulunur, yüksek değilse 1 metre yeterli olacaktır.

Tasarım

Kullanışlı bir ev cihazının sıkıcı görünmesi gerekmez. Düz ayaklarda havalandırma delikleri bulunan, göze hoş gelmeyen dikdörtgen mangallar geçmişte kalsın ve sitenize modern ve orijinal bir model koymanın zamanı geldi.

Taş barbekülerin tasarımı, metal yapıların tasarımından daha az değişkendir. Bunun nedeni, malzemenin (çoğunlukla tuğla) renk aralığının kırmızı ve bej tonlarıyla sınırlı olması ve herkesin yapıyı seramik karolarla kaplamayı göze alamamasıdır.

Taş barbekü için türün klasiği, geleneksel bir Rus sobası veya şöminesi olarak stilize edilmiştir.

Bir sobayı simüle ederken, ateş kutusuna güzel bir ferforje kapı monte edilir, barbekünün yanına meşe mobilyalar, Rus tarzında tekstil aksesuarları, semaver, tencere ve kancalar yerleştirebilirsiniz.

Şömine daha asil bir ortam gerektirir. Daha ucuz malzemelerden bir mermer portal taklidi, oymalı bir ahşap ağız, mozaik güzel görünüyor.

Bazı ustalar, taş barbeküleri renkli cam veya seramik karo parçalarıyla süsler.

Küçük detayları elle işlemek çok zaman alıcıdır, ancak bu şekilde bireysellik dokunuşuna sahip özel modeller elde edilir.

Metal yapıları dekore ederken hayal gücü için çok daha fazla alan açılır. Metal işlemede dövülebilir, karmaşık sanatsal dövme dahil olmak üzere herhangi bir şekil verilebilir. Alev geciktirici boyalarla da boyanabilir, desenle uygulanabilir veya tek renk kaplama yapılabilir.

Yaygın bir tema, bir mangalın üzerine yanan bir ateş boyamak, onu renkli desenlerle boyamaktır.

Çeşitli DIY (kendin yap) dekorasyonu için uygundur. Bu, amaçlarına zaten hizmet eden şeylerin yardımıyla orijinal fikirlerin somutlaşmış halidir.

İlk yöntem daha kısıtlı görünüyor, ilginç ama nispeten sakin. İkinci yol, yaratıcılık ve becerinin tezahürüdür.

Ayrıca, el yapımı şeyler, iç ve dış mekanlarda herhangi bir alanın tasarımında modern bir trend. Aynı zamanda, yapıyı elle dekore etmek, bir tasarım projesi sipariş etmekten daha ucuz olacaktır.

Örneğin, eski bir arabanın bagajından dönüştürülmüş bir mangal çok orijinal görünüyor. Modelin gerçekten eski ve nadir olması arzu edilir. Ardından istediğiniz retro efekti elde edersiniz.

Demir fıçıdan bir mangal basitçe yapılır ve harika görünür. Mangal, açık bir bavul gibi güzel çıkıyor.

Orijinal mangal-tren, mangal-oto, oymalı mangal, sandık.

Metal barbeküler için dövmede renkleri birleştirmek önemlidir. Çoğu siyah olacak, ancak bazı detaylar altın ve gümüş olarak yapılabilir.

Nerede bulunur?

Barbekünün doğru konumu, rahat kullanımını sağlar. Garajın önündeki barbekü alanı veya tuvalet kabininden üç metre uzakta olması pek iyi bir seçenek değil.

Yerin başarılı ve doğru bir şekilde seçilebilmesi için, sıhhi ve yapı yönetmelikleri ve peyzaj tasarımının temelleri tarafından yönlendirilmeniz gerekir.

Ancak, peyzaj tasarımı her zaman önemli değildir. Mangal sokakta, rekreasyon alanında veya evde bulunabilir. Mutfakta, hamam kompleksinde, terasta veya verandada bulunuyorsa, bir yer seçerken iç tasarım ve yangın güvenliği kurallarına güvenmeniz gerekir.

Avluda mangalı yerleştirmek için iki seçenek vardır: rekreasyon alanında, çardaktan ayrı olarak veya yapının bir parçası olarak çatısının altında.

Çardakta genellikle taş barbeküler bulunur. Hava koşullarının olumsuz etkilerinden sürekli korunmaya ihtiyaç duyarlar ve bir çatı altında açık havada olduğundan daha organik görünürler.

Çardak içindeki barbekü, rahat bir atmosfer yaratır. Aynı çardak içindeki yemek alanında hazır yemekler hemen servis edilebilir.

Metal yapılar da çardak içine yerleştirilebilir. Ayrıca, taşlar gibi temele duvarla örülmeleri gerekmez. Konum zamanla değiştirilebilir.

Sokakta barbekü için bir yer seçerken nelere dikkat edilmesi önemlidir:

• Sitedeki diğer nesnelere olan mesafe. Bina yönetmeliklerine göre, potansiyel olarak tehlikeli bir yapı evden 3 metreden daha yakın olmamalı, aynı zamanda komşu bir sitenin çitinden 3 metreden daha yakın olmamalıdır.
• Ağır yapılar için temelin doldurulması gerektiğinden, toprağın kabartması aşağı yukarı eşit olmalıdır.
• Tuvalet duraklarına ve büyükbaş hayvan binalarına olan mesafe 10-13 metre, daha az olmamalıdır.
• Rüzgarın yönü. Sitede genellikle sadece bir rüzgarlı taraf vardır. Kömürlerin havada yayılmaması için mangalın kuvvetli rüzgar olmayan bir yere kurulması tavsiye edilir. Dumanın evin pencerelerine doğru taşınmamasına da dikkat etmekte fayda var.
• Ağaçların ve çalıların altına açık bir ızgara (tuğla değil, çatısız) kurulması yasaktır.
• Çardak üzerinde bir kanopiye dayanıklı malzemelerden izin verilir, ancak kumaş ve PVC'den izin verilmez. Örneğin, bir pergola çardakına veda etmek zorunda kalacaksınız (bir bezle kaplı kafes şeklinde bir çatı).

Sokakta, ağırlıklı olarak odun veya kömür üzerinde katı yakıtlı mangallar var. Bu seçenek ilkbaharın ortasından sonbaharın sonuna kadar harika çalışıyor, ancak kışın soğukta üç saat bekleyen çok az hoş barbekü var.

Özel bir ev veya yıl boyunca yazlık bir yazlık için uygun bir seçenek, ev barbeküsüdür.

Bir ev için odun ve kömür seçenekleri uygun değildir. İnşaatı pahalı olacak, döşenmesi çok zaman alacak. Ancak evrak işlerine daha da fazla zaman harcanacak - yangın güvenliği standartları, bir konut binasında açık ateşin kullanılmasını yasaklıyor. Mangal, şömine ve benzeri yapılar için izin alınması son derece zordur. Gaz ve elektrik seçenekleri devam ediyor.

Elektriğin buna karşı iki ağır argümanı var - elektrik şebekesine bağımlılık (elektrik kesintileri durumunda çalışmaz) ve yüksek işletme maliyeti.

Bu ilişkilerde gaz kazanır. Silindirden çalışır, bu nedenle evdeki iletişimden bağımsızdır, gaz ucuzdur ve böyle bir cihazın boyutları sınırsızdır. İki kişilik küçük bir barbekü veya aile ve arkadaşlar için büyük bir profesyonel ortam olabilir.

Mangalın evdeki yeri daha değişkendir. Bağımsız, duvara monte ve köşeli olabilir.

Ayrı hareketli yapısı çok uygundur. Mutfağın ortasına veya duvara daha yakın bir yere yerleştirilebilir ve gerekirse hareket ettirilebilir. Böyle bir barbekü için tek koşul, boş alanın mevcudiyetidir. Küçük bir odada, hantal olma riskini taşır.

Ayrıca duvara monte modelle de uğraşmanız gerekir. Her şeyden önce, yangın güvenliğine dikkat etmeniz ve duvarı refrakter ve ısıya dayanıklı malzemelerle bitirmeniz ve ikinci olarak yapıyı duvara iyi sabitlemeniz gerekir.

Köşe barbeküleri daha çok modern şömineli sobalara benzer. Konfigürasyonları, mutfağın küçük alanını rasyonel olarak kullanmaya yardımcı olur ve odanın tasarımının bir unsuru haline gelir.

Çalıştırma ipuçları

Operasyonel sorunlar her zaman yanlış malzeme, model ve yer seçiminin sonucudur. Barbekü kullanırken sorunları en aza indirmek için, satın alma aşamasında deneyimli sahiplerin tavsiyelerine uymak önemlidir.

Bütçe markaları iyi olabilir, ancak bu daha çok bir istisnadır ve kural şu ki kalite her zaman daha pahalıya mal olur. Farklı markaların fabrika ürünlerinin sahiplerinin incelemelerine dikkat etmeli ve bunlara göre seçim yapmalısınız.

Brülörün boyutları mangalın boyutlarından daha önemlidir. Metal bir kasanın boyutuna göre bir mangal seçmek bir hatadır. İlk bakışta içinde bütün bir Noel domuzu pişirebilecekmiş gibi görünse bile, tasarımdaki ana şey brülördür. Küçükse, tüm doğaçlama fırın ısınmayacaktır. Isı, brülörün çevresinde yalnızca küçük bir yarıçapta yoğunlaşacaktır. Domuz yavrusu, küçük parçalardan bir kepçeye konulmak zorunda kalacak.

Kaplamalı modeller hayatı çok kolaylaştırıyor. En azından seramik elyaf metalden birkaç kat daha iyi yıkanabilir.

Dış mekan kullanımı için alüminyum ve bakır ürünler en uygunudur. Korozyona karşı daha dirençlidirler, ancak zamanla kaçınılmaz olarak herhangi bir metal ızgarada görünecektir.

Barbekü kullanırken bazı püf noktaları da vardır:

• Gazlı ızgarada olduğu gibi, bir derece hassasiyetle olmasa da, bir kömür ızgarasında ısı seviyesini düzenlemek de mümkündür. "Isı eklemek" için, zaman zaman kömürleri karıştırmanız, külü düşürmeniz ve yığınlar halinde tırmıklamanız gerekir. Sıcaklığı azaltmak için kömürler mangalın dibine yayılır ve yemek hazır olana kadar tekrar dokunulmaz.
• Yiyeceklerin ızgara ızgarasına yapışmasını önlemek için, ayçiçek yağı ile yağlanması gelenekseldir. Yeni başlayanlar bile bunu sezgisel olarak tahmin ediyor, ancak çok az kişi ızgara önceden kalsine edilirse etkinin daha iyi olacağını biliyor.

Bu tekniği kullanırken, ısıya karşı koruyucu bir eldiven giymeye ve ızgarayı yağlamak için silikon bir fırça kullanmaya özen gösterilmelidir.

• Yiyecek parçaları ızgaraya veya şişlere yapışırsa, onlardan kurtulmanın iki etkili yolu vardır. İlk önce ızgarayı hala sıcakken bir fırça ile yıkamayı denemeniz gerekir. Bu işe yaramazsa, ızgara ateşin üzerine indirilmeli ve yemeğin geri kalanını yakmaya bırakılmalıdır. Kül olduklarında, onları yıkamak armutları soymak kadar kolay olacak ve kül ayrıca ızgarayı parlatmaya yardımcı olacaktır.
• Seçim bir gaz veya elektrikli ızgaraya düşerse, hiçbir durumda "sıvı duman" kullanmamalısınız. Bu yöntem hala huş kömüründe pişirilen etin karakteristik kokusunu vermeyecektir, ancak yemeği kolayca bozabilir. Et için iyi bir baharat seti veya ilginç bir turşusu yapmak daha iyidir.
• Ve ete baharatlı bir bitki aroması vermek için onları etin içine sürmeye çalışmanıza gerek yok - otlar ızgara ızgarasının üzerine serpilir.

• Özel ızgara fırçaları için kalın gıda folyoları kullanılabilir. Sadece elinizde buruşturmanız ve bu yumruyu sert bir bez olarak kullanmanız gerekiyor.
• Izgara ızgarası, üzerinde sebze pişirmek için çok büyüktür ve yanmış deriyi terle yıkamaz. Bunun olmasını önlemek için, aynı folyoyu kullanabilirsiniz. Barbekü ızgarasının dibine serilmeli ve bir tür ızgaraya dönüşmesi için çatalla iyice dürtülmelidir. Üstüne yağ serpin ve hiçbir şey yapışmaz.

• Sizi birçok sıkıntıdan kurtarabilecek altın kural: Kitin ayrılmaz bir parçası olarak bir barbekü ile birlikte bir yangın söndürücü satın alınır. Yararlı olmayabilir, ancak elinizin altında olacaktır.
• Barbekü setinde olmazsa olmazlardan biri de etin hazır olup olmadığını kontrol etmek için maşadır. Çatal veya bıçak değil. Bu cihazlar ette bir kesi yapar ve onu meyve suyundan mahrum eder. Hazır olup olmadığı kontrol edilir ve parçalar sadece maşa ile döndürülür.

• Huş yakacak odun veya kömür aniden biterse, bunları her zaman herhangi bir meyve ağacının dallarıyla değiştirebilirsiniz. Ayrıca iyi yanarlar ve ürünlere hoş olmayan bir kokuşmuş koku vermezler.
• Kalın duvarlı bir mangalın bile hava koşulları ve sık sık yüksek sıcaklıklara maruz kalması nedeniyle hizmet ömrünün azalmaması için korumaya ihtiyacı vardır. Boyama veya maviye boyama, metal bir yapının ömrünü uzatabilir.

Boya yaparken sadece yüksek derecede yangına dayanıklı boya kullanılır. Bluing daha kalıcı bir etki verecektir. Ondan sonra, mangalın duvarlarında yoğun bir demir oksit filmi oluşur. Pişirme sırasında bir engel teşkil etmeyecek ancak ızgarayı uzun süre paslanmaya karşı koruyacaktır.

güzel örnekler

Izgarayı farklı şekillerde güzelleştirebilirsiniz: alışılmadık bir şekil, renk, dekor veya üretim malzemesi seçin.

Dikdörtgen dışındaki herhangi bir mangalın şekli, barbekü için alışılmadık bir şekle dönüşebilir. Son zamanlarda yuvarlak, çanak biçimli, minimalist kare mangallar popülerlik kazanıyor. Genellikle mangalın boş duvarlarına sahip olmayan bir model bulabilirsiniz. Dokuma, tırmanma bitkileri, soyut desenler şeklinde güzel dövme ile değiştirilirler.

Nesne veya hayvan şeklindeki mangallar ayrıca not edilmelidir. Çelikten dövülmüş bir bavul, bir araba, bir geyik yavrusu veya bir domuz, üzerine ızgara rafı veya şiş yerleştirilmiş kesinlikle göz ardı edilmeyecektir.

Renkli barbeküler nadirdir. Tuğla ise kırmızı, metal ise siyah. Bu arada, satışta çok sayıda refrakter boya var ve hepsi farklı tonlarda sunuluyor: kırmızı, yeşil, mavi, sarı, zümrüt ve renk yelpazesi boyunca.

Mangalı zıt unsurlarla süsleyebilirsiniz. Örneğin, özlü bir şekle sahip mavi bir mangalda beyaz, gümüş ve altın renkleri parlak bir şekilde öne çıkacaktır. Dekor hacimli ve düz olabilir.

Olağandışı malzeme, eski şeylere yeni bir enkarnasyon vermek isteyenler için bir alandır. Ana şey, güvenli ve etkili bir ızgara olduğu ortaya çıkacak şekilde değişiklik için doğru öğeyi seçmektir. Bunun için tüm metal nesneler uygundur: boş variller, küçük paslanmaz çelik banyolar, boş bir gaz silindiri, çamaşır makinesinden bir tambur ve hatta bir sistem ünitesinden bir kasa.

Aşağıdaki videodan ızgarada lezzetli barbekü pişirmenin sırlarını öğreneceksiniz.