Kara Turp (32 Fotoğraf): Ne Zaman Ekilir Ve Nasıl Yetiştirilir? Yeşil Turptan Farkı Nedir? "Kış Yuvarlak Siyah" Turp Ve Diğer çeşitleri

2024 Yazar: Beatrice Philips | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-18 12:27

Turp en popüler sebzelerden biridir, neredeyse tüm yaz sakinleri ekimi ile uğraşmaktadır. Bugün bu kültürün özellikleri hakkında konuşacağız ve uygun dikim ve bakım için önerilerde bulunacağız.

Genel açıklama

Kara turp, Lahana ailesinden yıllık bir sebze mahsulüdür. Bu en eski kültürlerden biridir . İlk olarak Avrasya kıtasında yetiştirildi ve buradan hızla Amerika Birleşik Devletleri'ne yayıldı.

Bitki iddiasızdır, çeşitli yüzeylerde ve her türlü doğal ve iklim koşulunda başarıyla büyüyebilir ve gelişebilir.

Dikimden sonraki ilk yılda, bitkiler güçlü kökler ve ayrıca rozet şeklinde kök yaprakları oluşturur. İkincisi, 50-60 cm yüksekliğinde dik bir kök büyür, daha sonra üzerinde çiçek salkımları oluşur ve daha sonra tohumlarla bakla. Yaprak bıçakları kesilir, üst kısım genişler, yere yaklaştıkça daralır. Renkleri, belirgin bir zeytin tonuyla parlak yeşildir. Yüzey pürüzlü ve pürüzlü görünüyor. Çiçekler küçük, dört yapraklıdır. Sap üzerinde oluşturulurlar ve bir fırça içinde toplanırlar. Gölgeler hafif, pastel.

Sadece meyveler yenir . Hafifçe uzatılmış veya yuvarlak bir şekle sahiptirler. Kök mahsulün çapı 5 ila 12 cm arasındadır, ağırlık 250 g ila 1.5-2.5 kg arasında değişmektedir. Hamurun içi beyaz, çok sulu, oldukça yoğun bir yapıya sahiptir. Yüksek konsantrasyonda hardal esansiyel yağı ve birçok fitocid içerir, bu nedenle sebzenin tadı belirgin bir acı ile baharatlıdır. Cilt yoğun, siyah.

Yeşil turptan farklılıklar

Birçoğu, siyah turpun yeşil olandan nasıl farklı olduğuyla ilgileniyor. En belirgin fark görünümdür. Bir çeşitte cilt kahverengi, neredeyse siyah, diğerinde yeşildir. Kara turp eti beyaz, sulu, keskin acı bir tat ve aşırı sertlik ile ayırt edilir. Yeşil turp nötr ve daha hafif bir tada sahiptir. Aynı zamanda hiç acı tadı yoktur, bu nedenle yemek pişirmede daha sık kullanılır.

Yararlı özelliklere gelince, bu kritere göre, kendinden emin liderlik siyah sebzeye aittir . Daha fazla miktarda değerli eser elementler ve vitaminler içerir, soğuk algınlığı ve viral enfeksiyonların tedavisinde yaygın olarak kullanıldığı için patojenik bakterileri yok edebilir. Aynı zamanda, ürün gastrointestinal sistem patolojileri olan kişiler için önerilmez. Yeşil turpta daha az değerli bileşen vardır, ancak istisnasız kesinlikle herkes yiyebilir.

Bu kök sebzenin kullanımının tek kontrendikasyonu bireysel hoşgörüsüzlüktür.

Popüler çeşitler

Mevcut tüm siyah turp çeşitleri, depolama süresi ve olgunlaşma süresi bakımından farklılık gösterir. En iyi çeşitler aşağıdakileri içerir.

" Kış siyahı " … On yıldan fazla bir süredir yetiştirilen en ünlü çeşit. Bu sebzenin kök sebzeleri mineraller, uçucu yağlar ve besleyici vitaminlerle yüklüdür. İyileştirici özellikleri açısından, böyle bir turp soğan ve sarımsak ile karşılaştırılabilir. Türler geç olgunlaşır, ekim anından tam olgunluğa kadar 85 ila 105 gün sürer. Meyvenin şekli yuvarlak, ağırlığı 200 ila 500 g arasındadır. Kabuğu siyah, pürüzsüzdür. Hamur gevrek, yoğun, tadı belirgin şekilde baharatlı.

İyi tutma kalitesine sahiptir, uzun süre saklanabilir.

" Mürzilka " … Geç olgunlaşan bir çeşittir, ekimden tam olgunluğa kadar geçen süre 90 ila 100 gün sürer. Meyveleri oldukça iri, 7-10 cm çapında ve 200-350 gr ağırlığındadır. Kabuğu pürüzlü, koyu gri, neredeyse siyahtır. Kağıt hamuru keskin değil, sulu.

Doğru saklama koşullarında Nisan ayına kadar lezzet özelliklerini korur.

" Çernavka " … Geç olgunlaşma çeşidi, 100-105 günde olgunlaşır. Kök bitkileri yeterince büyük, yuvarlak, 350 g ağırlığa kadar Kabuğu pürüzlü, pürüzlü, koyu renklidir. Hamur, keskin bir kenar ile oldukça sulu, gevrek, tatlı bir tada sahiptir.

Bu turp olağanüstü pazarlanabilirliğe sahiptir ve bu nedenle genellikle ticari kullanım için yetiştirilir.

" Gece " … Yerli çeşit, sezon ortasında, ekimden hasata kadar 70 ila 90 gün sürer. Kökler yuvarlak, hatta yoğun siyah bir deri ile. Ağırlık - 250-350 g, hamur çok sulu, güçlü. Tadı zayıf.

Her metrekareden 3-4 kg'a kadar ürün hasat edilebilir, bu da nakliyeyi ve uzun süreli depolamayı iyi tolere eder.

" Siyah kadın ".70 ila 95 gün olgunlaşma süresi olan kış türleri. Meyveler uzamış, iri, 350 g ağırlığa kadar, ten rengi siyah, eti soluk kremdir. Tadı hafif bir acılığa sahiptir.

" Kara Ejderha " … Erken bir siyah turp çeşidi, 55-60 günde olgunlaşır. Tadı biraz baharatlı, diyet. Meyveler silindirik, alttan sivri uçludur. Uzunluk - 13-18 cm, ağırlık - 150 ila 200 g Kabuk siyah, pürüzsüz, hatta. Kağıt hamuru güçlü, ancak oldukça sulu.

Lezzet özelliğini kaybetmeden uzun süre saklanabilir. Kışlık depolamaya uygundur.

" Şifacı ". Yerli seleksiyon ürünü, 75-90 günde olgunlaşır. Kök bitkileri eliptik, yuvarlak, 350 g ağırlığa kadar, ten rengi siyah, eti beyaz, acılık ortalama. Çeşitlilik, yüksek verimi ile ünlüdür. Ekilen alanın bir metrekaresinden 5 kg'a kadar ürün hasat edilebilir. Kış boyunca iyi depolar.

ekim tarihleri

Kara turp tohumları açık toprağa veya bir seraya ekilebilir: bu doğrudan yetiştirme bölgesindeki çevresel koşullara ve iklim özelliklerine bağlıdır . Kara turp ülke genelinde ekilebilirken, farklı bölgeler için ekim zamanı farklıdır. Dikim için optimum sıcaklık + 13-15 derecedir. Ancak tohumlar 3-5 derece kadar erken çimlenebilir. Bu nedenle, termometre beklenmedik bir şekilde sıfıra düştüğünde turp donlardan korkmaz.

Ülkemizin orta kesiminde, kök mahsulü Mart ayının son on yılında veya Nisan ayının ilk on yılında ekilir. Güney bölgelerinde ise Mart ayı ortalarında çalışma yapılabilir. Sibirya ve Urallarda ekim Haziran ayında yapılır.

İniş için hazırlanıyor

Kara turp çok iddiasız bir üründür, özel bakım gerektirmez. Bununla birlikte, uygun koşulların yaratılması, mahsulün kalitesini ve miktarını kat kat artırır. Doğru yer seçimi ve fidelerin ekim öncesi hazırlığı ile çok iri, sulu ve lezzetli kök bitkileri yetiştirilebilir.

Bir yer

Hepsinden iyisi, kara turp güneş tarafından iyi aydınlatılmış, gün boyunca güneş ışınlarına erişimin açık olduğu bir yerde yetişir. Alan gölgelenirse, aydınlatmanın olmaması meyvenin ezilmesine ve tadın bozulmasına neden olur. Bu durumda, bahçe yatağı rüzgarlarla savrulabilir: bitki cereyanlara dayanabilir.

En uygun bitki öncüleri baklagiller, havuçlar, domatesler, salatalıklar ve patateslerdir. Ancak İsveçli, turp, şalgam ve lahanadan sonra turp ekimi istenmez . Mahsul rotasyonunun gerekliliklerine uyulmaması, mantar hastalıkları ile doludur. Başka bir yer bulamazsanız, toprağı mantar öldürücü müstahzarlar ve böcek öldürücülerle tedavi etmeniz gerekir.

Tavsiye: koridorlarda büyüyen soğan veya kadife çiçeği iyi bir etki sağlar. Keskin kokuları ile sümüklü böcekleri ve böcekleri korkuturlar.

Toprak

Kara turp herhangi bir toprakta başarılı bir şekilde büyüyebilir ve gelişebilir, tek istisna tuzlu ve asitli substratlardır. Gri toprak veya balçık bu kültür için en uygunudur. Toprak aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır:

• gevşek, iyi drene edilmiş, havalandırılmış ve nem emici olmalıdır;
• ortamın nötr veya hafif alkaliye ihtiyacı vardır.

Asitli topraklar öncelikle metrekare başına 200 g oranında kireçle seyreltilmelidir. Alternatif olarak, biraz tebeşir, dolomit unu veya ezilmiş yumurta kabuğu ekleyebilirsiniz.

Önemli: Yeraltı suyu seviyesi yüksek olan topraklara turp ekmemelisiniz. Sitenin yüzeyinden 50 cm'den daha yükseğe yerleştirilmemelidirler.

Yatakların hazırlanması sonbaharda başlar . Bunu yapmak için alanı taşlardan, ot köklerinden ve dallardan temizlemek gerekir. Kazma, tarım teknolojisinin zorunlu bir unsurudur. Arazi fakirse, humus veya gübre eklemeniz gerekir. Odun külü, her türlü toprak için evrensel bir gübredir, 500 g / m2 oranında eklenir. m . Killi toprağa turba ve nehir kumu eklenmesi tavsiye edilir: bu onu daha hafif hale getirecektir.

Sonbahar hazırlığı yapılmadıysa, ilkbaharda gübreleme yapılabilir. 1 metrekare için m gerekecek:

• organik madde - 2-3 kg kompost veya humus;
• mineraller - her biri 10 g potasyum nitrat, üre ve süperfosfat.

Önemli: Gübre kullanamazsınız. Patojenik mikrofloranın üremesi için uygun koşullar yaratır. Ayrıca kök bitkilerde tat kaybına yol açar.

Dikim malzemesi

Turp tohumlar tarafından yayılır. Nakli iyi tolere etmediği ve zarar görebileceği için önce çimlendirmek gerekli değildir. Bu daha düşük verimlere yol açar. Daha iyi çimlenme için fideler ön hazırlığa tabi tutulur. Birkaç aşama içerir.

• Kalibrasyon ve sıralama … Ekimden önce, tohumlar kontrol edilir ve çürüme belirtileri olan tüm hasarlar atılır. Ayrıca kırık ve çok küçük tohumları atmanız gerekir. Geri kalan her şey canlılık açısından kontrol edilir: bunun için 5-10 dakika tuzlu su çözeltisine yerleştirilirler. Yükselen tohumlar boştur, ekim için kullanılmazlar.
• dezenfeksiyon … Bahçenizden temin edilen veya özel mülk sahiplerinden satın alınan fideler antiseptik olmalıdır. Bunun için ekim malzemesi 10-15 dakika açık pembe bir potasyum permanganat çözeltisine yerleştirilir. Bu mantar sporlarını yok edecek ve enfeksiyonların gelişmesini önleyecektir.
• aktivasyon … Tohumların çimlenmesini hızlandırmak için ekimden önce ıslak gazlı bezle sarılır ve bir sprey şişesinden bir büyüme uyarıcısı çözeltisi ile püskürtülür. Fideler şiştikten sonra onları dışarıya taşıyabilirsiniz.

Doğru bitki nasıl?

Dikimden hemen önce yatak 25-30 cm derinliğe kadar kazılır ve oluklar oluşturulur. Onları batıya yönlendirmeniz tavsiye edilir. Tohumlar 15-20 cm'lik artışlarla 2-3 cm derinliğe serilir, önerilen sıra aralığı 25-30 cm'dir. Turpu daha yakın ekerseniz, büyüyen kök bitkileri besin ve sudan yoksun kalır, bu nedenle sebze küçük ve tatsız olacak.

Dikim birkaç basit adımı içerir

1. Oluşan karık kompost, humus veya turba ile malçlanır.
2. Toprak hafifçe sulanır ve bir tahta ile sıkıştırılır.
3. Tohumlar, gerekli aralık gözetilerek ekim deliklerine yerleştirilir.
4. Yatağa toprak serpilir ve tekrar bol sulanır. Yukarıdan, site ezilmiş kül serpilir ve bir film ile kaplanır.

Tüm işlemler doğru yapılırsa, ilk girişler bir hafta içinde görünecektir. Bu aşamada, filmi dokunmamış bir kumaşla değiştirmek ve 7-10 gün daha bırakmak daha iyidir

Önemli: Dikim çalışmaları bulutlu havalarda yapılmalıdır.

Bakım

Turp herhangi bir özel bakım gerektirmez. Tek ihtiyacı olan düzenli sulama, gevşetme ve yabani otların zamanında çıkarılması.

sulama

Herhangi bir kök sebze gibi, turp da düzenli sulama gerektirir. Bunun için durgun su veya yağmur suyu kullanmak en iyisidir . Sulama, sabah erken veya akşam güneş battıktan sonra, sıcak güneşin olmadığı zamanlarda yapılmalıdır. Sulama damla veya yağmur olmalıdır, aksi takdirde güçlü bir jet zemini yıkayacaktır.

Filizlerin ortaya çıkmasından sonra ilk kez, her gün sulama yapılır. Sürgünler 8-10 cm'ye ulaşır ulaşmaz, erken olgunlaşan çeşitler için sulama haftada 1-2 kez, geç olgunlaşan çeşitler için 2-3 kez azaltılır. Bununla birlikte, her durumda, hava durumuna ve toprağın durumuna göre yönlendirilmelidir: toprak çabuk kurursa, sulama daha sık yapılır. Toprak komasının kurumasına ve kabuğun ortaya çıkmasına izin vermemek önemlidir: bu gibi durumlarda kökler acı olur.

Yerdeki nemi korumak için malçlamaya başvururlar: cips, turba, humus veya biçilmiş çim yapacaktır.

Gevşeme ve incelme

Yatakları yabani otlardan korumak çok önemlidir: bu, zararlıların ortaya çıkmasını önler .… Ayrıca yabani otlar, turp meyvelerinin büyümesi ve oluşumu için gerekli olan mikro besinleri topraktan alır. Bu nedenle, sulamadan sonraki gün toprak mutlaka gevşetilmelidir, aksi takdirde ortaya çıkan kabuk meyvelere havanın erişimini engeller.

İnceltmeye özellikle dikkat edilir . Dikimlerin aşırı kalınlaşması, böcekler için rahat bir ortam haline gelir ve ayrıca mantar enfeksiyonları geliştirme riskini artırır. İlk inceltme, iki gerçek yaprağın ortaya çıkması aşamasında gerçekleştirilir: en zayıf sürgünler çıkarılır, sağlıklı olanlar arasında 7-9 cm'lik bir mesafe bırakılır. Bir ay sonra, tedavi tekrarlanır, bu sefer 15-18 bitkiler arasında cm boşluk bırakılır.

Üst giyim

Kara turpun gübrelenmesi, büyüme mevsimi boyunca iki kez gerçekleştirilir. Bunun için sadece mineral gübreler kullanılır. Organik maddenin kullanımı, maceracı köklerin aktif oluşumuna ve ayrıca kök bitkilerinin deformasyonuna yol açar.

İlk pansuman, broşürün 4. aşamasında, ikincisi - 14-20 gün sonra uygulanır. Son olgunlaşmadan 3 hafta önce bahçe potasyumla gübrelenir: bu işlem sebzenin lezzet özelliklerini iyileştirir. Odun külü bu aşamada iyi bir sonuç verir.

Aşçılık, turp yetiştiriciliğinde en yaygın sorunlardan biri haline gelir. Bu durumda, bitki kök mahsulü oluşmadan önce çiçek açmaya başlar .… Bundan sonra, iyi bir hasat umudu artık buna değmez. Bu, bitki rahatsız edici bir ortamda gelişirse olur. Çoğu zaman, sebep ışık eksikliği, nem eksikliği veya uygun olmayan topraktır.

Ateş etmekten kaçınmak için tarım teknolojisinin temel kurallarına uymalısınız:

• bitkileri +4'ün altındaki ve +30 derecenin üzerindeki sıcaklıklardan koruyun;
• toprak nemini korumak;
• 14-16 saat düzeyinde gündüz saatleri sağlar.

Hastalıklar ve zararlılar

Gelişim sürecinde turp çeşitli hastalıklarla karşılaşabilir

• külleme … Yaprak plakalarında, daha sonra rengi koyu kahverengiye dönüştüren beyazımsı bir çiçek belirir. Yakında yapraklar kurur ve ölür. Tedavi için "Topaz" ilacını kullanın.
• Keela … Köklere zarar verir, sonuç olarak yapraklar kurur ve kök mahsulü gelişmeyi durdurur. Çamaşır suyu veya odun külü ile tedavi sizi sıkıntılardan kurtarabilir.
• Kök çürüklüğü . Meyvenin tabanına yakın koyu lekelerin yanı sıra yaprak saplarında da ifade edilir. Hastalık tüm bitki parçalarının yumuşamasına ve küf görünümüne neden olur. İlaç "Trichodermin" mantarı öldürebilir.
• Mozaik … Kara turpun en tehlikeli hastalığı mozaiktir. Tedaviye yanıt vermeyen viral bir hastalıktır. İlk belirtiler göründüğünde, tüm hastalıklı meyveler derhal imha edilmelidir.

Zararlılar daha az sorun yaratmaz

• Salyangozlar … Gündüzleri saklanırlar ve geceleri kök bitkilerinin ve üstlerinin çıkıntılı alanlarını yerler. Düşman zamanında ortadan kaldırılmazsa, birkaç gün içinde tüm genç bitkileri yok edebilir. Ona karşı en büyük etki "Slizneed" ve "Thunderstorm" ilaçları tarafından verilmektedir.
• Lahana güvesi . Genç yapraklara yumurta bırakan açık kahverengi bir böcek. Bitkiyi kurtarmak için larvaları manuel olarak çıkarmanız ve yaprak plakalarını bir çamaşır sabunu çözeltisiyle silmeniz gerekir.
• Belyanka … Bu böcek, yumurtalarını üst kısımlara bırakır ve onlardan çıkan larvalar yaprakları kemirmeye başlar. Sonuç olarak, yer üstü kısımlar deforme olur ve deliklerle kaplanır. Bir hardal ve kırmızı biber çözeltisi püskürtmenin yanı sıra sıra aralığına odun külü serpmek bitkiye yardımcı olabilir.

Zararlılardan kurtulmak için genellikle böcek ilaçlarına başvurulur. Bununla birlikte, fetal oluşum aşamasında kullanımları istenmeyen bir durumdur, bu nedenle hastalığı önlemek en iyisidir. Bunu yapmak için önleme kurallarına uymanız gerekir:

• ürün rotasyonu ve tarım standartlarına uygunluk;
• son derece dayanıklı çeşitlerin fidelerinin satın alınması;
• tohumların ve toprağın ön dezenfeksiyonu;
• sonbaharda toprağın derin kazılması.

Hasat ve depolama

Erkenci ve orta olgunlaşan çeşitler yaz ortasında ürün verir, daha sonraki çeşitlerin ilk don gelmeden Ekim ayında hasat edilmesi gerekir. Hasat sürecini geciktirmeye değmez, çünkü uzun süreli yağışlar durumunda meyvelerin tutma kalitesi önemli ölçüde bozulur.

Olgun turp dikkatlice yerden çekilir veya bir dirgen ile kazılır. Bundan sonra, sadece 1, 5-2 cm uzunluğunda yaprak sapı bırakarak üstleri kesmeniz gerekir, sadece hasarsız meyveler depolamaya uygundur, havalandırılır ve doğal olarak kurutulur.

Kısa süreli konaklama için bir buzdolabı uygundur. Bir torbaya kök sebzeler yerleştirilir, havalandırma için delikler açılır. Kış için turp, + 2-3 derece sıcaklıkta ve% 80-85 nem oranında bir mahzene yerleştirilir. Sıcaklık daha yüksekse, meyveler filizlenmeye başlar. Kaplar depolamaya uygundur, her turp tabakasına talaş serpilmelidir.

Önemli: Tüm çeşitler uzun süreli depolama için uygun değildir. Orta ve geç olgunlaşma çeşitleri en uzundur. Örneğin, "Skvirskaya siyahı", "Kış yuvarlak siyahı" ve "Gaivoronskaya": tutma kalitesi 200 güne ulaşır.

Büyümek için faydalı ipuçları

Sonuç olarak, deneyimli bahçıvanlardan birkaç öneride bulunacağız

• Önceden etkinleştirmeden ve ıslatmadan tohumları ekmek istenmez. Bu durumda, uygun tarım teknolojisi ile bile çimlenme önemli ölçüde azalacaktır.
• Kök mahsulü büyümüyorsa, sallamanız gerekir. Böyle bir işlemden sonra kökler yanal sürgünler vermeyi bırakır ve bitkinin tüm enerjisi kök bitkilerinin oluşumuna harcanır.
• Çatlaklar ortaya çıkarsa, sulama sırasında su hacmini önemli ölçüde artırmanız gerekir.