Smokehouse "Idyllia": Sıcak Sigara Içmek Için Küçük Bir Oda, Müşteri Yorumları Ve Sahipler Için Talimatlar

2024 Yazar: Beatrice Philips | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 06:02

"Idillia" yapım şirketi, 40 yılı aşkın bir süredir sabit tütsühaneler üretmektedir. Bu, az miktarda elektrik tüketirken (muadillerinin aksine) yeni yüksek hızlı sigara içme teknolojisini kullanmanıza izin veren çok yönlü bir ekipmandır.

Ana parametreler ve özellikler

Smokehouse "Idyllia", yanda bir kontrol paneli bulunan metal bir dolaptır. Kapıya göre sağ yan duvara monte edilir. Dikey tasarım görsel olarak bir buzdolabını andırıyor, yüksek performansa sahipken aynı miktarda yer kaplıyor.

Üretici tarafından üretilen iki değişiklik - UEC-1 ve UEC-2 hemen hemen aynı boyutta. Sadece işlevlerinde farklılık gösterirler. Birincisi soğuk sigara içmeye yöneliktir, ikincisi her iki yöntemi de sağlar ve ayrıca iyon kurutma imkanı sağlar.

Özellikler:

• güç - 1,5 kW;
• ağırlık - 39 kg;
• boyutlar - 500x600x1300cm;
• tek yükleme - 25-50 kg;
• işleme yöntemine bağlı olarak 30 dakikadan 3 saate kadar pişirme süresi.

Cihazların çalışması için 220 V şebeke gereklidir . Yiyecekleri dumanla işlemek için odun talaşına veya yakacak oduna ihtiyacınız olacak. Ana malzeme gıda sınıfı paslanmaz çeliktir.

Idyllia kantinin yardımıyla sadece ailenize ve akrabalarınıza lezzetli lezzetler tam olarak sağlamakla kalmaz, aynı zamanda kendi işinizi de açabilirsiniz, çünkü bu teknik günde 200 ila 400 kg füme ürün üretir.

Ek olarak, ekipman seti bir şiş (8 parça, 40 cm uzunluğunda) ve bir kül sıyırıcı içerir. Sertifika pasaportuna ek olarak, 1 yıl garanti ve yemek pişirmek için en iyi tarifleri içeren broşürler sağlanmaktadır. Ayrıca, "Idyllia" şirketi, web sitesinde, çalışma kurallarını hızlı bir şekilde anlamanıza yardımcı olacak bir video eğitimi izlemeyi teklif ediyor.

Ürüne Genel Bakış

Ekipman "Idyllia" iki ana ürün türü üretir - çeşitli amaçlar için tütsühaneler ve kurutma ve kurutma tesisleri.

UEC-1/1

UEK-1/1 kantinin ev versiyonu, farklı şekillerde sigara içmeye uygun bir daireye kurulum için hazırdır. Tek seferlik 10 kg yüke sahip sessiz, kompakt bir cihazdır. Küçük boyutlu sıcak sigara içme odasına rağmen, günde 80 kg'a kadar bitmiş ürün üretilebilir. Boyutlar - 500x250x100 cm, güç - 1.8 kW / saat.

Ekipman aşağıdakilerle tamamlanmıştır:

• kül tavası kazıyıcı;
• yağ için durmak;
• üç şiş.

UEC-1/0

Benzer şekilde, bireysel kullanım için UEK-1/0 cihazı. Bu model aynı parametrelere sahiptir, ancak çok daha az elektrik tüketir - sadece 0,5 kW / s.

UEC-2/100

UEK-2/100, soğuk ve sıcak füme yemekleri pişirmek için evrensel bir tekniktir. Cihazın gücü 3,0 kW'dır. Hemen 100 kg ürün yükleyebilirsiniz. Dumanhane günde 800 kg'a kadar üretir. Modelin boyutları: 700х700х1920 cm Bu ekipman üretim atölyeleri için daha uygundur. Kurulumu için 4-6 m2'lik bir alan gereklidir.

Üretici ayrıca hem sigara içmeden önce kurutmak hem de kurutmak için kullanılan kurutma ve kurutma dolapları üretmektedir

• ShVS-1, 1,8 kW elektrik tüketir. 16 adet şiş ile birlikte gelmektedir. Böyle bir kabine bir kez 80 kg'a kadar yüklenebilir.
• ShVS-2 daha büyük bir tasarımdır. Güç tüketimi 3 kW / s'dir ve yüklemesi bir kerede 140 kg'dır.

Avantajlar

Ev kantini "Idyllia", yüksek kaliteli, kullanımı kolay ve bakımı kolay bir ekipmandır. Küçük işletme sahipleri için bu, bina kiralamadan ve ek ekipman satın almadan yapmayı mümkün kılan harika bir seçenektir.

Tasarımın avantajları açıktır:

• kantini özel beceriler olmadan kullanabilirsiniz;
• pişirme işlemi çok daha az zaman alır (diğer tedarikçilerin ekipmanlarına kıyasla);
• duman odası, duman jeneratörü zaten gövdeye monte edildiğinden, ateşlemeye gerek kalmadan, elektrik ve yakacak odun tüketir;
• gıda sınıfı paslanmaz çelik korozyona, termal etkilere maruz kalmaz, bu nedenle toksik maddelerin buharlaşması olmaz;
• ekipmanın yıkanması ve temizlenmesi kolaydır;
• ünitenin çalışması sessizdir.

Doğal yüksek hızlı sigara içme yöntemi sayesinde pişmiş yiyecekler çok daha uzun süre dayanacaktır. Duman elde etmek için sadece sıradan ahşabı değil, aynı zamanda çalı yongalarını ve gerekli baharatlı aromaya sahip bitkileri de kullanabilirsiniz. Elde edilen ürünlerin ve bu ekipmanın çalışmasının insan sağlığı için kesinlikle güvenli olması önemlidir.

tütsü kullanımı

Belirli koşullar altında sigara balık, et, domuz yağı ve hatta peynir gereklidir. Odadaki sıcaklığın 15 dereceden düşük ve 25 dereceden yüksek olmaması arzu edilir. Ekipmanı bağlamak için güvenilir bir topraklamaya ihtiyacınız var. Halihazırda bir topraklama pimi ile donatılmış 2 kutuplu bir elektrik fişi kullanmak en iyisidir.

Lansman aşağıdaki adımları içerir:

• cihazı ambalajından çıkardıktan sonra, kül tablasının (200 derece) ve haznenin (60 derece) ısıtmasını hemen ayarlamalısınız;
• ekipmanı açın ve ısıtma elemanları yanana kadar 30 dakika bekleyin, plaktan kurtulun;
• soğuduktan sonra, ekipmanın içindeki yüzeyleri nemli bir bez veya doku ile silin.

Ürünler önceden marine edildikten sonra fırında yaklaşık 2-3 saat kurutulur. Ancak o zaman sigara içmeye hazır olurlar. Elektriksel bozulmaları önlemek için, aralarında iğne şeklinde duvarlar ve hızlandırıcılar arasında 25 cm boşluk bırakılmalıdır. Bölmenin çalışma yüzeyleri ile temasa izin vermeyin.

Soğuk çalışma düğmesini açarak her şeyin doğru yapıldığından emin olabilirsiniz . Ardından gelen ses, boş bir kompartımanın özelliği olan hafif uğultuyu andırıyor. Tamamen kurutulmuş balık veya et içebilirsiniz, ancak daha sonra yemek karakteristik kahverengi-altın renginden yoksun olacaktır.

Duman jeneratörünü etkinleştirmek için kül tablasını açın, reçine içermeyen talaş yükleyin, cihazı bir kapakla kapatın. 300 dereceye ayarlanmış bir sıcaklıkta, duman yaklaşık yarım saat içinde görünecektir. Ardından sıcaklığı azaltabilirsiniz (200 dereceye kadar).

Bu ürünün müşteri yorumları, olumlu görüşlerinde oybirliği ile . Bu, yüksek kalite, uygun bakım ve dayanıklılık ile karakterize edilen profesyonel bir tekniktir. Diğer üreticilerin güvenilmez tütsülerini Idillia şirketinin ürünleriyle karşılaştırmanın bir anlamı yok - çoğu parametrede, örneğin işlem hızı, güç ve genel verimlilik açısından ondan daha düşüktürler.