Sebze Ve Meyveler Için Buzdolabı: Bir Ev Buzdolabı Veya Sebze Bölmesi Nasıl Seçilir?

2024 Yazar: Beatrice Philips | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-18 12:27

Kendi sebze bahçenize sahip olmak, vitamin içeriği yüksek yiyecekleri minimum zararlı katkı maddeleriyle daha sık yemenin ve hatta ondan tasarruf etmenin harika bir yoludur. Başka bir şey de, ülkemizde taze sebze ve meyve mevsiminin tüm yıl boyunca sürmemesi ve konserve halinde, tüm bu doğa armağanlarının faydalarının bir kısmını kolayca kaybetmesidir.

Kendi sebze bahçeniz önemli miktarda hasat getiriyorsa ve onu çoğunlukla taze tutmak istiyorsanız, sebze ve meyveler için özel bir buzdolabı satın almalısınız.

Gerekli koşullar

Çoğu modern tüketici için, sıradan bir ev buzdolabının bile farklı sıcaklıklarda bölgelere sahip olduğu bir sır değildir. Bu, ekipmanın organizasyonunun bir eksi değil, her ürünü kendisi için en uygun koşullara yerleştirme yeteneğidir. Tipik bir "sebze" noktası, ana bölmenin altındaki özel bir bölme veya çekmecedir, ancak buradaki koşullar ideal değildir ve çok az yer vardır.

Vejetaryen malzemeler için en uygun buzdolabı, çok farklı donma sıcaklıklarına sahip olabilir, ancak her zaman onu ayarlama özelliğine sahiptir. Kamera bunu otomatik modda yapabiliyorsa, genellikle içindeki sıcaklık 2 ila 7 santigrat derecedir. Ancak aynı zamanda oda içindeki nemi %70-95 arasında tutmak önemlidir. Bazı modeller 8-20 derece aralığında sıcaklık düzenlemesine izin verir, ancak daha sonra izin verilen maksimum nem %90 olacaktır.

Bazı durumlarda, sebze ve meyveleri saklamak için, sıcaklığın sıfırın üzerinde 2 ila 18 derece arasında değişebileceği özel ısıtma odaları da kullanabilirsiniz.

Endüstriyel ölçekte, 250 tona kadar kapasiteye sahip ekipman kullanılıyor, ancak evde elbette daha mütevazı boyutta kameralar kullanılıyor.

Bitki ürünleri için çok düşük sıcaklıklar sadece kısa bir süre için uygun olduğundan, çoklu bölmeler oldukça arzu edilir. Bu tür yiyeceklerin bozulmasını önlemek için, buzu keskin bir şekilde çözülemez, bu nedenle seçilen buzdolabı, sıcaklığı tam anlamıyla bir veya iki derece kademeli olarak artırabilmelidir.

Çalışma prensibi

Sebze ve meyveler için özel buzdolaplarının piyasaya sürülmesi, sadece aynı üniteyi yeni bir adla satmak için bir pazarlama hilesi değil, tamamen ayrı bir ekipman parçası. Tarif edilen ürünler çeşitli mikroorganizmaların etkisine karşı hassastır ve ayrıca dondurma işlemi sırasında hem tadı hem de görünümü bozan su kaybedebilir.

Böyle bir ünitenin yüklendiğinde yaptığı ilk şey şok dondurmadır. Sıcaklıkta, genellikle negatif değerlere ulaşmayan keskin bir düşüş olması bakımından farklılık gösterir. Bu yaklaşım, çürüme veya ayrışma süreçlerini tetikleyebilecek tüm olası bakterileri etkili bir şekilde yok etmenize izin verir, ancak aynı zamanda birçok sebze ve meyve için sıcaklık kısa sürede yükselir, aksi takdirde tropik meyveler içeriden yok edilir.

Her meyve türü için özel bir kalıcı depolama sıcaklığı ayarlanır. Örneğin, havuçlar için katı bir sıfıra ihtiyacınız vardır, üzümler için bir rahatlama yapabilirsiniz - 2 santigrat dereceye kadar, elmalar +4'te bile bozulmaz, ancak güney muzları +7'nin altındaki sıcaklıklarda saklanmamalıdır, ancak ayrıca +12'nin üzerinde buna değmez.

Sadece odanın içindeki sıcaklık değil, aynı zamanda sürekli olarak belirli bir seviyede tutulması gereken nem de temel öneme sahiptir. Böyle bir ünitede sebze ve meyvelerin kapalı olarak aylarca saklanabileceğini göz önünde bulundurarak, üretici havalandırma sistemini düşünmek zorundadır , çünkü başka türlü nem seviyesini düzenlemek imkansızdır. Sistem, odanın içindeki havadaki nem seviyesini dikkatlice izler ve gerektiğinde dışarıdan hava çeker, böylece doğanın armağanları sıkışmaz.

Çoğu durumda, bu tür ekipman tüm karmaşık hesaplamaları kendi başına gerçekleştirir, bu nedenle tüketicinin özel bir bilgisi gerekmez. Cihaz, her biri belirli bir meyve veya sebze için tasarlanmış birkaç yerleşik programın varlığını varsayar - mal sahibi yalnızca uygun düğmeye basabilir ve buzdolabının içeriğinin bozulmadığından emin olabilir.

Seçim kriterleri

Bu tür ekipmanın evde çok faydalı olacağına karar verilirse, satın almadan önce seçim yaparken uyulması gereken özelliklere dikkat etmekte fayda var.

• Boyutlar (düzenle) … Ev bir depo odası değil, bu yüzden kameranın yine de kimseye karışmaması için bir yere yerleştirilmesi gerekiyor. Ayrı bir an - mevcut kapılardan serbestçe geçmelidir, çünkü genellikle bu tür ekipman demonte edilmez.
• Çoklu sıcaklık bölgeleri … Büyük mağazalar, her tür sebze veya meyve için tek odacıklı bir ünite karşılayabilir, ancak bir ev için, mahsulün tamamının bir odaya sığması için birkaç bölüme sahip olması arzu edilir. Tüm ürünler aynı sıcaklıkta saklanamayacağından her bölüm ayrı ayrı düzenlenmelidir.
• Ses … Meyve ve sebzeler için soğutma odaları 35 litre hacimde üretilmektedir. Sahibi, ne kadar hacme ihtiyacı olduğunu önceden düşünmelidir, çünkü küçük bir buzdolabı problemini çözmeyecektir ve büyük bir ünite çok daha pahalıdır ve baskın arıza süresi ile bile, hala yeterli depolama koşulları sağlamamaktadır.
• Malzeme … Pahalı ekipmanın dayanıklı olması ve çekici görünümünü mümkün olduğunca uzun süre kaybetmemesi arzu edilir. Bu gereksinimler en iyi paslanmaz çelik kasalarla karşılanır, ancak boyalı buzdolapları dıştan çabucak yıpranır.
• Soğutma tipi … Statik soğutma dolapları, hava kütlesinin doğal sirkülasyonu ilkesine göre çalışır, bu nedenle, içlerindeki bireysel bölgelerdeki sıcaklık farkı genellikle rafın üst veya alt konumunda farklılık gösterir. Dinamik modeller bir fan ile soğuk havayı zorlar, bu nedenle burada sıcaklık bölgelerinin konumu daha çok kullanıcı ayarlarına bağlıdır.