Elma Presi: Bir Kriko Ve Burgu Ile Suyu Sıkmak Için Hidrolik, Vidalı Pres Ve Büyük Ve Küçük Kapasiteli Diğer Modeller

2024 Yazar: Beatrice Philips | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-18 12:27

Elma hasadı oldukça iyi olduğunda, hammaddelerin aromasını, tadını ve faydalı özelliklerini koruyacak özel meyve suyu sıkma cihazları kurtarmaya gelir. Şu anda çok sayıda profesyonel ve ev tipi meyve sıkma presi var. Rahat, verimli bir elma presi, yeterli miktarda sulu meyveyi işleyebilir. Önemli maliyetler ve çabalar olmadan, tüm kış için aileye yedekte hazırlanmış müstahkem bir içecek sağlayabilir veya tüketimden önce hazırlayabilirsiniz.

özellikler

Ev ortamında, taze bir ürün elde etmek için pres kullanmak, bir meyve sıkacağı ile karşılaştırıldığında çok zaman kazandırır. Basit fikstür, temizlenmesi kolay, çok fazla depolama alanına ihtiyaç duymaz.

Presleme, gerekli tüm hücresel elementlerin alınmasını mümkün kılar, meyve sıkacağı bunların %50'sini atıkta bırakır . Sıkma makinelerinin can sıkıcı uğultusuna kıyasla, pres sürekli olarak sessizdir.

Bu bağlamda, küçük boyutlu üniteler günlük mutfak eşyaları haline geliyor.

Çeşitlilikten bağımsız olarak, tüm tesisatlar, doğranmış meyvelerin döşenmesi için delikli bir sepet ve meyve suyunun aktığı özel bir tepsi ile donatılmıştır .… Sepet, silindir şeklinde bir ızgara ile temsil edilir. Yüklemeden önce meyveler ezilir. Bu amaçla, ayrı bir ekipmanla sağlanabilir veya presleme cihazının içine yerleştirilebilir.

Meyve türü dikkate alındığında farklı bir darbe mukavemeti gereklidir . Meyve suyu, örneğin meşe veya kayın gibi ahşaptan yapılmış çuval bezi ve ahşap ızgaralardan süzülür. Pres, basınç yapısını yükselterek ve indirerek çalışır. Bireysel kurulumlar, sıvı veya basınçlı hava tarafından üretilen basınçla çalıştırılır.

Türlerin tanımı

Her tasarımın kendine has özellikleri, olumlu nitelikleri ve farklı gücü vardır. Çeşitli cihazların çalışma şemasını ele alarak, anlamlı bir seçim yapmak daha kolaydır.

Baskı yaratma yolu ile

Cihazın anahtar parametrelerinden biri basınç oluşturma yöntemidir. Bu göstergeye göre, elmalardan meyve suyu sıkmak için tüm cihazlar aşağıdaki kategorilere ayrılmıştır:

• mekanik elle indirilen bir yükün etkisi altında sıkma suyu;
• bir kriko ile hidrolik - kısmi fiziksel güç kullanımı ile;
• elektrikli tahrikli mekanik - sıvı beslemeli hidrolik, elektro-hidrolik, pnömatik.

Hidrolik ve elektriğin aynı anda kullanıldığı kombine cihazlar özellikle verimlidir, önemli miktarda hammaddenin işlenmesini mümkün kılar. İçecek verimi maksimum %70'e ulaşır . Hamurun kütlesinin yaklaşık %65-70'inde meyve suyu ve geri kalanında kuru prina ile doldurulmuş bir kaba benziyor.

Elmalardan meyve suyu sıkmak için kullanılan mekanik presler, çeşitli koşullarda kullanım olasılığı nedeniyle taleplerini kaybetmez - elektrik ve su kaynaklarına bağımlı değildirler.

Mekanik (vida)

Elma suyunu çıkarmak için mekanik ünite - bütçe versiyonu . Bu, taze meyve suyu çıkarmak için çok eski bir cihazdır, teknolojisi temeldir ve en küçük ayrıntısına kadar çalışmıştır. Meyveler delikli sepete yüklenir ve üzeri kapatılır. Kol döndüğünde aparatın vida mekanizması harekete geçer, piston indirilir ve yük altında meyve suyu sıkılır. Alt alanda, sıkılmış içeceği toplamak için bir kap bulunur. Mekanik bir pres, fiziksel güç kullanılmasını gerektirir - verimliliği düşüktür (10-30 l / s).

Cihazlar 2 versiyonda üretilmektedir

Çerçeve yok . Vida, ünitenin tabanında bulunur. Genellikle Çin'de yapılan en ucuz manuel meyve suyu presidir. Ayrıca piyasada İtalya'da yapılan mekanik kriko presler de bulunmaktadır. Vida, meyve suyu ile temas halinde olduğundan ve bu nedenle vidanın işlendiği yağlayıcı, meyve suyuna nüfuz edebildiğinden, bu tasarıma sahip bir vida aparatı satın almaya gerek yoktur. Ve yağlama olmadan, vida çifti "sıkışabilir" veya çok çabuk aşınır ve aşınma ürünleri içeceğe girer. Ek olarak, bu tür preslerde palet sıradan boyalı metalden yapılır, bu da birkaç yıllık kullanım sonucunda korozyonun ortaya çıkmaya başlayacağı anlamına gelir.

Çerçeve … Sap kapağa dayanır, döndürmek daha rahattır, sadece etkileyici bir kuvvet gereklidir. Meyve için vidalı presin bu örneğinde, vida üstte bulunur ve cihazın özel bir piston pedine dayanır, böylece yağlayıcı içeceğin içine girmez. Mekanik çerçeve presleri, sıkma işlemi sırasında yer değiştirmeden vidayı sonuna kadar sıkarak suyu tek devirde sıkmak için kullanılabildiğinden kullanımı rahattır. Ancak yine de, 10 litreden fazla namlu hacmiyle, özellikle bir kadın basını kullanıyorsa, vidayı çevirmek yorucudur.

Vidalı presler, mutfakta kullanıldığında 0, 75, 3 ve 5 litre gibi küçük hacimli meyve suları için oldukça rahattır. Hafif ve hafiftirler ve bir mutfak rafına kolayca sığabilirler.

Mekanik cihazlar, küçük hacimli içecekler (0,5-3 litre) hazırlamak için idealdir. Küçükler, az yer kaplıyorlar. Cihaz ayrıca meyve bitkilerinden meyve suyu, petek ve peynir üretiminden bal elde etmek için de kullanılabilir.

burgu

Meyve suyu sıkmak için manuel presin verimliliği yeterli olmadığında, elektrikle çalışan makineler uygulanmaktadır . Elektrikli tahrik, meyve suyu preslerinin vida modifikasyonlarında ve sıradan bir kıyma makinesi yöntemine göre çalışan vidalı cihazlarda görülebilir. İlk versiyonda, pres tahriki tandem bir "elektrik motoru - hidrolik kriko"dur.

Sıradan bir kıyma makinesine benzer yapıda olan vidalı cihazlarda, tahrikli elektrik motoru doğrudan çalışma mekanizmasına - vidaya bağlanır. Böyle bir ünite meyvelerden, üzümlerden, çileklerden ve domateslerden meyve suyu sıkmak için kullanılır. Aşağıdaki prensibe göre çalışır: yüklenen hammadde bir vida ile ezilir ve koni biçimli bir elekten preslenir. Eleğin bu konfigürasyonu, yalnızca meyve suyunun yüksek kalitede sıkılmasını değil, aynı zamanda kabuğu ve tohumları da atmayı mümkün kılar.

Pnömatik

Pnömatik ünite basınçlı hava ile çalıştırılır . Pres hızlı ve verimli çalışır, çok çeşitli meyve veya sebzelerden meyve suyu çıkarabilir, esas olarak otomatik kontrole sahiptir. Sadece faaliyeti için bir basınçlı hava kaynağına ve özellikle bir kompresöre ihtiyacınız var. Bu cihaz, küçük çiftliklerde büyük kişisel yan arazilerde vazgeçilmez olacaktır. 6 dönüm için ihtiyaçları aşıyor, ancak yeterli miktarda hammadde ile çalışırken mükemmel bir performans sergiliyor.

Pnömatik preslerin avantajları:

• ünite ile çalışırken herhangi bir fiziksel güç gerekli değildir;
• insan yaralanmasını ve presin arızasını dışlayan emniyet valflerinin varlığı;
• bir döngüde, sökmeden büyük miktarda bitmiş içecek ve başka bir hammadde yükü alabilirsiniz;
• yapıda önce kırılma eğiliminde olan mekanik hareketli parçalar yoktur.

Gövde yüksek kaliteli malzemelerden yapılmıştır. Pnömatik aktüatör ayrıca satın alınabilir. Cihaz, yüksek meyve ve meyve verimi ile evde pratik yapmak için iyidir. Pnömatik presler yüksek verimliliğe sahiptir ve çeşitli meyve suları üreten işletmeler için daha uygundur.

Hidrolik ünitelerden tek farkları, su akümülatörü - armut (membran) olmamasıdır.

Hidrolik

Hidrolik cihaz su ile tahrik edilir. Bu tür ekipmanın avantajı, yüksek kullanım verimliliğidir.

Bu birimler daha pahalıdır, ancak daha üretkendir, önemli miktarda içeceğin çıkarılmasını mümkün kılar - yüklü hammadde kütlesinin% 70'ine kadar … Demir sepetin yerine ahşap çerçeveler kullanırlar. Meyveler ezilir, çerçeveler arasına yerleştirilmiş özel torbalara dökülür. Meyve suyu, sıvı tarafından oluşturulan basınç altında sıkılır. Pres, çoğu meyve, sebze ve meyvenin yanı sıra yağın suyunu ezmek için mükemmeldir. İyi hacimlerde meyve suyu ezen biri için uygundur. Cihaz orta ve küçük ölçekli yan çiftliklerde kendine yer bulacaktır.

Bu tür yapılar uygulanmaktadır:

1. Hidrolik üzerinde kriko (kriko manuel veya kol presi) . Güç çerçevesi, sepetin üstünde veya altında, namluyu yukarı kaldıran bir kriko desteğine sahip olabilir. Fiziksel çaba burada ciddi değildir. Kadınlar bile spinle başa çıkabilir. Kriko makinelerinin çoğu zemine monte edilmiştir ve özellikle dış mekanlarda olmak üzere çeşitli koşullarda çalışabilir.
2. Jakı olmayan üniteler . Basınç, borulardan akan sıvı tarafından üretilir. Bazı pres türlerinde benzer bir düzenleme kullanılır. 1.5-2 atm'lik bir sıvı basıncı gereklidir. Su, toplama, özel bir kapta katlanmış meyveler üzerine presler. Sıkılan içecek alt tepsiye akar.

Elmalardan meyve suyu sıkmak için kullanılan hidrolik cihazların üretkenliği, fiziksel emek kullanmadan etkileyici hacimlerin işlenmesini mümkün kılar. Jakı olmayan bir ünite satın alırken, su kaynağına bağlanma olasılığını göz önünde bulundurmalısınız.

Elektro hidrolik

Pahalı makinelerde, hidrolik, ezilmiş kütleden meyve suyu sıkma prosedürünün mutlak mekanizasyonunu garanti eden bir elektrik tahrikine bağlanır .… Su borulardan diyaframa akar. Cihazlarda yüksek basınç, meyve suyunun delikli sepetin duvarlarından zorlandığı bir kompresör tarafından sağlanır. Sıkma kapta kalır. Elektro-hidrolik aparat profesyonel ekipmanlara aittir.

Elektrikle çalışan hidrolik preslerin olumlu nitelikleri:

• Yüksek verimlilik;
• elektronik kontrol ünitesi (ECU);
• Basınç tahliye valfi;
• kullandıktan sonra cihazı yıkamanız yeterlidir;
• çeşitli hammadde türlerinin işlenmesine izin verilir.

Bu tür birimlerin dezavantajı yüksek fiyattır. Bu birimler, esas olarak endüstriyel ölçekte önemli miktarlarda hammadde ile uygulanmaktadır. Ev içi kullanımda, basın, sahipleri el emeğinden tamamen kurtarır, bu nedenle kadınlar bile onunla çalışabilir. Cihaz, ev yapımı şarap için meyve suyu sıkarken de uygulanmaktadır.

Enerji kaynağına göre

Basının çalışması için enerji kaynağı şunlar olabilir:

• elektrik;
• mekanik çabalar.

İkinci yöntem daha çok talep görmektedir ve sıklıkla uygulanmaktadır. Ayrıca, daha az maliyetlidir, sadece büyük fiziksel güç kullanımına ihtiyaç duyar. Elektrikli makineler, hidrolik ve pnömatik makineleri içerir. Elektrikli bir aparat kullanmanın özelliği, tüm üretim döngüsünün mutlak kontrolünün yanı sıra kararlılığın kaçınılmazlığıdır, aynı zamanda konteynerin hammaddeler için doldurulmasına dikkat etmek önemlidir. Elektrik ünitesinin boş sepet ile çalıştırılmasına izin verilmez. Aşırı ısınma elektrik motorunun yanmasına neden olabilir.

Manuel bir aparat, elektrikli olan kadar yüksek bir performansa sahip değildir. Ancak düşük maliyetlidir ve bu nedenle daha fazla talep görmektedir. Elektriği iletmeye ve bunun için ödeme yapmaya gerek yoktur.

Seçim nüansları

Her şeyden önce, basın türüne karar vermeniz gerekir . Nasıl çalıştığına dikkat edin. Tabii ki, manuel bir aparat daha ucuz bir seçenektir. Sadece meyve suyunu yardımı ile sıkma sürecinde çok fazla fiziksel güç uygulamanız gerekeceğini anlamak gerekir. Yüksek üretkenliğe ihtiyacınız varsa, elektrik şebekesinden çalışan bir cihaz satın almanız önerilir. Temel olarak, endüstriyel kullanım için, üretkenliği 10 ila 30 l / s arasında olan makineler üretilir.

Önemli bir koşul, yükleme kapasitesinin boyutudur . Bu, cihazın bir döngüde ne kadar meyve suyu ürettiğini belirler.

Pres elemanlarının malzemesini dikkate alın. Delikli sepet ve hamurla temas eden çalışma elemanları paslanmaz çelik saclardan, dayanıklı plastikten veya sert ahşaptan yapılmıştır.

Yüksek kaliteli agregalar alüminyumdan yapılmaz, çünkü meyve suyunun etkisi altında metal koruyucu filmini kaybeder ve çözülür.

Seçim koşulları arasında basının fiyatı da var . En ucuz mekanik ünitelerdir. Fiyatları sepetin kapasitesine bağlıdır. Cihaz ne kadar üretken olursa, maliyeti de o kadar yüksek olur. Fiziksel güç kullanmak ve pahalı bir üniteye çok para harcamak istemiyorsanız, kendinizi krikolu bir hidrolik ünite ile sınırlayabilirsiniz. Dönmek için fazla çaba gerektirmez.