Katalitik Fırın Temizliği Nedir? Bu Yöntem Ne Anlama Geliyor? Katalitik Temizlemeli Elektrikli Gömme Kabin Seçimi

2024 Yazar: Beatrice Philips | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-18 12:27

Yakın zamana kadar fırınların temel sorunu, cihazın iç duvarlarına yerleşen ve zamanla biriken dumanlar ve yağ birikintileriydi. Bu kirleticiler, geleneksel temizlemeye iyi yanıt vermedi ve düzenli olarak aşındırıcı madde ve metal sünger kullanılmasını gerektiriyordu. Ancak şu anda özel bir katalitik arıtma teknolojisi sayesinde sorun başarıyla çözüldü.

Yöntem özü

Fırın katalitik temizleme yağ, kurum ve diğer maddelerin ayrılmasının bağımsız olarak meydana gelen reaksiyonu pişirme sırasında üretilir. Fırının iç yüzeyini kaplayan özel plakalar sayesinde karmaşık bileşiklerin karbon ve suya ayrışma süreci mümkün oldu. Bu plakaların sırrı, oksidatif kimyasal katalizörler, nanopartiküllerden oluşan emiciler ve ayrıca gözenekli ve gözeneksiz substratları içeren özel bir emaye kaplamada yatmaktadır.

Mucize kaplamanın çalışma prensibi, sıcak bir ortamda kimyasal reaksiyonların kurallarına dayanmaktadır .… Şunlardan oluşur: Pişirme sırasında, fırında sıcaklık 200 dereceyi aştığında yağın parçalanması süreci başlar. Seyri, nanopartiküllerin etkisi nedeniyle mümkün olan ayrışma ürünlerinin aynı anda çıkarılması ile karakterize edilir.

Reaksiyon, sıcaklık yukarıdaki eşiği aştığında otomatik olarak çalışmaya başlayan bir kimyasal katalizörün aktivasyonu nedeniyle ilerler. Burada belirtmek gerekir ki fırının içindeki sıcaklık ne kadar yükselirse, sindirim süreci o kadar aktif bir şekilde ilerler . Hızlanması, ana katalizörlerin rolünü oynayan bakır oksit, kobalt ve manganez yardımıyla gerçekleşir.

Alt ve cam kapak hariç fırının tüm duvarlarına yağ emici emaye uygulanır .… Bunun nedeni, pişirme işlemi sırasında reçel, reçel, erimiş şeker ve süt bileşenlerinin genellikle cihazın altına akmasıdır. Sıcak bir yüzeyde anında yanan bu ürünler, emaye kaplamaya zarar verebilir, bu nedenle fırının tabanı geleneksel malzemelerden yapılmıştır.

Bazı ankastre elektrikli fırınlarda, fan kanatlarına ek olarak emaye kaplama uygulanarak, cihazın iç duvarları gibi her zaman temiz kalmaları sağlanır.

Avantajlar ve dezavantajlar

Diğer modern teknolojiler gibi, katalitik fırın temizliğinin de hem güçlü hem de zayıf yönleri vardır. Faydalara yöntemler bir dizi önemli noktayı içerir.

1. Sürecin tam otomasyonu temizlik, fırının bakımını büyük ölçüde basitleştiren insan katılımını içermez.
2. Düşük sıcaklık eşiği temizleme işlemini genellikle sadece 150 derecede başlatmak, fırını düşük sıcaklıklarda kullanırken bile yağlı kirleticilerden kurtulmanızı sağlar.
3. Pirolitik temizlemeden farklı olarak Pişirildikten sonra gerçekleştirilen, yüksek sıcaklıklar ve yüksek enerji tüketimi gerektiren katalitik temizleme, pişirme sırasında gerçekleştirilir ve ek zaman ve elektrik kaybı gerektirmez. Ek olarak, bu yöntem buharla temizlemeden çok daha etkilidir: sadece gresi ve diğer kirletici maddeleri parçalamakla kalmaz, aynı zamanda bunları fırının iç yüzeyinden de uzaklaştırır.
4. Bu yöntem evrenseldir , sadece elektrikli değil gazlı fırınlarda da kullanılabilir.
5. Katalitik temizleme fonksiyonu pratik olarak fırının maliyetini etkilemez.
6. Fırının yanındaki eşyalar mobilya, örneğin cihazın temizlik için 500 dereceye kadar ısıtıldığı piroliz modellerinin aksine, temizlik sırasında yüksek sıcaklık yükleri yaşamaz.

Katalitik prosedürün dezavantajları arasında, pirolize kıyasla daha düşük bir saflaştırma verimliliği bulunur .… Bunun nedeni sadece cihazın duvarlarının kaplanmasıdır, bu nedenle ızgara, sac, ızgara ve kapı manuel olarak temizlenmelidir.

Ayrıca emaye kaplamanın üzerine yapışkan ve tatlı maddeler bulaştığında bu bölgelerdeki temizleme işlemi durur.

şunu belirtmekte fayda var özel emaye zamanla çalışma özelliklerini kaybeder, bu nedenle plakaların her 5 yılda bir değiştirilmesi gerekir . Hizmet ömrünü uzatmak için emayenin sadece yumuşak bir bezle silinmesi tavsiye edilir, kaba ve kaba kumaşların kullanılması yasaktır. Bununla birlikte, adalet adına, bu tipteki çıkarılabilir panellerin genellikle çift taraflı olduğuna dikkat edilmelidir. Bu nedenle, yanlardan birinin çalışma özelliklerini kaybetmesi ile sac güvenli bir şekilde ters çevrilir ve 5 yıl daha kullanılır.

Eksiler arasında, ayrıca not ederler fırın kısa bir süre çalıştırıldığında yağın eksik parçalanması … Ancak, nihai olarak çıkarılması, cihaz yeniden kullanıldığında mutlaka gerçekleşir. Bu nedenle bu tip temizlik fırını düzenli kullananlar için daha uygundur.

Nadiren pişirenler için, her kullanımdan sonra sert bir süngerle temizlemek ve bir dahaki sefere kadar temiz bırakmak için yeterli olan basit modelleri seçmek daha iyidir.

Temizleme işlevine sahip popüler modeller

İç yüzeyi katalitik temizleme seçeneği ile donatılmış elektrikli gömme dolaplar arasında, birkaç model vurgulanmalıdır.

1. Fırın Bosch HBN 431E3 paslanmaz çelikten yapılmış ve siyah boyalı. Fırının hacmi 67 litre, maksimum ısıtma sıcaklığı 250 derecedir. Model bir ızgara, termostat, zamanlayıcı, çocuk koruması ile donatılmıştır ve yedi modda çalışabilir. Cihaz 60x60x65 cm boyutlarında üretiliyor, 2,8 kW gücünde ve 12.728 rubleye mal oluyor.
2. Elektrikli fırın Samsung NV70K1341BG ayrıca katalitik temizleme fonksiyonu ile donatılmış, 70 litre hacme sahip ve 250 dereceye kadar ısıtabiliyor. Gömmenin boyutları 57.2x56x54,5 cm, elektrikli ızgaranın gücü 1,6 kW, fiyatı 17 684 ruble.
3. Katalitik temizlemeli fırın Korting OKB 470 CMX 66 litre kapasiteli, yedi modda çalışabilir, buz çözme ve konveksiyon fonksiyonları ile donatılmıştır, elektrikli ızgaraya ve fırını kapatabilen bir zamanlayıcıya sahiptir. Model 59, 7x59, 6x54, 7 cm boyutlarında üretiliyor ve 24.490 rubleye mal oluyor.

Özetle belirtmek gerekir ki fırınların katalitik temizleme yöntemi, cihazı sıklıkla kullanan ancak aşırı gelişmiş bir model için fazla ödeme yapmak istemeyenler için idealdir . Kimyasal yöntem en erişilebilir olanıdır, insan müdahalesi gerektirmez ve fırının bakımını en aza indirebilir.