Izgara (71 Fotoğraf): Nedir, Ev Için Barbekü, Masaüstü Mini Cihaz Sigara Içen, Et Ve Sosisli Sandviçler Için Yuvarlak ızgara, Yorumlar

2024 Yazar: Beatrice Philips | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 06:02

Izgara yemekler yağ kullanmadığı için sağlıklı olarak sınıflandırılabilir. Bu nedenle, bu tür yemekler yaratma ekipmanı çok karlı bir satın alma olacaktır. Izgara ünitesinin çeşitlerini ve özelliklerini anladıktan sonra doğru modeli kolayca seçebilirsiniz.

Ne olduğunu?

Izgara, yiyecekleri ısı kullanarak pişirmek için kullanılan bir cihazdır. Gerekli sıcaklığı elde etmek için odun kömürü kullanmanın yanı sıra, elektrik veya gazdan ısı çıkarmanın başka yolları da vardır.

Yiyecekleri ızgara yapmak için farklı teknolojilere sahip çok sayıda cihaz vardır . Dış mekan veya iç mekan kullanımı için çeşitli modeller tasarlanmıştır. Bazıları taşınması kolaydır, diğerleri sabittir. Kurulum değişiklikleri, bir kapağın varlığını veya yokluğunu içerebilir.

özellikler

İnsanlar uzun zamandır aromatik et, balık veya kömürde pişirilen sebzelere aşık oldular. Ancak doğaya çıkmak her zaman mümkün değildir. Modern teknolojinin yardımıyla bu sorun kolayca çözülebilir.

Ürünlerin başka avantajları da var

• Bu tür yemekleri yemenin faydaları haklı. Gerçekten de pişirirken, tavada kızartmanın aksine yağ kullanmanıza gerek yoktur.
• Hazırlama teknolojisi, içindeki tüm suyu vitamin ve mikro elementlerle tutan bir kabuk oluşumunu içerir.
• Evde yemek pişirirken yiyeceklerin faydaları korunabilir. Kızılötesi radyasyonlu modern elektrikli ızgaralar, en diyet ve kolay sindirilebilir yiyecekleri hazırlamanıza olanak tanır.
• Izgara ayarı, mide problemi olan veya kilosuna dikkat eden kişilerin yetersiz beslenmesini çeşitlendirmeye yardımcı olur. Bu durumda yemek, kızarmış bir kabuk olmadan pişirilmelidir. Bu şekilde hazırlanan balık ve sebzeler özellikle faydalıdır.

Bununla birlikte, böyle bir cihazın dezavantajları vardır. Bazıları insan vücuduna ciddi zararlar verebilir.

• Açık havada et pişirirken folyo genellikle ihmal edilir. Ancak bu, yemeğin bozulmasına neden olabilir. Kömürlerde tutuşan alevler yiyecekleri yakabilir ve damlayan yağ, eti zararlı kanserojenlerle emprenye eder.
• Beslenme uzmanlarının büyük bir kısmı, ızgara et ürünlerinin sürekli kullanımının insan sağlığı için tehlikeli olduğuna inanmaktadır. Bir parça et üzerinde birçok kişi tarafından sevilen kabuk, vücut için üzücü sonuçlara yol açabilir.
• Çürük dallar ve kütükler yanma sırasında zararlı maddeler yayar, bu nedenle kömür elde etmek için uygun değildir.

• Ateşleme sıvılarının kullanımı da zararlıdır. Bu maddeler ürünün tadını bozacak ve karışımda bulunan kimyasallarla emprenye edecek ve yandığında daha zararlı hale gelecektir.
• Pişmiş yemeği yakmak için gazete kağıdı kullanmak zarar verir. Baskı mürekkebi, akciğerlere yerleşen ve vücutta biriken bir madde olan kurşun içerir.
• Yiyecekleri mikrodalga fırından ızgara yapmanın hiçbir faydası yoktur. Mikrodalgalar yiyeceğe nüfuz eder ve onu tüm besinlerden yoksun bırakır.

Bu pişirme yönteminin tüm artılarını ve eksilerini tarttıktan sonra, uygun bir ızgara modeli seçmeye başlayabilirsiniz.

Görüntüleme

Modern pazar, ev ve dış mekana uygun çok çeşitli ızgara modelleri sunmaktadır. Isının sağlanma şekline göre sınıflandırılabilirler.

Elektrikli ızgaralar

Elektrikle çalışan cihazlar ev kullanımı için popülerdir. Elektrikli modeller, yerleşik bölmeye akarken yemeği yağsız olarak hazırlar. Elektrikli ızgaranın avantajları, dumansız olması gerçeğini içerir. Hostes için çok işlevli bir ızgara uygundur; bu, ana işleve ek olarak, değiştirilebilir ataşmanlar kullanarak hamur işlerinin ısıtılmasını, pişirilmesini ve hatta pişirilmesini mümkün kılar. Ürünler, gücü 0,7 ila 2,2 kW arasında değişen ısıtma elemanları kullanılarak bu elektrikli cihazlarda hazırlanır.

Tüm elektrikli modeller temaslı ve temassız olarak ayrılmıştır

• Evde veya küçük lokantalarda kullanım kolaylığı, cihazın kenetleme temas mekanizmasına sahip masa üstü versiyonu ile ayırt edilir. Bu mutfak aleti, birbirine katlanan iki yüzeyden oluşur ve basıncı beğeninize göre ayarlanabilir. Cihazın yan yüzeyleri düz veya oluklu olabilir. İkincisinin temizlenmesi daha zordur, bu nedenle kombine çeşitleri seçmek daha iyidir. Olumlu yönleri arasında sessiz çalışması ve mutfak masasına sorunsuz oturması sayılabilir. Eksiler arasında düşük performans ve yüksek güç tüketimi dikkat çekiyor.
• İkinci grup, ısıtma elemanları ile gıda temasını hariç tutar. Ürün, ısıtma elemanlarının arasında, bunların üstünde veya altında bulunur. Bu modellerin avantajı, aynı anda birkaç porsiyon hazırlama yeteneğidir.

Yiyecek yerleştirme yöntemine bağlı olarak, temassız modeller birkaç türe ayrılır

• Şiş. Elektrikli bir kebap makinesi, yiyecekleri çalışma sırasında dönen ve eşit pişirme sağlayan şişlere yerleştirmeyi içerir. Elektrikli barbekü ızgarasında ete ek olarak sosisli sandviç, sosis, deniz ürünleri için sosis hazırlamak ve ayrıca mantar, sebze ve meyve kurutmak mümkündür.
• Elektrikli bir ızgaranın atlıkarınca biçiminde, yiyecekler belirli bir yörünge boyunca dönen çıkarılabilir sepetlere katlanır. Kızartma yüzeyi sabittir, ancak sıcaklığı tüm hareket hattı boyunca korur.
• Önceki tasarım, gezegen ızgaralarının temelini oluşturdu. Sadece bu modellerde, genel harekete ek olarak, her sepet bağımsız olarak döner, bu da yiyecekleri daha eşit şekilde pişirmenizi sağlar.

• Bir semender ızgarası genellikle üstte ısıtma elemanlarına sahiptir. Bir ısıtma elemanı veya bir kuvars veya kızılötesi ısıtma elemanı olabilir. İkinci tip cihazlar daha pahalıdır, ancak yiyecekleri daha hızlı pişirmenize izin verir ve oda sıcaklığını artırmaz. Alt kısmında özel yemek ızgaraları bulunmaktadır. Isı seviyesi, üst panel veya gıda ızgarası kaldırılarak veya indirilerek manuel olarak ayarlanır.
• Vapo ızgaraları pazarda bir yeniliktir, ancak şimdiden restoran işletmecilerinden onay almıştır. Su ızgarası buhar banyosuna benzer. Yemek için ızgara özel bir oluklu yüzeye sahiptir ve altına su içeren bir kap yerleştirilmiştir. Isıtma elemanlarının yardımıyla su, yemeğin pişirildiği buhara dönüştürülür. Bu tür modeller, besinler zarar görmeden kalırken, orijinal ağırlığını koruyarak ürünü fazla kurutmamaya izin verir.

Gazlı ızgaralar

Bu modeller, gerekli sıcaklığa ulaşma hızı nedeniyle yemek mekanlarında çok popülerdir. Gazlı cihazlar, tadı korurken ve dumana doymadan yiyecekleri açık ateş olmadan pişirmenize izin verir.

Gaz modelleri, çok sayıda yemeği pişirmek ve ısıtmak için tasarlanmıştır . Aynı zamanda, ısı sıcaklığı kolayca ayarlanabilir. Modeller, emniyet valfli gaz silindirleri ile donatılmıştır.

Genellikle mutfak setine gazlı cihazlar yerleştirilmiştir, ancak portatif modeller de bulunabilir.

Lav taşı ızgaraları

Bu tür cihazlarda, ısının yayıldığı akım veya gazla ısıtılan volkanik taşlar bulunur. Yiyecekler eşit şekilde kızartılır ve açık ateşte pişirilmiş gibi tadı vardır. Aynı zamanda ürünün faydalı özellikleri kaybolmaz ve akan yağ taşlara emilir. Bu tür modellerin dezavantajları, yayılan dumanı ve yüksek hava emilimini içerir.

Ahşap ve kömür ızgaraları

Bu modeller açık havada yemek pişirmek için tasarlanmıştır. Yazlıkta, tekerlekli ızgara veya portatif barbekü ile sabit bir mangal kurabilirsiniz ve piknik için kompakt bir model seçmek daha iyidir. Kit genellikle kömür veya yakacak odun için bir dökme demir veya çelik kase ve bir ızgara içerir.

Bazı modellerde kullanım kolaylığı için raflar, tekerlekler ve diğer küçük şeyler bulunur.

Malzemeler (düzenle)

Dökme demir genellikle ızgara yapmak için kullanılır. Bu malzeme ısıyı iyi tutar, yakıt tüketimini azaltır ve ısıyı eşit olarak dağıtır. Cihazı paslanmaya karşı koruyan bir dökme demir ızgara emaye olabilir, ancak emaye zamanla çatlar, bu nedenle kaplanmamış bir model seçmek daha pratiktir. Ancak hemen yıkanmalı, kuru bir bezle silinmeli ve ateşlenmelidir. Dökme demir modellerin eksilerinden sadece ağır ağırlık not edilebilir.

Taşıması kolay ve ucuz paslanmaz çelik modeller . Çelik ayrıca ısıyı uzun süre muhafaza edebilir, dış etkenlere karşı dayanıklıdır ve bir süre sonra bile temizlenmesi kolaydır. Çelik ızgara zamanla kararabilir, ancak yemeğin tadını etkilemeden temizlenmesi kolaydır.

Güvenilir bir seçenek, taş veya refrakter tuğladan yapılmış modellerdir. Yüksek sıcaklıkları iyi tolere ederler ve sıcak tutarlar.

Dış mekan seçeneklerini kurarken, yapıların neme duyarlı olduğu akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, ızgarayı kötü hava koşullarından koruyan bir temel ve bir gölgelik düşünmelisiniz.

Boyutlar (düzenle)

Izgara kurulumunun ölçülerini seçerken cihazın kullanılacağı odanın ölçülerini dikkate almak gerekir. Ev için çok fazla yer kaplamayan bir mini elektrikli ızgara uygundur. Restoran işinde, küçük bir ızgara yemeklerin doğru çıkışını sağlayamaz, bu nedenle endüstriyel modeller seçilir. Cihazı taşımayı planlıyorsanız, katlanabilir küçük bir kopya seçmelisiniz.

Ayrıca ızgaranın tek seferde pişirebileceği porsiyon sayısını da göz önünde bulundurmakta fayda var . 3-4 kişi için 35x26x2 cm'lik bir ızgara seçmelisiniz ve 3-3,5 kg et pişirmesi gereken 5-7 kişilik bir şirketin yaklaşık 70x45x4 cm boyutlarında bir modele ihtiyacı olacaktır.

Biçim

Genellikle tüm ızgara türleri standart bir dikdörtgen şekle sahiptir, ayrıca kare modeller de bulabilirsiniz. Bu formların popülaritesi, ızgaraya ek olarak, şişleri böyle bir modele yerleştirmenin uygun olduğu gerçeğiyle açıklanmaktadır. Ayrıca yemek için geniş bir yüzeye sahiptirler.

Yuvarlak ızgaranın köşeleri yoktur, bu da onu daha güvenilir ve daha güvenli hale getirir . Ancak, yiyecek yerleştirmek için daha az alana sahiptir. Kapalı bir alan oluşturan kapaklı, yumurta şeklinde veya küresel bir barbekü ızgarası, yemeği daha hızlı pişirmenizi sağlayacaktır.

Bileşenler

Çoğu zaman, model seçimi kitteki aksesuarlardan etkilenir. Tüm bileşenler, pişirme işleminde vazgeçilmez olanlara ve bu işlemi kolaylaştıranlara ayrılmıştır. Özel maşalar, yiyecekleri tel rafa hafifçe yerleştirmeye, bitmiş yemeği ondan çıkarmaya ve kızartma sırasında kömürleri çevirmeye yardımcı olacaktır. Birlikte verilen fırın tepsisi, en hassas ve küçük sebze veya balık parçalarını pişirmenize olanak tanır ve volkanik taş, istediğiniz kızartmayı kolayca elde etmenizi sağlar.

Set, kömürü tutuşturmak için bir marş motoru, yiyecekler için elektronik bir termometre, fırçalar, eldivenler ve kürekler içerebilir. Bazı modellerde ateşleme ve özel kibrit araçları, gaz modelleri için polimer kompozit silindirler bulunur.

Bir ızgara fırçası ve özel bir temizleyici iyi bir bonus.

Nasıl seçilir?

Bir ızgara seçimi doğrudan nerede ve kaç kişi için kullanılacağına bağlıdır. Ev içi kullanım için, bir masaüstü temaslı elektrikli ızgara en iyi seçenek olacaktır. Satın alırken, daha hızlı pişen daha güçlü modelleri tercih etmelisiniz. Pişirme yüzeyi yapışmaz olmalıdır, böylece yağ kullanılmasına gerek kalmaz. Emaye kaplama uzun sürmez.

İyi bir elektrikli ızgara gövdesi metalden yapılmıştır . Ucuz seçenekler, ısıya dayanıklı olması gereken plastikten yapılmıştır. Gecikmeli başlatma veya otomatik kapatma, sıcaklığın düzenlenmesi ve korunması şeklindeki ek işlevler, pişirme işlemini kolaylaştırabilir.

Doğaya çıkmayı sevenler için, mangal ve ızgara yapmak için şiş setinde bulunan barbekünün katlanır bir versiyonu uygundur. Bu modeller hafiftir ve kullanımı kolaydır. Kömür veya odun yakan modellerin seçilmesi tercih edilir, çünkü bu tip yakıt her an elde edilebilir. Taşıma çantası şeklinde bir aksesuarın bulunması piknik hazırlıklarınızı önemli ölçüde hızlandıracaktır.

Hamam ve yazlık ev sevenler için sağlam sabit ekipman seçmek daha iyidir . Finansal yeteneklere bağlı olarak, malzemeleri ve cihazın eksiksizliğini seçebilirsiniz. Evinizin yakınına bir kömür ızgarası kurmanız önerilmez. Gazlı modeller, yaz mutfağının yakınında elverişli bir konuma sahiptir ve özel olarak tasarlanmış bir çardağa her türlü cihazı kurmak kolaydır.

Üreticiler ve müşteri yorumları

Rusya ızgara tesisleri pazarı, hem yerli hem de yabancı üreticiler tarafından geniş ölçüde temsil edilmektedir. Cihazın fiyatı, marka ve modellerin eksiksizliği nedeniyle büyük ölçüde değişmektedir. Bazı üreticilere kısa bir genel bakış, seçiminizi yapmanıza yardımcı olacaktır.

İtalyan küçük ev aletleri üreticisi Ariet ev için uygun fiyatlı ama orijinal modeller sunuyor. Aynı zamanda, modellerin fiyatı, büyük bir isme sahip analoglardan önemli ölçüde daha düşüktür. Alıcılar, ızgaraların kompaktlığını ve kullanım kolaylığını, oldukça küçük bir işlevsellik ile mükemmel çalışmayı not eder. Party Grill 733 modeli, kızartma için ateş yakmaya zaman olmadığında ülkede vazgeçilmez bir yardımcı olacak.

Rus-İngiliz şirketi Scarlett Rusya pazarının ihtiyaçlarını göz önünde bulundurarak orta segmentin mallarını üretmektedir. Bu markanın birçok küçük ev aleti, en iyi ekonomik cihazlar olarak sıralanabilir. Temel bir pakete ve iyi bir güce sahip olan SC-EG350M01 ızgara modeli, göreviyle başa çıkıyor. Paneller çıkarılabilir olmasa da ızgaranın temizlenmesi kolaydır. Ancak damlama tepsisi çıkarılıp yıkanabilir.

Türk üretici sinbo küçük boyutlu ucuz ekipman üretiminde uzmanlaşmıştır. Tipik SSM 2530 ızgara, kullanımı kolay ve ucuz bir seçenektir. Sınırlı işlevsellik ve ucuz malzemelerin kullanımı düşük bir fiyat sağlar, ancak aynı zamanda cihazın dayanıklılığını da etkiler. Dezavantajları arasında, yiyeceklerden gelen yağın her zaman kabın içine akmamasıdır. Görsel incelemede, düşük yapı kalitesini de fark edebilirsiniz, ancak bu, ızgaranın çalışmasını etkilemez.

Yerli üretici ormancı ızgaralar ve barbeküler için ürün ve aksesuar üretiminde uzmanlaşmıştır. Yüksek üretim standartları, cihazların uygun kalitede olmasını sağlar. Izgara için ızgaralar özellikle popülerdir. Diğer modellere kıyasla yüksek bir maliyetle, çoğu alıcı yapışmaz kaplaması, gücü ve iyi tutuşu için bu markayı seçiyor. Tekerlekli kömür ızgara hakkında, kullanıcılar boyanın çabuk soyulduğunu, gövdenin paslanabileceğini ve fiyatın açıkça pahalı olduğunu söylüyor.

Marka adı yeşil glade Rus alıcılar tarafından yazlık malları için yaygın olarak bilinir. Tütsü işlevine sahip Green Glade kömürlü barbeküler yalnızca olumlu kullanıcı incelemeleri kazandı. Taşıma kolaylığı, kullanım ve bakım kolaylığı ve yemeklerin eşsiz tadı, uygun maliyetli kurulum maliyetiyle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.

Kanadalı bir şirket, barbekü ve füme etlerin gerçek bilenleri için Bradley sigara içen elektrikli kantinin sunmaktadır. Son zamanlarda, şirket mallarını Ruslara sundu. Oldukça yüksek bir fiyat, insan müdahalesi olmadan profesyonel bir sigara içme teknolojisini gizler. Parametreleri ayarlamanız ve beklemeniz yeterlidir. Dezavantajlar, yalnızca ızgara için özel briket satın alma ihtiyacını içerir.

Başarılı örnekler

Bazen dumanlı etleri tatmak istersiniz, ancak hava veya koşullar her zaman doğaya çıkmanıza izin vermez. Böyle bir durumda, balkon için ızgaralı bir mangal gerçek bir kurtuluş olacaktır.

Bir daire için en uygun olan bir ev tipi elektrik kontak ızgarasıdır . Üst ve alt kısımlarında ısıtma elemanları bulunan çift taraflı bir cihaz kullanılması, yemeğin iki tarafını tek seferde kızartarak daha hızlı pişirmenizi sağlar. Gerekirse ızgara genişletilebilir ve aynı anda iki düzlemde kullanılabilir, bu da tek seferde daha fazla yemek pişirmenizi sağlar.

Geniş bir banliyö alanı, hayal gücünü sonuna kadar göstermeyi ve ızgaralı bir barbekü için en sıra dışı seçenekleri kurmayı mümkün kılar.

Aşağıdaki mükemmel ızgara bifteğin nasıl yapıldığını öğrenin.