Şeftali (63 Fotoğraf): Bir Ağaç Nasıl Büyür? Sıradan Bir şeftali Neye Benziyor? Bakım Ve Yetiştirme. Meyveler Ne Zaman Olgunlaşır?

2024 Yazar: Beatrice Philips | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-18 12:27

Şeftali - Erik cinsine ait bir bitki, farklı tonlarda sulu, etli meyvelere sahiptir: beyaz ve sarımsı kırmızı, turuncu, pembe ve bordo.

Rusya'nın birçok bölgesinde ağaç yetiştirmek imkansız görünüyor, çünkü deneyimli bahçıvanlar bile her zaman olgunlaşan meyvelere sahip değiller ve kokulu şeftali elde etmeyi başarırlarsa, tadı mağazadan satın alınmaktan uzaktır.

Tanım

Şeftali vahşi formu kuzey Çin ve kuzeybatı Hindistan'da bulunur, ağaç kasıtlı olarak ilk olarak Hindistan'da dikilmiştir. Tüm bahçıvanlar tarafından bilinen ortak şeftali, ortak bademler, Çin erikleri, ortak kayısılar, kiraz erikleri ve aşağıdaki şeftali çeşitleri arasında introgresif hibridizasyon sürecinde yetiştirildi:

• Hansuan;
• Harika;
• David.

Bu ağacın üç çeşidi vardır:

• şeftali;
• ortak şeftali;
• şeftali.

Türkiye, Japonya, Ermenistan ve Çek Cumhuriyeti'nde büyük ölçekli şeftali tarlaları bulunmaktadır . Rusya Federasyonu'nda, güney bölgelerinde (Kırım ve Krasnodar Bölgesi) ve tüm bölgelerde amatör bahçıvanların özel bahçelerinde Pembe aileden bir bitki yetiştirilmektedir.

Şeftali ağacı 3.5 m yüksekliğe ulaşır ve taç çapı 4 ila 4.5 m arasında değişir . Bol yeşilliklere besin maddelerini tam olarak sağlamak için, bitki iyi gelişmiş bir kök sistemine sahiptir. Yaprakların kendisi koyu yeşil tonlarında bir neşter gibi görünürken, Nisan sonunda ortaya çıkan çiçekler kırmızımsı veya pembenin narin tonlarındadır.

Farklı çeşitlerdeki şeftali meyveleri farklı şekillere sahiptir: yuvarlak, yassı ve uzun eliptik . Meyveler hem kadifemsi hem de çıplak olabilir ve hepsinin merkezinde büyük, buruşuk bir kemik bulunur. Taze tüketim için sadece lifli hamurlu meyveler uygundur, reçeller, kompostolar ve meyve suları için kıkırdaklı dokuya sahip konserve çeşitleri kullanmak en iyisidir. Meyvenin içi beyaz, kırmızı ve hatta sarı olabilir.

Meyvenin kalori içeriği düşüktür - 100 gramda sadece 39 kalori, bir meyve 110 gram ağırlığa sahiptir ve %89 sudur . Bileşimdeki çok miktarda vitamin, organik asit, mineral tuz, pektin ve uçucu yağlar, şeftaliyi bahçenizde yetiştirmek için ideal bir ağaç yapar.

Dikkatli bakım, 11-13 yıl boyunca bol miktarda hasat almanızı sağlar.

Çeşitler

Çeşitliliğe bağlı olarak meyvenin sadece şekli, tadı ve rengi değil, olgunlaşma süresi de dahil olmak üzere diğer özellikler de değişir.

En popüler erken olgunlaşan çeşitler şunları içerir:

Vavilovsky . Orta boy çeşitlere aittir ve artan verimlilik ile karakterizedir. Bir meyvenin kütlesi 300 grama ulaşır. Kenarları allık olan yuvarlak sarı meyveler taze tüketim için kullanılır, tatlı ve ekşi bir tada ve yüksek bir tatma puanına sahiptir - 4, 8 puan. Orta düzeyde hastalık direnci, güney ve orta bölgelerde ekime uygundur.

Kiev erken . Çeşitleri tozlaştırmadan bile bol hasat üretir. Meyveler orta büyüklüktedir, açık sarı tonlarında ince ve kadifemsi bir cilde, narin hamura ve tatlı bir tada sahiptir, her şeftalinin ağırlığı 80 ila 100 gram arasındadır. Yüksek don direnci ve bulaşıcı hastalıklara karşı bağışıklığı nedeniyle, Rusya'nın merkezinde ve kuzey bölgelerinde bahçecilik için çeşitlilik önerilir.

Beyaz kuğu . Meyveler ekimden 4 yıl sonra ağaçtan hasat edilir, ortalama ağırlık 150-200 gramdır. Meyveler sarımsı, ince kabuğun altında ekşi olmayan tatlı bir tada sahip sulu kremsi bir hamur var. Rusya ve Ukrayna'nın güney bölgelerinde ekime yöneliktir.

Sulu . Nisan sonunda çiçek açmaya başlayan güçlü bir ağaç. Ortalama olarak, meyveler yaklaşık 125 gram ağırlığındadır, tek tek meyvelerin kütlesi 200 g'a ulaşır, yoğun, kadifemsi bir yeşilimsi renk tonu ile kaplanırlar. Tadı 4,5 puan olarak tahmin ediliyor. Ülkenin kuzey bölgelerinde büyümek için önerilmez.

Grisboro . Ağaç çok büyük, yayılan bir taç ve bol çiçekli. Meyveler 5, 5 cm çapa kadar ve yaklaşık 130 g ağırlığında yuvarlaktır Ahududu allık ile pürüzlü kremsi cilt sulu hamur ve büyük kemikleri gizler, tadı 5 üzerinden 4, 8 puan olarak tahmin edilir. Rusya Federasyonu'nun kuzeyinde bir şeftali yetiştirmek.

Kızıl Cennet . Kuzey Kafkasya bölgesinde dikim için en popüler çeşittir. Çiçeklenme mevsimi Nisan sonunda başlar ve Mayıs ortasına kadar sürer. Meyveler parlak ve yeterince büyüktür - 200 g'a kadar Cilt yoğun, parlak kırmızı bir allık ile sarı renktedir. Çok yüksek bir puanı var - 4, 9-5 puan.

Moretini'nin favorisi . Şeftali meyveleri küçük ve yuvarlak şekilli, 120 g ağırlığa kadar, sarı tenli orta yoğunlukta ve ekşi olmayan bej etli çeşidi, taze tüketim için en iyi seçenek haline getiriyor. Sıcak bölgelerde yetiştirmeye uygundur.

Ortalama olgunlaşma periyodu aşağıdakilerle karakterize edilir:

Collins . Bu çeşitlilik, 130 ila 190 gram ağırlığındaki büyük meyveler ile ayırt edilir. Kadifemsi, küresel portakal meyveleri tatlı ve ekşi bir tada sahiptir ve sofra çeşitlerine aittir. Tozlayıcı çeşitlere ihtiyaç duymaz ve onlarsız Temmuz ayının başından Ağustos ayının başına kadar hektar başına 200 sente kadar meyve üretir. Çeşit, Kuzey Kafkasya bölgesinde ekim için tavsiye edilir, ancak bahçıvanlar, Aşağı Volga bölgesinde, orta Ukrayna ve Kırım'da çeşitliliğin de iyi bir hasat verdiğini garanti eder.

Donetsk beyaz . Meyveler farklı zamanlarda olgunlaşır, ancak Ağustos ayının ilk on yılında bu minyatür meyveleri deneyebilirsiniz. Bu ağaçtan elde edilen şeftaliler yaklaşık 80 g ağırlığındadır ve beyaz tenleri ve yarı saydam eti ile ayırt edilirler. Tadımcılar tadı 4, 3 puanla derecelendirdi. Uygun koşullar altında, ağaç, Ukrayna topraklarında ve Rusya'nın güney bölgelerinde amatör ekime uygun yaklaşık 60 kg verim verir.

Cemaat . Bu çeşidin şeftali ağacı orta büyüklüktedir, 160 g ağırlığa kadar büyük sarı meyvelere sahiptir, klyasternosporiosis ve kıvırcıklık gibi hastalıklara karşı oldukça dayanıklıdır. Ülkenin güney bölgelerinde ekim için yetiştirildi.

Kardinal . Zaten 4-5 yıldır meyve veriyor ve 30-35 kg şeftali veriyor. Meyveleri yuvarlak, orta büyüklükte ve 140 g ağırlığa kadar, kabuk rengi karmin, eti soluk sarı ve çok hoş kokuludur. Çeşitliliğin kendisi iddiasız olarak nitelendirilir ve Rusya Federasyonu'nun hemen hemen tüm bölgelerinde yetiştirilebilir.

Altın Moskova . Çeşitlilik, hem özel bahçelerde hem de endüstriyel ölçekte yetiştirmek için uygundur, çünkü meyveler, zengin bir kırmızı allık ile güzel bir sarı renkle ayırt edilir ve uzun süreli depolama ve nakliye sırasında niteliklerini kaybetmez. Bir şeftalinin ağırlığı, yaklaşık 15'i taşın kütlesi olan 200 g'a ulaşır.

Hamur çok sulu ve hafif bir ekşilik ile hoş bir tatlı tada sahiptir, bir ağaçtan 50 kg'a kadar alabilirsiniz.

Sibirya . Adından da anlaşılacağı gibi, yüksek don direnci ile karakterizedir ve Rusya'nın tüm bölgelerinde şeftali bahçeleri için uygundur. Meyve verme 3 yaşında başlar ve bir ağaçtan hasat miktarı yavaş yavaş genç bir bitkide 20 kg'dan bir yetişkinde 50 kg'a yükselir. Meyveler 140 g ağırlığa, sarı, sulu hamur ve pembe bir allık ile sarı tonların tüylü derisine sahiptir. Çekirdek (tohum) ortalamadan daha küçüktür ve meyveden kolayca ayrılır.

Erken kabarık . Bu çeşidin ağaçları Kuzey Kafkasya bölgesinde yetişir ve bahçıvanları önce pembe çiçeklerle, sonra 80-110 gram ağırlığındaki meyvelerle memnun eder. Hassas ve aromatik hamuru kaplayan cilt, yeşilimsi bir renk tonu ve bordo allık ile karakterizedir.

Satürn . Güzel pembe çiçeklerle açan en iyi incir şeftalilerinden biri. Meyveler yeterince küçüktür - her biri 60-80 gram, 4, 9-5 puan olduğu tahmin edilen sulu ve tatlı bir hamura sahiptir. İlk hasat ekimden sonraki ikinci yılda elde edilebilir, beşinci yılda bir şeftaliden 40 kg'a kadar meyve alınır.

Ağaç kuvvetlidir, -29 dereceye kadar donlara dayanır, ancak bakteriyel enfeksiyonlara ve bazı zararlılara karşı dayanıklı değildir.

Geç çeşitler, artan donma direnci ile ayırt edilir, bunlar arasında:

• Irganayskiy geç kaldı . Orta boy çeşitlilik, yüksek verim, orta meyveler (120-140 gram) ve uyumlu tat ile karakterizedir. Reçel, meyve suları ve kompostolar şeklinde işlemek için idealdir. Hastalıklara karşı dayanıklıdır ve orta Rusya'nın bahçıvanlarının kendi bölgelerine dikmesi nedeniyle dona karşı direnci arttırmıştır.
• Don . Bu çeşidin ortalama meyve büyüklüğüne göre olgun olduğunu anlayabilirsiniz - 200-250 g Hasattan önce (ve Eylül başında tutulur), şeftalilerin koyu kırmızı bir rengi vardır. Çeşit, nakliye ve uzun süreli depolama için uygun değildir, çünkü 4-6 gün sonra meyveler aromasını ve asil ekşiliğini kaybetmeye başlar. Diğer çeşitlere göre ana avantaj, mutlak hastalık direncidir.
• Kıdemli . Yapısı Satürn çeşidine benzer: ağacın yüksekliği 3-4 metredir ve taç küreseldir. Pembe çiçekler, 150 gram ağırlığa kadar yassı meyvelere dönüşür. Cilt altın rengindedir, bej gölgeli hassas bir tüyle kaplıdır, eti tatlıdır, orta boy bir kemiği gizler.

İniş

Bahçe deneyimi olmadan şeftali yetiştirmek zor bir iştir. Dikim talimatları ve profesyonel tavsiyeler bu süreci kolaylaştırabilir.

Koltuk seçimi

Bir yer seçerek şeftali ekmeye başlamak gerekir. Şeftali titiz bir mahsul olduğundan, yer gereksinimlerinin dikkate alınması gerekir.

• Bitkimizin çok fazla güneş ışığına ihtiyacı olduğu için yakınlarda yemyeşil bitki örtüsü olmamalıdır - çalıların ve ağaçların gölgesi onu yok eder.
• Alan rüzgardan korunmalı, ideal olarak fideleri binaların yanına yerleştirin.
• Bitkiler arasındaki mesafe en az 5 metre olmalıdır.
• Kendi kendine kısır çeşitler (örneğin, Yubileiny erken) sahada başka şeftali ağaçları gerektirir.
• Şeftali için, tınlı toprak veya düşük asitli chernozem olan bir yer seçmek daha iyidir.
• Yeraltı suyu, ekim çukurunun dibinden üç metreden daha yüksek olmamalıdır.
• Kayısı, armut, elma, ceviz, kiraz ve kirazı komşu olarak tolere etmez, çünkü şeftalinin yetişemeyeceği tüm besinleri topraktan alırlar.
• Daha önce şu bitkilerin yetiştiği yerlere ağaç dikmemelisiniz: çilek ve çilek, domates ve patates, biber ve patlıcan.

Dikim materyalinin hazırlanması

Her uzman doğru şeftali fidesini seçemez, ancak bitkinin köklenip köklenmeyeceği buna bağlıdır. Dikim materyali satın almadan önce, iniş zamanına karar vermelisiniz.

Sadece ilkbaharda ekmeyi planlıyorsanız, sonbaharda şeftali almamalısınız.

İdeal olarak, fide yaşı 1-2 yıl olmalıdır - bu süre zarfında 1,5 metre yüksekliğe ulaşırlar ve gövdenin kalınlığı 1,5-2 santimetredir . Sağlıklı bir fidede herhangi bir hasar izi ve kesik yoktur. Bitkinin köklerine özellikle dikkat edilmelidir - satın alma sırasında kuru olmamalı ve hastalık belirtileri olmamalıdır ve fideyi eve sorunsuz getirmek için kök sistemini nemli bir bez ve plastikle sarın. paketlemek.

Dikim materyali streç filmden hemen çıkarılmaz: ilk 2-3 gün iklimlendirme gerçekleşir . Başarılı olması için tüm yapraklar ve dallar çıkarılmalıdır. Ekimden 1-2 gün önce polietilen ve nemli bez çıkarılır ve hasarlı kökler sağlıklı olanlara kesilir. Fide, bir gün boyunca "Kornevin" içeren bir kaba yerleştirilir, ardından kalıcı bir yere dikilir.

kuyu hazırlığı

Şeftali kök sistemi için genişliği ve derinliği 70 cm olan bir çukur gereklidir.

İlkbaharda ekim yaparken, sonbaharda bir çukur hazırlamak gerekir, merkeze şeftaliyi destekleyecek bir dübel yerleştirilir . Sonbahar ekimi için ekimden 2, 5 hafta önce çukur kazılması tavsiye edilir. Şeftali ekmeden bir gün önce, çukur 1/3 odun külü ile karıştırılmış mineral gübrelerle doldurulur. Fide deliğin ortasına yerleştirilir ve sıradan toprak ve humus karışımına gömülür. Bundan sonra şeftalinin altına 2 kova ılık su döküp mandala bağlamanız gerekiyor.

Bakım özellikleri

Dikimden sonra şeftaliye özenle bakılmalıdır. Bakım, zamanında sulama, üst pansuman ve budama içerir.

sulama

Erken çeşitler, mevsim başına 2-3, orta ve geç olanlar - 4-6 arası sulama gerektirir. Her ağaç 2 ila 5 kova arasında dökülür, miktar büyüklük, yaş ve hava durumuna bağlıdır. Bitkilerin sabah erken veya akşam sulanması tavsiye edilir.

İlk sulama, çeşide bağlı olarak mayıs sonunda veya haziran ortasında yapılır. Bitkiler ikinci kez, tüm meyvelerin çıkarıldığı Temmuz ayı başlarında-Ağustos ortasında sulanır, üçüncüsü - bitkiyi kışa hazırlamak için Ağustos veya Eylül başında.

Üst giyim

Şeftali mevsim boyunca beslemek gerekir:

• mantar enfeksiyonları için bir profilaksi olarak böbreklerin şişmesinden önce;
• yaprak kıvrılması, kabuklanma ve tomurcuk zararlıları ile mücadele etmek için tomurcuk şişmesinin başlangıcında;
• çiçeklenme sırasında ve sonrasında, hastalıkları ve zararlıları önlemek için karmaşık besleme yapılır;
• yaz aylarında gerekirse üst pansuman yapılır;
• Mantarı önlemek için hasattan sonra.

Mineral maddeler hem çiçeklenme öncesi hem de çiçeklenme sırasında ve sonrasında ve organik olarak - sonbaharda verilir

• Mart ayında ağaç %7 üre çözeltisi ile beslenmelidir.
• Potasyum pansuman meyve oluşumu başlamadan önce uygulanır.
• Çiçek açtıktan sonra, tacı bir mineral karışımı (soda külü, bakır sülfat, borik asit, iyot ve manganez) ile işlemek gerekir.
• Şeftalilerin olgunlaşması sırasında, potasyum dışındaki tüm pansumanlardan kaçınılması önerilir (verimi artırmak için kullanılırlar), ancak gerekirse 100 g süperfosfat ve 50 g amonyum nitrat ekleyin.
• Hasattan sonra, metrekare başına 50 gr süperfosfat ve 60 gr potasyum klorür eklenir.
• Eylül ayında şeftali gübre ile gübrelenir, turba veya kompostla malçlanır.

Budama

Şeftali aşağıdaki budama türlerine ihtiyaç duyar:

• ekonomik - eski ve hasarlı dallar kaldırılır;
• onarıcı - şiddetli donlardan sonra bir ağacı eski haline getirmek;
• düzenleyici - fazla bukleleri çıkarmak için;
• gençleştirici - meyve verme süresini uzatmanıza izin verir;
• şekillendirme - büyümeyi teşvik etmek için gerçekleştirilir.

İlkbahar budaması sürecinde sürgünleri kısaltmak ve geniş bir taç oluşturmak gerekir . Dallar 1/2'den fazla kesilmez, budama sap akışının başlamasından önce gerçekleştirilir.

Yaz aylarında kuru dallar ve rengini kaybeden dallar uzaklaştırılmalıdır. Budama, tohum atma döneminde - Haziran ve Temmuz başında yapılır.

Sonbahar döneminde, soğuk havaların başlamasından önce ağacın tamamen iyileşmesi için zamana sahip olduğundan, diğer budama türleri gerçekleştirilir.

üreme

Şeftali çeşitli şekillerde çoğaltılabilir

tohumlar . Bunun için 3 ay içinde katmanlara ayrılan taze hasat edilmiş tohumlar kullanılır. Bundan sonra, kemik günlük olarak değiştirilmesi gereken suya batırılır. 5 gün sonra kabuk çıkarılır ve tohumlar önceden döllenmiş toprağa 7 cm derinliğe kadar yerleştirilir.

aşı . Anaç ve kalemin uyumluluğunu dikkate almak gerekir. Özetle, 1-2 yaşında yabani erik veya keçeli kiraz fidanları kullanılır, çelikler sonbaharda hasat edilir ve kış boyunca bodrumda saklanır. İlkbaharda kalem ve anaç bağlanır ve folyoya sarılır ve bir ay sonra dal aşının 7 cm yukarısından kesilir.

Sapın uzunluğu en az 20 cm olduğunda film çıkarılır.

Kırıntı . Bu yöntemle çoğaltma için sabahları yeşil çelikler toplanır ve hemen bir kök oluşum uyarıcısı ile suya yerleştirilir. Yeni yapraklar göründüğünde, şeftaliyi bahçeye dikebilirsiniz.

Hava katmanı .1-1.5 cm kalınlığında güçlü bir odunsu dal seçilir. Üzerinde bir ağaç kabuğu tabakası kesilir ve meyve tomurcukları çıkarılır, daha sonra boynu aşağı gelecek şekilde toprak ve yosunla doldurulmuş bir şişe yerleştirilir. Kökler görünene kadar substratın sulanması gerekir, daha sonra sürgün kalıcı bir yere nakledilebilir.

Hastalıklar ve zararlılar

Şeftali ağacı, mantar öldürücüler tarafından önlenebilen mantar hastalıklarına karşı hassastır. Aşağıdaki hastalıklar en yaygın olanlardır:

• yaprakların kıvrılması;
• monilyoz;
• pıhterospori;
• külleme;
• sitoporoz.

Şeftali ana zararlıları:

• yaprak biti;
• bitler;
• keneler;
• meyve çizgili güve;
• güve.

Önleyici bir önlem olarak, aşağıdaki önlemler alınır:

• düşen yapraklar ve yabani otların yok edilmesi;
• sıhhi budama;
• gövdeye yakın dairelerde toprağı kazmak;
• badana;
• tepeye %3'lük bir bakır sülfat çözeltisinin püskürtülmesi;
• böcek ilacı ve mantar ilacı tedavisi.

Orta Rusya'da şeftali yetiştirilemeyeceği söylentileri çok abartılıyor . Doğru ekim, zamanında sulama, üst pansuman, budama ve hastalık ve zararlıların önlenmesi, böyle zor bir olayda bile başarının anahtarıdır.